In onze tuinen worden vaak traditionele koolsoorten aangeplant - wit en bloemkool. Veel tuinders zijn op de hoogte van de overvloed aan koolsoorten, maar ze worden met twijfel behandeld en weten niet altijd hoe ze moeten cultiveren en wat ze moeten koken van ongebruikelijke vormen.
Dieet- en gezonde opties omvatten broccoli, die net een plaats in onze bedden krijgt. Broccolikool in de volle grond van de middelste baan (regio Moskou) groeit goed en geeft een uitstekende oogst, en de voordelen voor het lichaam zijn gewoon van onschatbare waarde.
Inhoud:
Lees ook: Rozenhuis (kamer) in een pot: verzorging na aankoop, teelt (20+ foto's en video's) + beoordelingen
Korte beschrijving van groentegewassen
Broccoli behoort tot de kruisbloemige familie
Hij komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, maar de afstamming is niet met zekerheid bekend. Het werd enkele eeuwen geleden in Italië verkregen door eenvoudige selectie, toen er nog geen ideeën waren over selectie.
Bloemkool is genetisch dicht bij haar, die is veredeld door hybridisatie van broccoli. Al beweren sommige botanici dat het andersom was.
Ze lijken qua uiterlijk op elkaar en vormen bloeiwijzen die in een hoofd zijn verzameld. In kleur zijn de bloeiwijzen erg dicht, terwijl ze in broccoli losser zijn.
Moderne broccoli heeft 200 variëteiten die zich over de hele wereld hebben verspreid. Een dergelijke overvloed en groeiende vraag spreken de waarde ervan als voedings- en vitamineproduct aan.
Biologische kenmerken van groentegewassen:
- de stengel groeit tot 60-90 cm;
- struik groot, uitgestrekt;
- aan de bovenkant worden bloemstengels gevormd met kleine, groene knoppen die eetbaar zijn;
- knoppen van kleine bloemen vormen een hoofd van groene, blauwe of smaragdgroene kleur;
- de bloeiwijzekop verschilt van vorm en vormt conische en ronde contouren;
- vormt extra steeltjes op zijscheuten-stiefzonen;
- heeft een ander gewicht (150-700 g en zelfs 1 kg), dat wordt beïnvloed door verwantschap met de variëteit;
- bladeren zijn groot, heel en licht gegolfd, gelegen op lange bladstelen;
- karakteristieke kruisbestuiving;
- hoofdvariëteiten: hoofd en stengel;
- het groeiseizoen duurt 50 tot 150 dagen, afhankelijk van de mate van rijping van de variëteit.
Er zijn winter- en lentevariëteiten. In de regio's van Rusland wordt meestal voorjaarsbroccoli met een groene kop gekweekt. Dit is een hybride variëteit die behoort tot de Italiaanse groenvertakte variëteit.
Lees ook: Aardbei - beschrijving van 33 beste rassen: vroege, middenseizoen, late en remontante rassen | (Foto & Video) +Recensies Voordelen en voedingswaarde
Het is moeilijk om de voordelen van het mediterrane product te overschatten
Broccoli behoort tot dieetproducten, het caloriegehalte is 34 kcal / 100 g. Groentecultuur is een echte "vitamine-mineraalcocktail" voor het lichaam, die macro- en micro-elementen, vitamines van de groepen B, PP, E, C, K, caroteen (provitamine A) bevat.De eiwitten in de samenstelling bevatten een aantal essentiële aminozuren, waarin broccoli kan concurreren met runder- en kippeneieren. Het grootste % valt op enkelvoudige koolhydraten of suikers.
In termen van voordelen en diverse chemische samenstelling neemt broccoli een leidende positie in in vergelijking met zijn naaste koolverwanten. Gebruikt in babyvoeding, nuttig voor ouderen.
Dit is een remedie voor de preventie en behandeling van:
- atherosclerose;
- vasculaire en hartziekten;
- zenuwaandoeningen;
- ziekten van het maagdarmkanaal;
- Kwaadaardige neoplasma's;
- stralingsziekte.
