Een uitstekende winterdelicatesse is compote van gedroogd fruit, die perfect de dorst wegneemt, het is rijk aan nuttige vitamines en micro-elementen. In dit artikel vertellen we je hoe je dit heerlijke drankje kunt brouwen.
Inhoud:
Lees ook: Heerlijk pompoensap: wat zijn de voordelen en hoe thuis te koken? (Foto & Video) +Recensies
De meest populaire recepten voor droge dranken
gedroogde compote
Overweeg verschillende opties voor het bereiden van een drankje van gedroogd fruit. Dat zijn er veel, want de ingrediënten voor het maken van zo'n compote kunnen heel verschillend zijn. De meest bekende, die een klassieker is geworden.
Compote van gedroogde abrikozen, peren, appels, pruimen
Van kinds af aan bij iedereen bekend.
Ingrediënten voor dit drankje:
- 200g appels
- 100 g pruimen
- 50g peer
- 50 g gedroogde abrikozen
- een kwart eetlepel citroenzuur
- suiker
- water
- Voor het koken van compote moeten gedroogde vruchten eerst 20 minuten in warm gekookt water worden geweekt.
- Ondertussen, terwijl appels, peren, pruimen weken, moet je drie liter water op het vuur (aangezien deze hoeveelheid fruit is ontworpen voor zo'n hoeveelheid water) en aan de kook brengen.
- Nadat het water kookt, kan het fruit geleidelijk aan de pan worden toegevoegd.
Compote van gedroogd fruit
- Eerst moet je gedroogde appels en peren toevoegen (elk 150 g), omdat ze moeilijker zijn je moet ze minstens een half uur koken.
- Dan kun je gedroogde abrikozen en pruimen zetten (voor 10-15 stuks). Ze koken vrij snel., dus samen met de resterende gedroogde vruchten moet de suiker onmiddellijk worden gegoten (200 gram).
Als je van gedroogd fruitcompote houdt die zoeter is, voeg dan meer suiker toe, als je van een beetje zuur houdt, voeg dan citroenzuur toe. Na het toevoegen van suiker moet de compote nog 10 minuten worden gekookt. Daarna kan de afgewerkte compote van het vuur worden gehaald. Het moet voor gebruik worden afgekoeld.
Het is beter om het gekoeld te serveren met plakjes gekookt gedroogd fruit of partjes. Citroen
Dit is natuurlijk niet het enige recept voor een drankje met gedroogd fruit. Ingrediënten kunnen worden gewijzigd afhankelijk van individuele voorkeuren. U kunt bijvoorbeeld een zoete lekkernij bereiden van dergelijk fruit zonder absoluut suiker. Dit recept is geschikt voor mensen die het figuur volgen of met diabetes.
Compote zonder toegevoegde suikers
Zo'n compote zal licht zuur zijn, de volgende componenten zullen er zoetheid aan toevoegen:
- gedroogde abrikozen 200 g
- kweepeer 3-4 stuks.
- gedroogde bananen 200 g
Doe al het fruit in gelijke delen in een steelpan van 3 liter, giet er kokend water over, kook zonder suiker toe te voegen 20-30 minuten op zeer laag vuur. Om deze compote wat pit te geven, kun je kruiden gebruiken, zoals een kaneelstokje of kruidnagel.
Lees ook: Appelcompote voor de winter - 14 cultrecepten! Lekker en gezond (Foto & Video) + Reviews Tips om een gedroogd fruitdrankje lekkerder en gezonder te maken
Een paar tips om compote van gedroogd fruit zo lekker mogelijk te maken:
- Het is beter om de gedroogde ingrediënten af te spoelen en ze vervolgens enkele uren in warm gekookt water te laten weken voordat u de compote kookt, dan worden ze zachter en geven ze meer smaak.
- Als de uzvar al gaar is, wikkel de pot dan met een drankje met een handdoek of doek zodat deze lang afkoelt, dan zal de compote goed trekken en zal de smaak aangenamer en rijker worden
- Suiker kan worden vervangen door honing, dan zal de drank nuttiger zijn.
- Dranken van gedroogd fruit moeten altijd worden gebrouwen met het deksel gesloten, zodat de vloeistof en het fruit niet in contact komen met lucht, zodat de gunstige eigenschappen van gedroogd fruit beter behouden blijven.
