Knoflook
Knoflook is een meerjarige kruidachtige plant van het geslacht Ui van de familie Amaryllis. Samen met knoflook omvat dit geslacht alle bekende soorten knoflook en uien. Ondanks de verwante gelijkenis, kunnen deze planten behoorlijk van elkaar verschillen en verschillende groeiomstandigheden hebben. Knoflook is een vrij oude cultuur; de mensheid kweekt het al bijna 5000 jaar bijna overal.
Door zijn scherpe smaak en karakteristieke geur wordt de plant voornamelijk als smaakmaker gebruikt in bijna alle keukens van de wereld. De werkzame stoffen in alle delen van de plant, die antibacteriële en antivirale effecten hebben, hebben ervoor gezorgd dat knoflook een integraal onderdeel is geworden van veel recepten voor traditionele medicijnen. Als plant met eenvoudige landbouwtechnieken stelt knoflook geen speciale eisen aan het niveau van de tuinman: het planten en verzorgen van de plant is uiterst eenvoudig.
Inhoud:
Lees ook: Hortensia (90+ foto's) - beschrijving, buitenverzorging, voortplanting, transplantatie, ziekten (video) + beoordelingen
Botanische beschrijving van de plant
De knoflookbol heeft een complexe structuur en terwijl het rijpt, vormt het enkele tientallen kleine uien die "kruidnagels" of "tanden" worden genoemd. Elk teentje is bedekt met een dunne, maar nogal harde leerachtige schil. De tanden zijn convex aan de buitenkant en concaaf aan de binnenkant.
Meestal zijn het de kruidnagels die worden gegeten. Met hun hulp wordt vegetatieve vermeerdering van de plant uitgevoerd. De kleur van de bollen kan het meest divers zijn - van wit tot donkerpaars.
knoflook bol
De plant heeft een vezelig wortelstelsel van kleine omvang.
Knoflookbladeren zijn smal en langwerpig: hun breedte is ongeveer 1 cm, met een lengte van 30 tot 100 cm, ze hebben een uitgesproken centrale kiel en een scherpe punt aan het uiteinde. De bladeren zijn in elkaar gerangschikt en vormen zo een complexe en sterke stengel.
knoflookstengel
Elke plant heeft een bloemsteel, de lengte is van 50 tot 150 cm.Aan het einde is een parapluvormige bloeiwijze, vóór de bloei verborgen door een membraan.
ongeopende knoflook bloeiwijze
De bloeiwijze is nogal ongebruikelijk gerangschikt. In de bolvormige paraplu bevinden zich steriele bloemen, evenals luchtbollen, "bollen" genoemd.
Ondanks de aanwezigheid van bloemen en zelfs fruitdozen, produceert knoflook praktisch geen zaden. Bulbils kunnen echter ook worden gebruikt voor de vegetatieve vermeerdering van knoflook.
Bloeiwijze van knoflook met bloemen en luchtbollen
Er zijn twee soorten knoflook: winter en lente, die verschillen in plantdata en plantmateriaal.
Lenteknoflook wordt uitsluitend geteeld met bolkruidnagels., en winter - op alle beschikbare manieren:
- tanden
- sevkom (enkeltandbol gekweekt uit een bol)
- bollengeplant als wintergewassen
Knoflookbollen zijn rijk aan polysachariden, vitamine C, kalium, essentiële oliën en allicine. Dankzij allicine heeft knoflook een karakteristieke smaak en geur.
Een interessant feit is dat allicine niet in een "kant-en-klare" vorm in knoflook wordt aangetroffen.; het lijkt te wijten aan een complexe chemische reactie die optreedt wanneer de cellen van de bol worden vernietigd, bijvoorbeeld wanneer deze wordt doorgesneden.De aanwezigheid van allicine is verantwoordelijk voor de antibacteriële en antioxiderende eigenschappen van knoflook.
