Kinderverjaardagsmenu (van 1 tot 12 jaar): recepten voor vleesgerechten, snacks en allerlei zoetigheden (foto)

• Voor kinderen is een buffet de beste optie. Om dit te doen, kunt u een kindertafel of een brede en betrouwbare strijkplank gebruiken. De hoogte moet worden gekozen op basis van de lengte van de gasten.

Buffet heeft veel voordelen:

• Ten eerste - denk niet na over waar u kindermeubels kunt krijgen. Niet elk gezin in huis kan meerdere kleine stoelen en tafels vinden.
• Ten tweede haalt niemand kinderen over om te eten, wat voor hen al geluk is. Ten derde weten maar weinig kinderen op deze leeftijd goed met bestek om te gaan.
• En als laatste - als u het buffet gebruikt, zal niemand uw vakantieprogramma verstoren, bijvoorbeeld schreeuwen: "Ik heb dorst!"

• Kook melk met vanille en kristalsuiker op laag vuur, voeg boter toe
• Nadat de boter volledig is opgelost, giet je langzaam de cacao- en melkpoeder erbij, onder voortdurend roeren.
• Kook het mengsel gedurende 10 - 15 minuten op laag vuur onder constant roeren.
• Nadat het mengsel is ingedikt, giet het langzaam op een vlakke plaat in een dunne laag (de bodem van de plaat moet worden bevochtigd met koud water)
• Snijd de afgekoelde chocolade in stukjes van willekeurige vorm
• Tijdens het koken kunt u gedroogde abrikozen, gemalen pinda's, hazelnoten, rozijnen toevoegen

• Giet gelatine met suiker met water (een halve liter). Meng grondig tot de gelatine volledig is opgelost. We zetten een langzaam vuur aan en roeren constant, maar koken niet
• Het hete, maar niet gekookte, kauwmengsel filteren we door nylon. In de voorbereide eierschaal doen we een kers-, aardbei- of aalbestakje
• Giet voorzichtig hete gelei, koel tot kamertemperatuur
• Zet in de koelkast om af te koelen. Na vier uur, wanneer de gelei volledig is uitgehard, gaan we verder met het pellen van de schaal. Gelatine-eieren met een bes erin zullen zonder uitzondering de aandacht van alle kinderen trekken

• Haal de koekjes door een vleesmolen, voeg jam, suiker toe en meng goed
• Vorm van de resulterende massa balletjes en rol ze met een mengsel van cacao en poedersuiker

• We malen 6 dooiers met een glas suiker, voegen 0,5 liter zure room, de schil van een citroen, 1 kg ontpitte kersen uit blik in hun eigen sap en een beetje vanille toe
• Klop grondig met een garde, doe in vormen en zet 10-12 uur in de vriezer
• Versier voor het serveren met fruit.

• Kneed gistdeeg. Als het past, kneden, uitrollen tot een ronde cake, 0,5 cm dik, voorzichtig op een bakplaat leggen
• Verdeel de vulling over het deeg. Til de randen van het deeg op zodat de vulling niet naar beneden glijdt. Bestrooi met geraspte kaas, bakken in een voorverwarmde oven
• Snijd bij het serveren de hete pizza in porties en bestrooi met peterselie

• Laten we eerst beginnen met het maken van paddenstoelendoppen
• We rollen het deeg uit in de vorm van een worst en snijden het in stukjes van verschillende groottes, nemen ze in onze handen en geven ze het uiterlijk van champignondoppen
• Laten we nu beginnen met het maken van paddenstoelenpoten
• Om dit te doen, rollen we het deeg opnieuw uit, nou, nu is het dunner, 2, 4, 6 cm lang (zodat onze champignons divers blijken te zijn)
• Wij bakken hoeden met pootjes in de oven
• Daarna maken we suikersiroop om hoeden met pootjes tot een hele paddenstoel te lijmen
• Voor suikersiroop nemen we 150 g suiker, voegen 4 eetlepels water toe en koken op een vuur om een ​​dikke siroop te maken
• Gebruik een mes om gaten in de hoed te snijden.
• Doop het gebakken been in suikersiroop en plak het op de hoed. Leg de champignons ondersteboven
• Giet 2 eetlepels water bij de suikersiroop, voeg 2 theelepels cacao toe, meng en kook 3-5 minuten. Doop de hoeden in dit mengsel om ze een bruine kleur te geven. En we dopen de poten van de paddenstoelen in suikersiroop en dan in maanzaad.