- Om gedroogd fruit uzvar diverser, gezonder en rijker van smaak te maken, kun je experimenteren met verschillende ingrediënten. U kunt bijvoorbeeld wilde roos of kornoelje toevoegen, u kunt ook bevroren bessen gebruiken, deze zullen ook een zeer mooie kleur geven. Je kunt ook bevroren kersen, aardbeien, frambozen, aalbessen, bramen toevoegen.
Bevroren kruisbessen geven zo'n compote een uitstekende smaak. Een zeer pittige smaak zal blijken als je een beetje berberisbessen aan alle ingrediënten toevoegt. Of u kunt dezelfde bessen toevoegen, alleen niet ingevroren, maar gedroogd.
Een delicatesse van gedroogd fruit kan niet alleen worden bereid uit traditionele producten, maar ook om enkele niet-standaard ingrediënten toe te voegen.
Je kunt bijvoorbeeld een drankje maken van gedroogd fruit met de toevoeging van pompoen.
Het is heel eenvoudig bereid:
- pompoen met gedroogde vruchten in gelijke delen (elk 300 g) worden gekookt tot ze gaar zijn met suiker (de hoeveelheid suiker wordt gekozen op basis van persoonlijke voorkeuren) en een kaneelstokje.
- dan moet de uzvar enkele uren staan.
Het zal een uitstekende drank blijken te zijn die je dorst zal lessen, maar ook een ongewone heeft, want er is de frisheid van pompoen en ook het kruid van kaneel.
Een zeer smakelijke en gezonde drank, een derivaat van compote van gedroogd fruit zal een infusie van pruimen zijn. Om dit te doen, moet je de pruimen goed afspoelen en in een pan doen. Giet er vervolgens kokend water over en laat een dag trekken. Schik kant-en-klare pruimen in mooie kopjes of kommen, bestrooi met suiker indien gewenst, giet er gedroogde fruitcompote op. Kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden. Zo'n drankje heeft een rijke pruimensmaak en -aroma.
Lees ook: Bulgaarse peper voor de winter: 3 manieren om een vitaminerecordhouder te bewaren en 5 heerlijkste recepten voor blanco's
Gedroogd fruit knopen voor kinderen en volwassenen
Warme knoop
Laten we het hebben over knopen. Dit is een traditioneel kerstdrankje in Slavische landen. Het wordt bereid volgens dezelfde recepten als een gewone compote van gedroogd fruit, maar ze worden meestal langer gekookt voor uzvar. Een uitstekend drankje dat op de feesttafel geserveerd kan worden is knoop van gedroogd fruit met cognac.
Het is heel eenvoudig bereid:
- eerst wordt een siroop gemaakt van gedroogd fruit met suiker (200 g)
- hieraan moet je 100 ml cognac en 50 ml rum toevoegen
- kook samen gedurende 6-10 minuten, voeg dan water toe, breng aan de kook en laat trekken
Bij het bereiden van siroop kunt u kruidnagel gebruiken. Je kunt een beetje warm serveren, dan zal zo'n uzvar naar glühwein smaken.
Als zo'n drankje voor kinderen wordt bereid, dan kunt u in plaats van cognac of rum honing of vers geperst sinaasappel- of grapefruitsap gebruiken. Dan kun je zo'n drankje serveren met plakjes mandarijnen of citroenen.
Voordelen en nadelen van gedroogd fruit. Compote van gedroogd fruit
Gedroogde fruitcompote: hoe en hoeveel moet het worden gekookt? U vindt het antwoord in ons artikel (Foto & Video) + Reviews
- Appelcompote voor de winter: 14 cultrecepten! Lekker en gezond (Foto & Video) + Reviews
- TOP-20 Recepten om thuis kvass te maken: klassiek en origineel, van brood, rogge, zonder gist, rode biet en andere (foto en video)
- 15 cranberryrecepten (tincturen, wodka, alcohol, fruitdrank, enz.) die thuis worden bereid, evenals hoe je het op de juiste manier kunt invriezen en bewaren
- Thuis limoncello maken: TOP-5 recepten (met wodka, maneschijn en andere) + 13 cocktails en 6 desserts (foto en video) + beoordelingen
Bedankt voor het recept!