Broccoli heeft een uitstekende smaak, die doet denken aan groene asperges. Vandaar de tweede naam - aspergekool. En jonge bladeren doen qua voeding niet onder voor spinazie en boerenkool.
Lees ook: TOP-9 Recepten voor heerlijke courgettesalades voor de winter: "Lik je vingers af"
Kenmerken van zorg
Goed en tijdig water geven verhoogt de opbrengst van groentegewassen aanzienlijk.
Hoe broccoli telen zonder veel gedoe? De zorg voor de "Italiaan" omvat traditionele tuinklusjes. Bijzondere nadruk moet worden gelegd op water geven en bestrijding van plagen en ziekten, aangezien delicate bladeren en smakelijke hoofden de aandacht trekken van niet alleen mensen.
Over het algemeen past de groente zich goed aan het continentale klimaat van de Russische open ruimten aan, stoïcijns verdraagt hij hitte en kou, wind en plotselinge weersveranderingen. Het is pretentieloos en redelijk geschikt om te groeien in Russische open ruimtes.
Biologische kenmerken:
- verlichting. Het groeit goed op een lichte, open plek. Bij slechte verlichting worden losse en kleine hoofden gevormd, dus het is het beste om het bed van oost naar west te plaatsen.
- Temperatuur regime. Voelt geweldig in het gematigde bereik van +16 tot +20C. Bij verhoogde temperaturen worden de koppen los en verschijnen er bloempijlen. Bestand tegen lichte vorst: -2C (jonge planten) en -7C (volwassen exemplaren)
- Water geven en luchtvochtigheid. Het optimale vochtgehalte van de bodem is 70% en dat van de lucht 80%. Deze modus kan worden gemaakt door te sprenkelen. Bij afwezigheid is regelmatig water geven noodzakelijk zodat vocht tot een diepte van 15-20 cm doordringt, anders zal aspergekool "naar de pijl gaan". Gemiddeld wordt om de dag water gegeven, maar het hangt allemaal af van de weersomstandigheden. Handige automatische bewatering, die automatisch diepe grondlagen afwerpt. Het is handig om het gebladerte te bevochtigen, het te besproeien
- bodems. Dit zijn lichte, vochtabsorberende, voedingsrijke formuleringen met een neutrale zuurgraad. Diepe bovengrond garandeert een goede wortelgroei
- Wieden en losmaken. Regelmatig gehouden. Laat de bodemkorst vernietigen, verwijder een aantal plagen die gewillig van onkruid naar kool gaan
- topdressing. Minimaal drie topdressings worden aanbevolen, gericht op de groei van het grondgedeelte en de vorming van het hoofd. Wanneer het centrale deel wordt afgesneden, stimuleren ze met behulp van meststoffen de groei van laterale
- Hilling. Wanneer de bloeiwijze zich begint te vormen, wordt het heuvelen uitgevoerd, waarbij een laag aarde onder de struik wordt geharkt. Dit stimuleert de groei van extra wortels.
Broccoli kweken
Lees ook: Als er kool is, is de tafel niet leeg. Of zuurkool oogsten voor de winter (13 heerlijke recepten) Broccoli in de volle grond planten
Op basis van de klimaatzone wordt aspergekool in het open veld verkregen door zaailing en pitloze methode
Zaaien
Koolzaden zijn klein, rond, ontkiemen goed
In de westelijke regio's en in de Oeral wordt broccoli gekweekt door zaden in de grond te zaaien. Het signaal voor het zaaien is de gemiddelde dagelijkse luchttemperatuur van +10C.
Als het een week stabiel blijft en de knoppen aan de appelboom zijn ontwaakt, dan is het tijd om de zaden te zaaien. Meestal qua tijd - dit is eind april - begin mei. Met deze methode verschijnen rijpe koppen in het tweede decennium van juli.