Lees ook: Hyacint (80+ foto's) - Thuis planten, verzorgen en vermeerderen - Elegant boeket op de vensterbank + Reviews knoflook planten
Tanden planten
Plantplaats en bodemeigenschappen
Omdat knoflook een verminderd wortelstelsel heeft, dat zich voornamelijk in de bovenste laag van de grond bevindt, heeft het een redelijk vruchtbare grond nodig.. De plaats moet een neutrale zuurreactie hebben (pH 6,1 tot 7,0). Winterknoflook groeit goed op zandgronden, lente - op leembodems.
wortelstelsel
De grond moet worden verwerkt tot een diepte van twee bajonetten van een schop (20-30 cm) en ontdoen van onzuiverheden.
Knoflook mag niet worden verbouwd in de laaglanden, en omgekeerd, op de heuvels. In het eerste geval om de ophoping van overtollig water door neerslag of smeltende sneeuw te voorkomen. In de tweede, vanwege de wind, waardoor bevriezing van de plant kan optreden.
Het wordt aanbevolen om de bedden in de herfst te mulchen, maar in het voorjaar moet de mulchlaag worden verwijderd om oververhitting van het gewas te voorkomen. Het wordt ook aanbevolen om de mulch te verwijderen tijdens aanzienlijke opwarming in de winter, wanneer de sneeuw overvloedig smelt. Met het hervatten van de vorst wordt het teruggestuurd.
Ideale voorlopers van knoflook zijn peulvruchten, kruisbloemigen en komkommerachtigen. Knoflook kweken na elke ui (inclusief na zichzelf) is pas na 4 jaar mogelijk.
Het groeit het beste in een apart bed, maar als er niet genoeg ruimte is, of om verschillende plagen af te schrikken, kan knoflook in de buurt worden gekweekt met een groot aantal planten.
Buurt met knoflook wordt goed ervaren door nachtschade (aardappel, tomaten), pompoen (komkommers, courgette), andere uien. Goed getolereerde co-cultivatie aardbei, frambozen, kruisbes en bes. Van de siergewassen past knoflook goed bij rozen, tulpen en gladiolen. peulvruchten (bonen, erwten) en kruisbloemige (verschillende soorten kool) kunnen niet goed overweg met knoflook, omdat deze laatste hun groei remt.
Bij aanplant van winterknoflook moet de voorloper uiterlijk twee maanden voor de beoogde aanplant worden geoogst. Onmiddellijk na het oogsten van het voorgaande gewas, moet organische mest op de grond worden aangebracht. Het kan zelfs vers zijn. mest. Over twee maanden zal het oververhit raken en zal het een ideale meststof zijn.
Zaad selectie
Voor het planten moeten de bollen in afzonderlijke kruidnagels worden verdeeld.
Voor een goede ontkieming moeten kruidnagels met een gewicht van minimaal 3 g worden geplant.
Tanden geselecteerd voor aanplant
Langdurige reproductie alleen met behulp van kruidnagel leidt ertoe dat een groot aantal ziekteverwekkers zich in de plant ophopen., die vroeg of laat tot zijn degeneratie leidt.
Het voorbereiden van het materiaal voor het planten omvat een grondige inspectie en afwijzing.
De desinfectieprocedure bestaat uit het weken van alle kruidnagels gedurende 12 uur in een 0,2% oplossing van kaliumpermanganaat of 1% oplossing van kopersulfaat.
Winterknoflook planten
Winterknoflook wordt geplant in de herfst, wanneer de temperatuur van de bovengrond daalt tot +12-15°C. Deze tijd valt rond eind september - begin oktober. Het belangrijkste is dat de plant met een dergelijke aanplant een goed wortelstelsel kan vormen. Dit is de belangrijkste factor die zorgt voor een goede oogst. Zelfs als de plant in de herfst ontkiemt, met goede beworteling, is de winter niet verschrikkelijk voor hem.
Gewoonlijk duurt de vorming van het wortelstelsel ongeveer 6 weken.
