biet maakt deel uit van veel gerechten, voornamelijk salades en snacks. In de overgrote meerderheid van deze gerechten wordt de groente gekookt gebruikt. Gekookte bieten zijn zachter en smakelijker.
Het proces van het koken van bieten is echter te lang en vervelend. Het is noodzakelijk om het constant te controleren en de mate van verzachting van de groente te controleren. Als er bovendien in een kleine container wordt gekookt, is de mogelijkheid om constant kokend water toe te voegen niet uitgesloten.
En als we er rekening mee houden dat de kooktijd 2-3 uur kan bedragen, kunnen we met vertrouwen zeggen dat de bereiding van bieten het langst zal zijn in vergelijking met andere producten.
De vooruitgang staat echter niet stil. Met de komst van snelkookpannen was het mogelijk om de kooktijd van bieten te verkorten tot een half uur. Maar er is een nog snellere manier om bieten te koken - gebruik magnetron. Het artikel bespreekt hoe u snel kunt lassen bieten in de magnetron.
Inhoud:
Lees ook: Appelcompote voor de winter - 14 cultrecepten! Lekker en gezond (Foto & Video) + Reviews
Waarom bieten koken in de magnetron?
Bieten in de magnetron
Het gebruikelijke koken van bieten duurt enkele uren. Tegelijkertijd komt er bietensap vrij in het water en gaan er veel nuttige stoffen mee gepaard. Dit kan de smaak van het product aanzienlijk bederven. Koken in de magnetron gaat veel sneller.
Straling verwarmt tegelijkertijd het volledige volume van de groente en het sap heeft eenvoudigweg geen tijd om het wortelgewas te verlaten. Hierdoor blijven alle nuttige stoffen in de bieten en behoudt het zijn smaakeigenschappen.
Actie nummer 1 Bieten klaarmaken om te koken
Bieten bereid voor koken in de magnetron
Om de bieten voor te bereiden op een warmtebehandeling in de magnetron, verwijdert u de toppen van de wortelgewassen en wast u ze. Als de grootte van de bieten te groot is, is het raadzaam om de wortels op verschillende plaatsen te doorboren, zodat ze niet barsten door ongelijke temperatuurverdeling in verschillende lagen.
Actie #2 Bieten verpakken voor het koken
Zakken voor het koken van bieten
Om een gelijkmatige verwarming van de bieten van binnen en van buiten te garanderen, is het noodzakelijk om een beperkt volume rond de wortelgewassen te creëren waarin waterdamp zal circuleren. Om dit te doen, kunt u de gebruikelijke plastic zak gebruiken.
Het pakket wordt bovenop het bord geplaatst.
Een zak met bieten moet op een porseleinen bord worden geplaatst, verstoken van metalen coating. De goudlaag op de plaat zal interageren met de microgolfstraling, waardoor vonken ontstaan en de oven kan worden beschadigd.
Bieten zitten in de verpakking
Daarna worden de bieten in de zak gedaan.
Bieten worden zo compact mogelijk in een zak op een bord verpakt
Bieten moeten zo compact mogelijk in een zak op een bord worden geplaatst.
Giet 50-100 ml water in de zak
Giet vervolgens 50-100 ml water in de zak. Het pakket moet goed vastgebonden zijn.
Pakket om te binden
Met behulp van een satéprikker of mes worden meerdere (5-6) gaatjes in de zak gemaakt. Ze zijn nodig om overtollige waterdampdruk te verminderen, zodat de zak niet opzwelt en barst.
Gaten maken in de zak
Bereiding van bieten bij het koken in een magnetron is voltooid.
Actie nummer 3 Bieten koken
Een bord met een zak waarin bieten worden geplaatst, wordt in de magnetron geplaatst
Een bord met een zak waarin de bieten worden geplaatst, wordt in de magnetron geplaatst.
Stel vervolgens de maximale waarde van het ovenvermogen in (minimaal 700 W) en selecteer de kooktijd. Deze tijd is afhankelijk van het gewicht van de bieten.
Aanbevolen kooktijden:
- bieten met een gewicht tot 500 g - 5 minuten
- 500-700 g - 8 min
- 700-900 g - 10 min
- 1 kg - 12 min
- 2 kg - 15 min
Het bietenbrouwproces is begonnen
Nadat het vermogen en de tijd zijn ingesteld, wordt de magnetron gestart.
Actie #4 De bieten extraheren en controleren op gereedheid
Extractie van afgewerkte bieten
Nadat het koken is voltooid, worden de bieten uit de magnetron gehaald. Hierbij is het aan te raden een ovenwant of een handdoek te gebruiken, aangezien het bord en de bieten heet zullen zijn.
Gereedheid controleren met een spies
De gereedheid wordt gecontroleerd met een klein scherp stokje. Het kan een tandenstoker of een spies zijn. Komt het zonder weerstand in het wortelgewas, dan zijn de bieten klaar. Als het wortelgewas nog steeds hard is, wordt de zak opnieuw vastgebonden en naar de magnetron gestuurd. De bedrijfstijd is ongeveer twee keer korter ingesteld dan eerder aangegeven.
Andere groenten, zoals aardappelen en wortelen, kunnen op een vergelijkbare manier worden gekookt.
VIDEO: Bieten koken in de magnetron - snel en smakelijk
Kook de bieten 10 minuten
Zo kook je bieten in de magnetron in 5 minuten: snel en lekker