Je moet de zaden van tevoren voorbereiden:
- Ze worden gesorteerd en selecteren de grootste exemplaren.
- De geselecteerde zaden worden gedurende 15 minuten ondergedompeld in water van t=+50C en vervolgens een minuut ondergedompeld in een koele vloeistof met t=+10C. Deze techniek helpt de zaden om wakker te worden
- Het is handig om Epin's oplossing (groeistimulator) toe te voegen en deze 8 uur in een warme oplossing te houden, waardoor het zaadje "provoceert".
- Vervolgens wordt gedurende de dag verharding in de koelkast uitgevoerd.
- Zaden worden gedroogd en vervolgens geplant voor zaailingen
Een standplaats wordt vooraf voorbereid met losse, vruchtbare grond, neutraal of licht alkalisch van samenstelling (zure grond is niet geschikt!) Na het zaaien van de zaden wachten ze tot er 3 blaadjes verschijnen. Verdun vervolgens het bed.
Laat tussen de planten 30-40 centimeter over. Voer regelmatig 's avonds water geven, op basis van de weersomstandigheden. Wanneer de zaailingen acclimatiseren en wortel schieten, worden ze gevoed met een zwakke oplossing van mest (1:20) of een ureumpreparaat (volgens de instructies). Dit zal de groei van toppen helpen verbeteren: het hele grondgedeelte.
De transportbandmethode is handig wanneer de zaden in maart in drie perioden worden gezaaid met een frequentie van 2 weken. Daarna rijpen de asperges geleidelijk en wordt de "groene transportband" met vitamines en mineralen ononderbroken aangevuld.
Een belangrijk punt is de keuze van de variëteit. De beste soorten broccoli zijn geen garantie voor het succes van tuinders. Het ras moet worden gezoneerd (aangepast) aan een bepaalde klimaatzone.
Groeien door zaailingen
Zaailingen hebben gematigde temperaturen nodig om te groeien.
Asperges zullen al in juni verschijnen als zaailingen worden gebruikt voor het planten van broccoli. Zaden worden half maart voorbereid met dezelfde technieken als voor het planten in de grond.
Containers worden van tevoren geselecteerd en gewassen, waarbij het gekochte aardemengsel erin wordt gegoten.Het is gemakkelijk zelf te bereiden, door humus en turf toe te voegen aan het graszode land (2: 1: 1). De drainage wordt op de bodem van de tank geplaatst.
In theorie moet je zaden zaaien, 1 cm aarde strooien en dan wachten op zaailingen. In de praktijk is de temperatuur thuis boven normaal en is er slechts + 15- + 17 C nodig voor het ontkiemen van de mediterrane cultuur. Op de vensterbank zal het veel uitstrekken en zal het niet sterk en gedrongen worden.
Laten we enkele geheimen van cultivatie onthullen:
- Zaden worden gezaaid in langwerpige containers of andere containers, waarbij groeven 1 cm diep in de grond worden gemaakt, bedekt met huishoudfolie tegen uitdroging en afkoeling en in een kas geplaatst. Dit evenement staat gepland voor eind maart - begin april
- Op t=+10C verschijnen de eerste scheuten na 10 dagen. Bij + 15- + 18C komen de zaden binnen 3-4 dagen uit
- Na 2 weken worden 3-4 echte bladeren gevormd. Dit is het signaal voor een keuze
- Kool wordt overgeplant in turfpotten en nog 10 dagen bewaard op t=+21C. Als de zon te fel schijnt, dan schaduwen de zaailingen
- Het is goed om zaailingen te voeden met stikstof of complexe meststoffen, waardoor hun concentratie wordt verminderd, omdat het wortelstelsel van zaailingen vrij zacht is
- Na 40-50 dagen groei met het aantal bladeren van 5-6 stuks, is de tijd voor planten in de volle grond geschikt. Deze periode is half mei.
- Eerder, een week voor het verplanten onder de blote hemel, wordt de temperatuur in de kas geleidelijk verlaagd door de uithardingsprocedure uit te voeren.