Daarom kunnen bij eerdere winters in het gebied de plantdata worden aangepast zodat de knoflook tijd heeft om wortel te schieten.Het bed zelf moet ongeveer een week voor de geplande aanplant worden voorbereid. Het wordt tot de gewenste diepte uitgegraven, losgemaakt en schoongemaakt.
Als de meststof niet van tevoren is aangebracht, kunt u deze nu toepassen. Maar het moet iets minder actief zijn dan verse mest: het is in dit geval aan te raden om compost of humus te gebruiken. De toepassingssnelheid is ongeveer 10 kg per 1 vierkante meter. m. Het wordt ook aanbevolen om een kleine hoeveelheid minerale meststoffen toe te voegen: tot 30 g superfosfaat en 20 g wat kaliumzout. En 1-2 dagen voor het planten wordt 10 g ammoniumnitraat toegevoegd. Alle toepassingssnelheden zijn aangegeven voor een oppervlakte van 1 m². m.
Knoflook zit in rijen, met een afstand van 20-30 cm. De planten zelf in een rij bevinden zich op een afstand van ongeveer 12 cm van elkaar. Je kunt individuele gaten maken, maar het is beter om voren over de hele lengte van de bedden te maken.
Winterknoflook planten
Het oppervlak van de groeven mag niet worden verdicht, het is beter om de kruidnagels met een laag aarde te besprenkelen om het hele oppervlak van het bed licht aan te stampen.
Het planten moet matig worden bewaterd en gemulleerd met een laag turf van 2-3 cm dik. Op de mulch wordt een laag kreupelhout gelegd om een laag sneeuw op de bedden te houden.
In het voorjaar moeten kreupelhout en mulch worden verwijderd om oververhitting van zaailingen te voorkomen.
Lente knoflook planten
De voorbewerking (het terrein opgraven en bemesten) is vergelijkbaar met het planten in de herfst en wordt vorig jaar midden in de herfst uitgevoerd.
Lente knoflook planten
Het planten gebeurt volgens hetzelfde schema (rijen op een afstand van 20-30 cm, afstand tussen planten 10-12 cm).
Plantdiepte is iets groter - tot 6 cm. Dit beschermt de planten tegen mogelijke vorst. Mulchen is ook wenselijk om te doen met 2-3 cm turf.
De gemiddelde plantdichtheid van winterknoflook is 50, lente - 55 teentjes per 1 vierkant. m.
Gebruik van luchtbollen
Luchtbollen of bollen kunnen ook worden gebruikt bij het planten van knoflook in de winter. Hun landing vindt ongeveer 2-3 weken later plaats dan de landing van gewone kruidnagel, hoewel gelijktijdig planten ook is toegestaan.
Luchtbollen knoflook
Om een sevka te verkrijgen, breken de knoflookstengels niet af, maar ze mogen aan het einde van de herfst volledig rijpen en worden geoogst. Ze worden tot het volgende jaar op een droge en warme plaats bewaard en vervolgens gezaaid. Er zijn twee mogelijke data voor het planten van luchtbollen: in mei of in juli.
Op deze manier geplante knoflook groeit vrij snel. Hij moet bloemstengels verwijderen zodra ze verschijnen.Zodra de stengel geel begint te worden (dit gebeurt meestal in augustus), worden de bollen opgegraven, 2-3 dagen gedroogd en op een droge en donkere plaats bewaard. Begin oktober worden dergelijke bollen, sets genoemd, geplant als gewone winterknoflook.
Als er luchtbollen worden geplant juli-, hebben ze geen tijd om sets te vormen, dus ze worden gebruikt om bloemen te produceren en de volgende generatie luchtbollen die volgend seizoen worden gezaaid.
Lees ook: Azalea - beschrijving, verzorging, voortplanting en mogelijke ziekten (35 foto's en video's) - We observeren de teelttechniek
Zorg
Gepelde knoflook.
