Hoe bacon thuis in een appartement te roken [Eenvoudig recept]

Eerst moet je een stuk folie op de bodem leggen, waarop vervolgens de chips komen.

Nadat de folie is gelegd, worden 1-2 handenvol houtsnippers naar de bodem neergelaten. De voorlopige onderdompeling bij het roken in een appartement wordt niet gebruikt.

Om ervoor te zorgen dat het gerookte reuzel geen contact heeft met de houtsnippers, moet het iets boven het onderste niveau worden verhoogd. Dit kan met behulp van een metalen hete plaat.

Om ervoor te zorgen dat het vet van het vet niet op de frites valt tijdens het roken, moet er een bordje op de standaard worden geplaatst.

Om een ​​uitgebreide verwerking van vet te garanderen, moet u een andere standaard onder de hitte installeren in de vorm van een grill bovenop de plaat.

Nadat de rokerij is gemonteerd, wordt een stuk spek op het bovenste rooster geplaatst. Het moet eerst worden verwerkt met kruiden. Als je wilt, kun je gekookt of gezouten reuzel gebruiken.

Na het leggen van het vet wordt de pan afgesloten met een luchtdicht deksel.

Zet een goed afgesloten pan op laag vuur.

Om oververhitting van de verzegelde pakking te voorkomen, wordt het deksel regelmatig bewaterd.

Na 10-20 minuten kan het proces worden gestopt. Na enige tijd te hebben gewacht tot de rokerij is afgekoeld, wordt het deksel ervan verwijderd.

Een deel van het afgewerkte vet laat zien dat het rookproces met succes is voltooid en dat de rooktijd voldoende is geweest.