Broccoli wordt geplant volgens het schema: 40 cm tussen gaten en 50-60 cm tussen rijen
Je moet 's middags bij bewolkt weer planten. Zaailing lay-out: 40 × 60 cm De gaten zijn diep gegraven. Dit is nodig om ze te vullen met een voedingsmengsel.
Aan elk putje wordt een aarden substraat toegevoegd, waarmee het (per putje) wordt gemengd:
- compost;
- ½ kopje as;
- 10 g complexe mineralen.
Je moet broccoli planten en in slaap vallen met aarde 2 cm boven de wortelhals. Vergeet niet om de grond te verdichten, terwijl de stengel wordt verdiept en in het gat blijft.
Als de dagen zonnig en warm zijn, schaduwen jonge zaailingen. In de hitte verdorren de bladeren snel en verliezen ze hun elasticiteit. Een jonge plant past zich niet goed aan in de hitte en kan afsterven.
Naarmate de asperges groeien, wordt het gespudd om het volume van het wortelstelsel te vergroten en een grotere plant te krijgen. In dit geval is het niveau van het gat gelijk aan het niveau van de bedden.
Hoe broccolizaailingen te planten, wordt getoond in de video:
Hoe BROCCOLI te kweken. Zaailingen planten in de volle grond
Broccolikool: teelt en verzorging in de volle grond, kenmerken van rassen | (Foto & Video) +Recensies
Broccoli-topdressing
Het is nuttig om organische en minerale meststoffen af te wisselen.
Er is geen dringende behoefte aan topdressing als de bedden volgens de regels van de landbouwtechnologie sinds de herfst worden gevuld met meststoffen met fosfor en kalium (bijvoorbeeld superfosfaat en kaliumsulfaat), werd gekalkt. Als de herfstvoorbereiding niet is uitgevoerd, helpt topdressing tijdens het groeiseizoen.
Voedingsstadia:
- De eerste wordt uitgevoerd wanneer de zaailingen op een vaste plaats wortel schieten en groeien. Mullein-infusie (1:10) of vogelpoep-infusie (1:20) wordt onder de wortel gegoten. Na 2 weken wordt de procedure herhaald. Organische verbindingen voorzien de wortels van stikstof, wat de kool helpt om aan te komen, vormen het gronddeel
- Tijdens de tweede voeding wordt kaliumhumaat aan de grond toegevoegd. Een andere optie is om een mestoplossing te bereiden: 40 g superfosfaat + 20 g ammoniumnitraat + 10 g kaliumsulfaat per 10 liter water
- Nadat de centrale kop is afgesneden, wordt een derde topdressing uitgevoerd om de groei van zijscheuten te stimuleren. Meng hiervoor 30 g kaliumsulfaat + 20 g superfosfaat + 10 g ammoniumnitraat in 10 liter water of een emmer
- Als extra verband wordt afstoffen met houtas gebruikt, bewaterd met as of kruideninfusie. Broccoli reageert goed op water geven met brandnetel- of smeerwortelinfusie.
Het is handig om een laag humus onder de groente toe te voegen, die tegelijkertijd de kool bemest en als mulchmateriaal dient.
Broccoli planten
Lees ook: Projecten van landhuizen voor 6-10 acres: 120 foto's, beschrijving en vereisten | De meest interessante ideeën
Groeiende problemen
Vlinderlarven, die zeer vraatzuchtig zijn, richten de meeste schade aan.
Broccolikool in het open veld is constant "onder het geweer" van plagen en ziekten. Voor ongedierte zijn zachte koolbladeren een favoriete delicatesse, dus ze heeft veel vijanden. Koolparasieten zijn gemakkelijk te herkennen met het blote oog of door de karakteristieke sporen die ze achterlaten:
- grote en kleine gaten op bladbladen;
- bladeren eten tot in de aderen;
- eieren leggen aan de onderkant van het blad;
- ragfijne of plakkerige vloeistof op het oppervlak.
