Haring is redelijk betaalbaar en tegelijkertijd erg gezond. Het belangrijkste bestanddeel waar haring rijk aan is, is Omega-3 meervoudig onverzadigd zuur, dat een gunstig effect heeft op het behoud van een normale hersenfunctie.
Van alle zeevruchten is haring de goedkoopste bron van deze verbinding. Bovendien is haring gewoonweg heerlijk. Het koken van haringgerechten heeft verschillende onaangename nuances. Weinigen zijn in staat om het snel en efficiënt schoon te maken zonder een voldoende groot aantal keukengerei te vervuilen, dat vervolgens moet worden gewassen om de aanhoudende visgeur kwijt te raken.
Een ander kenmerk van haring waar velen niet van houden, is het grote aantal kleine en dunne botten in de vis. Aangezien voor de meeste haringgerechten filets nodig zijn, kan het uitbenen lang duren. In het artikel wordt besproken hoe je deze vis probleemloos en snel kunt schoonmaken.
Inhoud:
Lees ook: Salie: een beschrijving van de geneeskrachtige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties voor vrouwen en mannen, kruideninfusies en andere nuttige informatie over een natuurlijke genezer
Actie nummer 1 Vis klaarmaken voor snijden
Haring klaargemaakt voor reiniging
De vis moet worden gewassen en op een snijplank worden gelegd.
Lees ook: De legende van sint-janskruid, zijn geneeskrachtige eigenschappen, toepassingsmethoden, beperkingen en contra-indicaties voor gebruik door mannen en vrouwen (foto en video) + beoordelingen Actie #2 De vis strippen
Het hoofd van een haring afhakken
Het strippen bestaat uit het verwijderen van de kop en de ingewanden van de vis. Snijd eerst de kop van de haring af.
De buikholte van de vis van binnenuit reinigen
En dan - maak haar buikholte schoon van binnenuit.
Dan is het noodzakelijk om de zwarte film van de oppervlakken van de buikholte te verwijderen.
Als er kaviaar of melk in het karkas zit, kunnen deze niet worden weggegooid, maar worden gebruikt voor andere gerechten, bijvoorbeeld voor broodjes.
Gestript haringkarkas
Daarna wordt het karkas opnieuw gewassen onder stromend koud water.
Lees ook: Snacks voor bier: TOP-25 Beste en originele recepten die je met je eigen handen kunt koken
Actie #3 villen
De achterkant van een haring snijden met een mes
Om de huid van het karkas te verwijderen, moet u een longitudinale snede maken in het midden van de rug van kop tot staart. Er wordt een incisie gemaakt over de gehele lengte van het karkas.
Het verwijderen van de rugvin
Het verwijderen gebeurt op dezelfde manier als het snijden - van kop tot staart.
Verwijder daarna de huid
De huid wordt aan beide zijden van het karkas verwijderd.
Huid verwijderd van karkas
Lees ook: TOP-23 Recept voor salades met tomaten uit blik: met tonijn, bonen, maïs en andere ingrediënten. Kooktips (foto en video) + recensies Actie nummer 4 Het karkas snijden
Een haring in twee delen verdelen door de staartvin te breken
Het snijden van een haring bestaat uit het verwijderen van de botten samen met de kam. Om dit te doen, moet je de staartvin in het midden breken en doorgaan met het scheiden van de bovenste en onderste delen van het karkas over de gehele lengte van staart tot kop.
Voltooiing van de scheiding van het bovenste deel van het karkas van het onderste
Na deze procedure is het onderste deel van het karkas volledig bevrijd van botten, omdat ze allemaal aan de nok bleven zitten.
Eerst wordt de helft van het karkas gescheiden van de nok
Vervolgens moet u de rand van de bovenkant van het karkas verwijderen.
Scheiding van de helften
Vervolgens wordt de resterende helft gescheiden.
De staartvin afsnijden
Nadat de richel met ribben is gescheiden van de filet, moet je de overblijfselen van de staartvin afsnijden.
Uiterlijk van een schoongemaakte haringfilet
VIDEO: Een lastige truc om een haring in 10 seconden te pellen
Een lastige truc om een haring in 10 seconden te pellen
Hoe een haring goed en snel van botten te verwijderen: een eenvoudige stapsgewijze instructie