• Meng gelatine en 150 ml water en laat 15 - 20 minuten zwellen, breng dan aan de kook onder constant roeren
• Neem vervolgens suiker (700 g), voeg een glas water toe en kook suikersiroop 5 minuten, meng met gezwollen gelatine
• Klop de gelatinemassa minimaal 15 minuten met een blender. Voeg een theelepel baking soda toe en blijf ongeveer 5 minuten kloppen.
• Voeg daarna een theelepel citroenzuur toe en blijf nog 3-5 minuten kloppen
• We verspreiden de opgeklopte massa met behulp van een zoetwarenspuit in porties op huishoudfolie en sturen deze een half uur naar de kou
• Rol daarna de marshmallows in poedersuiker, leg ze op een schaal, decoreer en serveer.

• Eidooiers moeten met suiker worden gemalen, melk toevoegen (één glas)
• Kook het resulterende mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren tot het ingedikt is.
• Daarna verdunnen we het zetmeel met een glas melk en gieten het in het gekookte mengsel. Kook onder constant roeren op laag vuur tot het schuim verdwijnt.
• Voeg om smaak toe te voegen een theelepel cacao, gehakte vanillenoten toe op de punt van een mes
• Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, waarna we hem 4 uur naar de koelkast sturen
• Nadat het ijs is ingedikt, klop het met een garde en doe het in kommen, zet het in de vriezer voor volledige stolling

• Klop 5 eieren tot een wit schuim met zes eetlepels kokend water, voeg 100 g suiker en 1 zakje vanille toe.
• Klop afzonderlijk 5 eiwitten in een zeer steil schuim en giet er 50 g suiker in een stroom in.
• We mengen 50 gram zetmeel, 100 g bloem, zeven door een zeef op de eiwit-dooiermassa, voegen een theelepel frisdrank toe (zonder glaasje), geblust met azijn en mengen alles voorzichtig.
• We verspreiden het deeg in een ingevette vorm, egaliseren het en bakken het 40 - 45 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.
• Haal de cake voorzichtig uit de vorm en laat afkoelen.
• Het deeg voor twee kleinere cakes wordt op dezelfde manier bereid als voor een grote, maar dan in vormen van 20 en 14 cm gelegd en 35 - 40 minuten gebakken.
• We snijden elk van de gebakken cakes in 3 lagen, die we verbinden met botercrème.
• Voor botercrème: maal 300 g zachte boter tot het wit is en voeg er vervolgens 4 dooiers, 150 g poedersuiker, een blikje gekookte gecondenseerde melk en twee eetlepels chocoladeschilfers aan toe.
• Top met glazuur en versier.

• Bereid het gebruikelijke gehakt, vorm er platte koteletten van.
• Leg er een klein stukje kaas op, een stuk gekookt ei.
• Dan voorzichtig knijpen, koteletten vormen, gepaneerd in paneermeel en bakken in een pan

• Van 0,5 l melk en 4 el. lepels griesmeel kook griesmeel, koel.
• Doe 50 g gist, suiker, een snufje zout en 800 g bloem in een licht warme massa.
• Kneed een stevig deeg, doe in vormen, laat rijzen en bak een uur in een voorverwarmde oven op laag vuur. Bestrooi de afgewerkte broodjes met sesamzaadjes erover.
• We snijden de broodjes, smeren de binnenkant in met ketchup of tomatensaus, leggen een kotelet tussen de twee helften, gehakte tomaten, een dun plakje kaas en een blaadje sla.