Kool wordt gegeten door koolvliegen, bladluizen, witte vlieg, vlinderlarven, kruisbloemige vlo, kruisbloemige wants, slakken, motten, scheppen, trips. Op basis van de specifieke plaag en de grootte van de laesie, wordt de verwerking uitgevoerd, worden "noodmaatregelen" genomen.
Wasmiddel
Ziekten zijn merkbaar door andere tekens:
- het verschijnen van droge of treurige vlekken op de bladbladen;
- vervorming van stengels en bladeren;
- plaquette van verschillende tinten;
- kleur verandering.
Broccolikool in het open veld lijdt aan zwarte ringvlek, alternariose, peronosporosis, slijmbacteriose, vasculaire bacteriose, zwarte poot, kiel, linnen, fomosis. Dit zijn schimmel- en bacterieziekten waarvoor bepaalde beschermende maatregelen zijn getroffen.
Blackleg is de meest voorkomende zaailingziekte.
Er zijn voorwaarden voor het verschijnen van plagen en ziekten waarmee rekening moet worden gehouden bij het verzorgen van broccoli:
- water geven met koud water;
- overvloed aan onkruid;
- overmatig water geven;
- hoge of lage luchtvochtigheid;
- zwak plantmateriaal;
- bodem verontreinigd of slecht van samenstelling;
- gebrek aan vruchtwisseling;
- verdikte landingen;
- onvoldoende hoeveelheid licht.
Er zijn planten - natuurlijke beschermers van het gewas. Plant je munt, bleekselderij of dille naast de kool, dan wordt de groente niet bedreigd door de aanvallen van bladluizen, aarden vlooien en koolrupsen.
In de buurt kun je groentegewassen planten - broccoliburen, die "sympathie" voor elkaar ervaren, zonder de groei en ontwikkeling te belemmeren. Dit zijn bieten, snijbiet, aardappelen, sla, uien, spinazie. En het is beter om het dichtbij planten van bonen en erwten te weigeren.
Naast plagen en ziekten heeft broccoli soms een serieus probleem - het verkleurt. Wat te doen als er bloei ontstaat? De video helpt het probleem op te lossen:
WAAROM GAAT BROCCOLI IN KLEUR!?
Broccolikool: teelt en verzorging in de volle grond, kenmerken van rassen | (Foto & Video) +Recensies
Lees ook: Thuis zaailingen kweken: tomaten, komkommers, paprika's, aubergines, kool, aardbeien en zelfs petunia's. Alle subtiliteiten van dit nummer Rassenoverzicht
Een ongebruikelijke kleur bloeiwijze vormt een verscheidenheid aan broccoli Miranda F1
De opbrengst van een ras hangt af van de zonering, ontworpen voor de teelt in een bepaalde regio. Het gezoneerde ras past zich snel aan, groeit goed, geeft uitstekende opbrengsten in de daarvoor bestemde klimatologische omstandigheden.
Rassen met het F1-pictogram zijn hybriden. Ze worden minder ziek, rijpen eerder, hebben grotere maten, maar hun zaden zijn niet geschikt voor latere teelt (zaden in de tweede generatie geven geen uitstekende opbrengsten). Bovendien zijn ze qua smaak enigszins inferieur aan gewone variëteiten.
Voor de middelste baan:
- Baro Star F1 - een vroege Koreaanse hybride met middelgrote korrels, waarvan het gewicht 800-1000 g bereikt; opgeslagen tot 10 dagen;
- Fiesta F1 - vroege kool met dichte, sappige bloeiwijzen, waarvan de rijpingstijd 70 dagen is;
- Comanche - een vroeg rijpe variëteit met dichte bloeiwijzen met een gewicht tot 300 g, goed verdragen door transport;
- krullend hoofd - rijpt in 80-95 dagen en vormt tot 5-6 bloeiwijzen met een gewicht van 300-500 g; is ziekteresistent;
- Toon - vroegrijpe, kouderesistente variëteit, die binnen 60-80 dagen klaar is voor gebruik; vormt dichte koppen met een gewicht van 120-150 g.
