Gepocheerde eieren zijn een van de gemakkelijkste manieren om een heerlijk en voedzaam ontbijt te maken. Meestal worden op deze manier gekookte eieren geserveerd met komkommer, sla, kruiden of spek. Ze zullen erg lekker zijn met croutons en kaas.
Bij het koken van gepocheerde eieren is het belangrijkste om de juiste te maken dooier. Het moet niet te hard zijn en moet zich verspreiden als het wordt gesneden. Dit artikel beschrijft twee manieren om gepocheerde eieren te koken.
Lees ook: Eenvoudige, heerlijke aardappelgerechten koken: 18 recepten met foto's en beschrijvingen
Methode nummer 1. Klassiek
gepocheerd ei
De klassieke kookmethode omvat een minimum aan benodigde accessoires. Eigenlijk heb je alleen een bak met water, een garde, een klein kopje of kom en een ei nodig.
Actie #1 Voorbehandeling van water
Bellen geven aan dat het koken is begonnen
Water moet worden gekookt. Zodra het koken begint, haal je de pan van het fornuis.
Verwijder de pan en wacht tot de luchtbellen zijn verdwenen
Daarna wordt de pan teruggeplaatst. Na deze procedure zal het water niet onmiddellijk koken, maar na enige tijd, meestal 20-30 seconden.
Actie #2 Eibereiding
Het ei is gebroken en in een kom gegoten
Voordat het water begint te koken, moet je het ei bereiden.Het wordt voorzichtig gebroken en in een kom gegoten.
Actie #3 Een trechter maken in de pan
Een trechter vormen met een garde
Met behulp van een garde wordt een trechter in de pan gemaakt. De binnendiameter moet enkele centimeters zijn.
Stap 4 Het ei in de trechter doen en koken
Een ei in een trechter gieten
Nadat een stabiele trechter is verkregen, wordt een ei naar het midden gestuurd.
Een ei in een trechter draaien
In dit geval draait het ei zelf in de draairichting van de trechter. Er hoeven geen extra hulpmiddelen te worden verzameld of vastgehouden.
Het ei wordt eruit gehaald met een lepel
Na 3 minuten wordt het ei verwijderd met een lepel.
Het ei wordt aan tafel geserveerd
Daarna worden ze aan tafel geserveerd.
de dooier snijden
De laatste stap is het snijden van de dooier.
Lees ook: Meerjarige bloemen (TOP 50 soorten): tuincatalogus om te geven met foto's en namen | Video + beoordelingen Methode nummer 2. Gegarandeerd
gepocheerd ei
Als het om de een of andere reden niet mogelijk was om het ei op de eerste manier te koken, kun je het anders doen. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:
- kom of kopje
- film
- olijfolie
- ei
Het grootste probleem waarmee koks te maken kunnen krijgen met de klassieke methode om gepocheerde eieren te koken, is dat: dat de trechter niet voldoende wordt losgedraaid en het ei zich over de pan zal verspreiden.
Bij de tweede methode kan een dergelijk ongeval niet plaatsvinden, omdat de beweging van het ei door de film wordt beperkt.
Stap #1 De film voorbereiden
Smering van de film in een kom met olijfolie
De film is bekleed met de bodem van een kopje of kom. Daarna wordt het gesmeerd met olie. Dit wordt gedaan zodat het ei makkelijk te krijgen is.
Actie #2 Eibereiding
Het ei is gebroken en in een kom op de film geplaatst
Het ei moet voorzichtig worden gebroken en in een kom op de film worden gegoten. In dit stadium kun je naar smaak kruiden, zout en aromatische kruiden aan het ei toevoegen.
Actie #3 Het ei koken
De film is ingepakt
Vervolgens wordt de film ingepakt.
Plaats de film met het ei in kokend water
En leg de film met het ei 3 minuten in kokend water.
Tijdens het koken in de film zal het ei zeker niet uitlopen.
Daarna wordt het ei uit de film gehaald en aan tafel geserveerd.
Het ei wordt uit de film gehaald en op tafel geserveerd
Net als in het eerste geval moet het ei voor gebruik worden gesneden.
Het ei moet voor het eten worden gesneden.
VIDEO: Hoe gepocheerde eieren perfect koken? 2 manieren
Hoe kook je perfect gepocheerde eieren? 2 manieren
Thuis een gepocheerd ei koken: 2 eenvoudige manieren