• Brood moet worden gekookt in een broodrooster of in een verwarmde pan.
• Kaas moet worden ingewreven of in zeer dunne reepjes worden gesneden. Snijd de ham ook heel dun.
• Je moet ham op een stuk brood leggen en er kaas op gieten, tomatenringen, sla toevoegen.
• Leg er dan een tweede sneetje brood op.
• We smeren de toastjes uit op een mooi bord en verrassen de kleine gasten met hoe snel je in plaats van de gebruikelijke saaie boterhammen met worst of kaas zo'n heerlijke Franse lekkernij kunt toveren.
• Garneer voor het serveren met drie takjes peterselie.

• Mijn pruimen, verwijder de zaden. Varkensvlees in linten gesneden, afgeklopt, zout en bestrooid met geraspte kaas
• We leggen pruimen in het midden van de voorbereide reepjes vlees, rollen de broodjes op en binden ze vast met een sterke draad
• Bak de rolletjes in olie, doe ze in een braadslee, overgiet met heet water en laat sudderen tot ze gaar zijn.
• Voeg op het einde zure room toe aan de saus
• We verwijderen de draad, versieren de rollen met groen

• Pers het sap uit de aardbeien en zet op een koude plaats. Giet anderhalve kop kokend water bij de resterende aardbeienmassa en kook gedurende 10 minuten
• Zeef 250 ml bouillon en voeg er gelatine aan toe
• Giet kristalsuiker bij de resterende aardbeienbouillon en breng aan de kook, voeg de gezwollen gelatine toe en roer tot het volledig is opgelost.
• Giet het geperste aardbeiensap erbij.
• Koel af tot 30 graden en klop tot luchtig
• Giet in een vorm en zet in de koelkast

• Kneed het zachte deeg. We rollen het deeg uit en maken er een tourniquet van (de diameter moet ongeveer drie centimeter zijn)
• Snijd het deeg in kleine stukjes en maak er balletjes van.
• Bak de balletjes in kokende geraffineerde olie goudbruin en bestrooi met poedersuiker

• We zetten de pan op het vuur en laten hem goed opwarmen.
• Giet na een minuut suiker in de pan en begin te roeren, het vuur kan iets worden verminderd
• Roer en wacht tot de suiker is gesmolten.
• Giet bij het eerste teken van smeltende suiker de noten in de pan, begin dit alles te roeren zodat de noten zich vermengen met suiker
• Suiker blijft aan de noten plakken, terwijl de noten zelf beginnen te roosteren en in roosteren veranderen
• Gedurende vijf minuten moet je de noten continu roeren, ze zullen bakken en elk stuk moet bedekt zijn met een dunne laag roosteren
• We gieten onze snoepjes op een diep bord dat eerder is ingevet met olijfolie, laten de noten afkoelen zodat ze niet in een dichte klomp veranderen, breken ze met een mes
• Voor de smaak kun je een beetje vanilline aan de gesmolten suiker toevoegen.
• Maar de geur van geroosterde noten zelf is zo lekker dat de toevoeging van vanilline misschien niet nodig is.
• Als de noten zijn afgekoeld, zet je ze in mooie vazen.

• Klop zure room geleisuiker met zure room
• Voeg vanilline en gelatine toe (3 pakjes per glas)
• Giet 4 verschillende gelei in verschillende containers (één pak - één glas water)
• Bak twee koekjescakes: wit en zwart
• Hiervoor heb je nodig: drie eieren, 3 eetlepels suiker
• Klop de resulterende massa totdat deze in volume verdubbelt.
• Voeg geleidelijk 100 g bloem toe, meng en giet op een ronde, ingevette vorm
• Vervang de tweede cake op dezelfde manier, voeg alleen cacao toe, met bloem
• Nadat de cakes zijn afgekoeld, is de gelei bevroren, snijd de zwarte cake, gelei en fruit in blokjes, meng
• Giet gelei (uit één verpakking) in een pan of diepe vorm en wacht tot het bevriest
• Meng gehakte gelei, biscuit, fruit, doe in een pan op bevroren gelei, giet zure roomgelei, leg er een witte cake op, druk licht aan en zet drie uur in de koelkast
• Voordat u de cake op een schaal zet, dompelt u de pan een seconde in heet water en draait u de schaal voorzichtig om.