[Instructie] Hoe een wortelgewas te redden: een beschrijving van 12 opslagmethoden (foto en video) + beoordelingen

Wortelgewassen worden gereinigd van overtollig land. Dit moet voorzichtig gebeuren om de huid niet te beschadigen. Te goed gedroogde grond wordt aanbevolen om te laten staan

Vervolgens is het noodzakelijk om beschadigde en zieke wortelgewassen te weigeren. Alleen gezonde en onbeschadigde exemplaren worden opgestuurd voor opslag. Elke ernstige schade of scheuren zijn een bron van schimmelinfectie in de vorm van rot. Van geïnfecteerde wortelgewassen kan de infectie tot goede komen en ze zullen ook verslechteren, dus deze mogelijkheid moet worden uitgesloten. De afgekeurde groenten moeten zo snel mogelijk naar de koelkast worden overgebracht en voor het koken worden gebruikt.

Het is noodzakelijk om de wortelgewassen te sorteren op grootte. Dit zal de taak om het materiaal in containers te verpakken aanzienlijk vergemakkelijken, en het zal voor de tuinman zelf gemakkelijker zijn om te navigeren waar welke groenten zich bevinden.

Het proces van het verwijderen van de toppen wordt uitgevoerd.

Houten kisten met deksels. Het wordt als de eenvoudigste en meest betrouwbare manier beschouwd. In dit geval worden de wortelgewassen in dozen van hout of voldoende stevig karton geplaatst. De dozen moeten met deksels worden gesloten en naar de kelder worden gestuurd, op 15 cm van de vloer en muren om te voorkomen dat er vocht op de muren van de dozen komt.Het maximale gewicht van wortelgewassen in één doos mag niet hoger zijn dan 20 kg. Dozen moeten strak zijn; er hoeven geen gaten in te worden gemaakt. Deze methode stelt u in staat om de beschikbare ruimte met maximale efficiëntie te gebruiken en is optimaal voor kleine kelders.

Zakken uienschillen gebruiken. Als er een grote hoeveelheid uienschil is, kan deze worden gebruikt om wortelwortels op te slaan. Hiervoor worden gewone tassen van natuurlijke jute gebruikt. Uienschil en wortelen worden er in lagen in gegoten; de verhouding naar volume wordt aanbevolen 1 op 2 (wortels twee keer zoveel). Vervolgens worden de zakken vastgebonden en naar de kelder gestuurd. Net als dozen moeten ze op een afstand van 15 cm van de vloer en muren worden gehouden om te voorkomen dat vocht binnendringt.

De methode is vergelijkbaar met het gebruik van dozen of zakken, maar daarin worden de lagen wortelgewassen afgewisseld met lagen naalden. In plaats van naalden kunt u groot zaagsel van naaldbomen gebruiken. Een alternatieve manier is om op de vloer een houten vloer te maken, waarop een laag naalden of naaldzaagsel wordt gegoten, een laag wortelgewassen wordt erop gelegd en vervolgens weer een laag zaagsel. De procedure kan meerdere keren worden herhaald.

In plaats van naalden kunt u turf of andere vulstoffen gebruiken. Acties voor "verpakking" wortelen zijn vergelijkbaar

Het gebruik van zandpiramides. Een laag zand wordt rechtstreeks op de vloer van de kelder gegoten. Daarop worden wortelgewassen geplaatst, die worden bedekt met de volgende laag zand. Het proces wordt herhaald totdat de hoogte van de constructie groter is dan 1 m. Hiervoor wordt nat zand gebruikt; als het te droog is, moet het periodiek worden bevochtigd door te sproeien.

Een methode vergelijkbaar met de vorige maar in plaats van zand wordt een zand-krijt mengsel gebruikt (verhouding 1 op 1). Zand zorgt voor vochtcirculatie, krijt zorgt ervoor dat bacteriën zich niet kunnen verspreiden. Een andere optie is om dozen te gebruiken. Geeft gemakkelijker toegang tot wortelen en vermindert de hoeveelheid krijt die wordt gebruikt. De kisten zijn bijna tot aan de top gevuld met zand, de wortel wordt eenvoudig met het scherpe uiteinde naar beneden in het zand gestoken, zodat het brede uiteinde van het wortelgewas gelijk ligt met de bovenste laag zand. Daarna wordt de doos tot de rand gevuld met krijt.

Een krijtoplossing gebruiken. Krijt wordt verdund met water tot een homogene suspensie. Wortelgewassen worden bevochtigd in een krijtoplossing, gedroogd en opgeslagen in dozen.

Het gebruik van klei. De methode is vergelijkbaar met de vorige, maar in plaats van een krijtoplossing wordt een kleioplossing gebruikt. Klei moet het wortelgewas volledig bedekken. Na het drogen worden de wortelen in klei in dozen gelegd. Voor deze methode zijn geen deksels nodig. Deze methode elimineert volledig de mogelijkheid van wortelontkieming.

Gebruik van plastic zakken. Dit is de goedkoopste, maar de meest onbetrouwbare manier van bewaren, aangezien er waarschijnlijk vocht in de zakken komt. Om vocht tegen te gaan kun je meerdere gaten in de zakjes maken. Plastic zakken worden op pallets op de vloer of op een plank geplaatst. In dit geval zijn de tassen niet vastgebonden

Het gebruik van vacuümverpakkingen. De methode vereist speciale apparatuur die in staat is om een ​​vacuüm in plastic zakken te creëren. De hoeveelheid wortelen in elke verpakking is 2-3 kg. Met deze methode is kieming ook onmogelijk.

Gebruik van rekfolie. Elk wortelgewas wordt apart in een rekfolie gewikkeld en in dozen bewaard. Deksels mogen niet worden gebruikt. Kieming met deze methode is mogelijk, maar de snelheid zal minimaal zijn.

Diepvries gebruiken. De methode is geschikt voor die gevallen waarin er een kleine hoeveelheid wortelen is en een vriezer van voldoende volume. Wortelen kunnen worden ingevroren als hele wortelgewassen, maar ook in de vorm van blokjes of rietjes. Natuurlijk moeten wortelen vóór een dergelijke opslagmethode grondig worden gewassen en geschild.