- Vyarus - een vroegrijpe variëteit met een massa bloeiwijzen van 200-300 g en een rijpingstijd van 65-75 dagen; vormt goed extra hoofden van zijscheuten; bestand tegen lage en hoge temperaturen.
- Groene Magie F1- een vroege Japanse hybride die na 60 dagen kan worden gebruikt; vormt dichte koppen, waarvan het gewicht varieert van 300 tot 700 g; bestand tegen vele ziekten en extreme temperaturen.
Fiesta - een vroege koolsoort voor de middelste rijstrook
Voor Siberië en de Oeral:
- Lazarus - een gemakkelijk te verzorgen variëteit die 70 dagen dichte bloeiwijzen vormt;
- Linda - donkergroene kool met kroppen van 300 g rijpt 100 dagen;
- eerbetoon - verschilt in de vroegste rijping en bevalt met sappige bloeiwijzen met een gewicht van 200-300 g;
- Arcadië - een vroeg ras dat wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst en het vermogen om lage temperaturen te verdragen.
Onder de variëteiten van Romanesco zijn er vroege en middenseizoen hybriden die zorgvuldige zorg nodig hebben.
Een interessante kool met een romantische naam, waarin Italiaanse tonen zijn verweven - Romanesco. Dit is een van de soorten bloemkool, die nog steeds broccoli wordt genoemd. Saladegroene kleur en bloeiwijze in de vorm van puntige kegels geven het een ongewone uitstraling. Elke grote knop bestaat uit kleinere, waardoor een ongebruikelijke configuratie ontstaat. In Italië worden er speciale gerechten van bereid, aangezien Romanesco-spruiten een delicate, nootachtige smaak hebben. Recent geoogste bloeiwijzen worden geel en worden hard van smaak.
Voor de zuidelijke regio's van Rusland en Oekraïne
Geschikte variëteiten van alle 3 categorieën: vroeg, middenseizoen, laat. Laatrijpe variëteiten rijpen goed in de zuidelijke zones:
- Atlantische Oceaan - lage struiken met een vertakte bladrozet vormen dichte bloeiwijzen met een gewicht van 300-350 g;
- Monopolie F1 - vormt goed laterale bloeiwijzen met een gewicht tot 350 g;
- Monterey F1 - heeft een smaragdgroene kleur, vormt geen zijkoppen, maar de hoofdmassa bereikt 1,7 kg.
Ook Nederlandse laatrijpe hybriden zijn gewild: Bosporus, Sumosun, Aurora, Kermit.
Broccoli variëteit Monterey f1
De meest bekende en populaire soorten
Fokkers bieden de beste variëteiten die de tuinman niet zullen teleurstellen. Een groep vroege "recordhouders":
- Groene Magie F1 verschilt in uitstekende smaak, hoge verkoopbaarheid, de stengel vormt geen leegte, weerstand tegen ziekten wordt waargenomen. Nadeel: bij weinig water geven worden de koppen bruin
- Fiesta F1 gekenmerkt door hoge opbrengst, weerstand tegen hitte en fusariumverwelking. Nadeel: bij overrijp raken de kroppen los en brokkelen af
- Naxos F1 rijpt op de 80e dag. Het vormt dichte kroppen met een gewicht van 500-800 g. Het is goed verhandelbaar; wanneer ze overrijp zijn, worden de kroppen niet donker. Het wordt gekenmerkt door weerstand tegen hitte en ziekte. Nadeel: vormt geen laterale steeltjes
Verscheidenheid aan Nederlandse selectie, die overal is gezoneerd
De beste tussenseizoenrassen:
- Batavia F1 rijpt in 90-95 dagen. Vormt een bolvormige, grijsgroene kop met een gewicht van 500-700 g. Secundaire koppen groeien aan de zijkanten. Beschikt over een hoge smakelijkheid, goede productiviteit, transporteerbaarheid. Nadeel: het ras is veeleisend om voor te zorgen.