Water geven
Water geven
De eerste watergift wordt eind april - begin mei gedaan en wordt meestal gecombineerd met de volgende topdressing. Stop een maand voor de oogst met water geven. De oogst voor winterknoflook valt begin augustus, voor lenteknoflook - vanaf het derde decennium van augustus.
topdressing
Naast het bemesten voor het planten, moet knoflook gedurende het seizoen 2-3 keer worden gevoerd. Het reageert heel goed op topdressing, met name fosfaat- en kaliummeststoffen.
Herfstbemesting
De wintervariëteit wordt voor het eerst gevoerd, zodra de sneeuw smelt. De samenstelling van het voer is als volgt:
- ammoniumnitraat - 6 g
- superfosfaat – 10 gram
- kaliumsulfaat - 5 g
Alle normen zijn aangegeven voor een oppervlakte van 1 vierkante meter. m.
De tweede en volgende voeding wordt uitgevoerd met tussenpozen van 1 maand. In juni stopt het voeren.
Topdressing van lenteknoflook wordt op een vergelijkbare manier uitgevoerd, maar met een verschuiving in de tijd vanwege de timing van het planten. De eerste voeding vindt plaats begin mei, de tweede begin juni, de derde begin juli.
Extra zorg
Knoflook heeft praktisch geen extra verzorging nodig, omdat het dankzij de stoffen die het bevat en de grootte perfect kan concurreren met bijna elke wiet.
Introductie van humus
Je kunt de grond ook na elke watergift losmaken, maar dit is niet dringend nodig.
U moet zich echter niet te veel laten meeslepen door het proces en bloemstengels van alle planten verwijderen. Meestal blijven er op elke rij 1-2 planten over, die mogen bloeien en bollen vormen.. Dit is nodig om een deel van het plantgoed uit de bloemen te halen om degeneratie van knoflook te voorkomen.
oogsten
Daarom, zodra de eerste tekenen van rijping in de knoflook verschijnen, moet deze worden verwijderd.
Deze tekens omvatten:
- het verschijnen van een dichte schaal in de hoofden
- duidelijke visualisatie van tanden
- kleurverandering onderste bladeren van groen naar geel
oogsten
Blootstelling van de bol vóór de oogst
Lees ook: Hoe tulpen op 8 maart thuis te kweken? Planten, distillatie, opslag en andere subtiliteiten Plantenziekten
Volwassen knoflook heeft een uitstekende ziekteresistentie, in de eerste levensmaanden is de plant echter nog kwetsbaar voor een aantal ziekten. Meestal zijn dit schimmelinfecties. Het uiterlijk van sommigen van hen, als er geen tijdige maatregelen worden genomen, kan bijna alle jonge groei vernietigen.
Vaak tasten ziekten de bollen aan; Bovendien kan de nederlaag zowel tijdens de vorming van de bol als tijdens de opslag optreden. Overweeg deze ziekten in meer detail:
nekrot
Het is een van de meest voorkomende ziekten. De halzen van jonge bollen, evenals de aangrenzende delen van de stengel, zijn bedekt met grijze vlekken, alsof ze naar binnen zijn gedrukt. In de toekomst verspreidt de infectie zich in de bol en kan meer dan een jaar aanhouden op de bollen en plantenresten.
Voor een plant is de ziekte niet schadelijk, maar kan het gewas aanzienlijk bederven.. Om de negatieve impact van de ziekte te verminderen, droogt u de bollen na het oogsten van de knoflook gedurende twee weken in een droge en goed geventileerde ruimte bij normale temperatuur en daarna nog eens 3 dagen binnenshuis bij een temperatuur van + 30 ° C. Na de tweede droging moeten de bollen worden behandeld met krijt.
Stam van een plant aangetast door Fusarium
Het tast de onderkant van de bollen en het wortelstelsel aan. De bollen worden zacht en de wortels krijgen een roze tint. In de latere stadia veroorzaakt het schade aan de stengel en bladeren en hun dood.
Planten die door Fusarium zijn aangetast, moeten worden opgegraven en vernietigd, het is het beste om te verbranden. Als preventieve maatregel voor de ziekte wordt een zorgvuldigere selectie van plantmateriaal en grondbewerking voor het planten met een 1% -oplossing van kopersulfaat aanbevolen.
De manifestatie van roest
Het tast vooral de bladeren aan. Er vormen zich lichtgele of oranje verdikkingen die op pads lijken. Na een paar dagen verandert hun kleur in zwart.
De schimmel kan meerdere jaren op meerjarige knoflooksoorten voorkomen. Het wordt aanbevolen om aangetaste planten te behandelen met een 1% -oplossing van koperchloride in water met toevoeging van 1 eetl. lepels vloeibare zeep per 10 liter spuitmengsel. Sproeien wordt eenmaal per week gedaan totdat de symptomen verdwijnen.
zwarte schimmel
Het heeft het uiterlijk van karakteristieke zwarte vlekken op het oppervlak van de bollen. Meestal verschijnt het op de bollen wanneer de opslagomstandigheden worden geschonden, bijvoorbeeld verhoogde temperatuur en vochtigheid. Bij aangetaste bollen drogen de buitenste kruidnagels uit.
Sevok kan volledig uitdrogen. Aangetaste bollen moeten worden verwijderd en vernietigd. Voor de rest is het noodzakelijk om de bewaarcondities aan te passen en te bestrooien met krijt.
Ze hebben verschillende uiterlijke manifestaties, meestal bestaande uit het verschijnen van bruine en bruine zweren op de bollen en bladeren. De groei van de plant wordt geremd, de vorm van de stengel verandert, de bladeren verdrogen en sterven af en de opbrengst neemt af. Geïnfecteerde planten moeten worden vernietigd om de verspreiding van de ziekte te voorkomen.
Als de ziekte zich vóór de oogst manifesteert, moet u na de oogst onmiddellijk beginnen met het drogen van de bollen bij een lage luchtvochtigheid en een temperatuur van + 30 ° C. Bij extreme hitte heeft drogen in de zon in de open lucht de voorkeur. Preventieve maatregelen omvatten een zorgvuldige selectie van plantmateriaal en de verwerking ervan vóór het planten met kopersulfaat of natriumchloride.
Knoflook drogen
Lees ook: Uien - een beschrijving van 33 variëteiten met hun foto's en belangrijkste kenmerken, rijpingsdata en andere nuttige informatie (video) + beoordelingen
Gevolgtrekking
Knoflook is een van de meest voorkomende gewassen die door de mensheid worden verbouwd. De combinatie van vele nuttige eigenschappen van de plant en zeer eenvoudige landbouwtechnieken zorgen ervoor dat knoflook in bijna elke tuin een plaats krijgt.
Het moeilijkste bij het kweken van dit gewas is de juiste voorbereiding van het zaad.Als u zich echter een heel eenvoudig principe herinnert (2/3 zaad van bollen en 1/3 van bloemen) en het zal geen probleem zijn.
gezonde groenten
VIDEO: Knoflook zaaien en kweken. Bewezen methode:
Knoflook is een acute buur met een permanente verblijfsvergunning: beschrijving, aanplant en verzorging in het open veld, aanbevelingen, mogelijke ziekten (25 foto's en video's) + beoordelingen
Om een goede knoflookoogst te bereiken, is mulchen in de grond noodzakelijk, zoals beschreven in het artikel. Maar om te voorkomen dat de mulch oververhit raakt, moet droog stro worden gebruikt. Het is perfect bestand tegen het seizoen zonder het proces van verval. Mulchen verdubbelt zeker de opbrengst van winterknoflook. De uienvlieg kan de knoflook echter behoorlijk bederven. Om de verspreiding van uienvliegen te voorkomen, is het noodzakelijk om de bedden waar knoflook overvloedig groeit met houtas te strooien. As zal niet alleen de vlieg vernietigen, maar ook de knoflook beschermen tegen andere ziekten.
zeer nuttige informatie, bedankt