- Iraklion F1 vormt een afgeronde, afgeplatte kop met een gewicht van 500-600 g, die bestaat uit kleine bloeiwijzen, handig om te koken. Het groeiseizoen is 70-75 dagen. Bezit pretentieloosheid, goede productiviteit, uithoudingsvermogen tot hitte. Het nadeel is dat de zaden alleen in professionele verpakkingen voor boerderijen worden verkocht.
- Ironman F1 vormt bolvormige koppen met een gewicht van 400-600 g in 85-100 dagen. Rijpt gelijkmatig, bestand tegen bloei en overrijp. Heeft een uitstekende smaak. Nadeel: veeleisend om te verzorgen.
Gerechten met broccoli: gevarieerd, gezond, lekker
De beste laatrijpe variëteiten:
- Batavia F1 rijpt in 90-95 dagen. Vormt een bolvormige, grijsgroene kop met een gewicht van 500-700 g. Secundaire koppen groeien aan de zijkanten. Beschikt over een hoge smakelijkheid, goede productiviteit, transporteerbaarheid. Nadeel: het ras is veeleisend om voor te zorgen.
- Iraklion F1 vormt een afgeronde, afgeplatte kop met een gewicht van 500-600 g, die bestaat uit kleine bloeiwijzen, handig om te koken. Het groeiseizoen is 70-75 dagen. Bezit pretentieloosheid, goede productiviteit, uithoudingsvermogen tot hitte. Het nadeel is dat de zaden alleen in professionele verpakkingen voor boerderijen worden verkocht.
- Ironman F1 vormt bolvormige koppen met een gewicht van 400-600 g in 85-100 dagen. Rijpt gelijkmatig, bestand tegen bloei en overrijp. Heeft een uitstekende smaak. Nadeel: veeleisend om te verzorgen.
Lees ook: Uien - een beschrijving van 33 variëteiten met hun foto's en belangrijkste kenmerken, rijpingsdata en andere nuttige informatie (video) + beoordelingen oogsten
De groene kop bestaat uit bloemknoppen die worden gegeten
Op de foto wordt broccoli afgesneden tijdens de rijpingstijd van de kop. Het oogsten wordt uitgevoerd totdat gele, bloeiende bloeiwijzen verschijnen. Een overrijp groentegewas verliest zijn oorspronkelijke smaak, hoewel het nog steeds eetbaar is.
Kool moet worden geoogst vanaf de centrale kop, terwijl deze dicht moet zijn, en de lengte van de stengel groeit tot 10 cm.De stengel wordt ook gegeten, hij is lekker en sappig, net als het bovenste deel. De plaats van de snede wordt besprenkeld met houtas, waardoor de groente kan groeien.
Daarna voeren ze een topdressing uit en wachten ze op de groei van laterale bloeiwijzen, die kleiner zijn in massa, maar malser van smaak. Het oogsten wordt uitgevoerd in de vroege ochtenduren, zodat de bloeiwijzen niet verwelken onder de zonnestralen.
Bewaring van vroege variëteiten duurt maximaal 2 weken in de koelkast of koele ruimte. En late variëteiten kunnen 2-3 maanden in opslag of kelder liggen. Maar meestal wordt broccoli meteen gekookt of gebruikt om in te vriezen. In de winter worden de "kochanchiki" ontdooid en worden er diverse gerechten bereid.
Als u weet hoe u voor broccoli in de tuin moet zorgen, welke variëteiten geschikt zijn voor uw zone, moet u niet lang nadenken over het kopen van smakelijke en vitaminekoolzaden. Voor haar zorgen is haalbaar en traditioneel, en de voordelen en een unieke combinatie van geneeskrachtige eigenschappen stellen je in staat om kracht en gezondheid te behouden, niet alleen in de zomer, maar ook in de winter.
