Het is moeilijk om je de keuken van een moderne huisvrouw voor te stellen zonder een koekenpan. Met dit soort gerechten kun je bakken, stoven, sudderen. De winkels bieden een enorm assortiment aan koekenpannen. Ze verschillen in uiterlijk, wanddikte, lichaamsmateriaal en handgrepen. De meeste moderne modellen zijn voorzien van een antiaanbaklaag. Hiermee kunt u minder olie of vet gebruiken tijdens het koken, wat de voordelen van gerechten vergroot, voedsel tijdens het frituren blijft niet aan het oppervlak van de gerechten plakken. We zullen analyseren wat moderne pannen met antiaanbaklaag zijn, advies geven over het kiezen van dit type kookgerei en een beoordeling geven van de meest populaire modellen. Wij bieden een overzicht van de beste modellen.
Inhoud:
- Ranglijst
- Soorten braadpannen
- Panmateriaal en antiaanbaklaag
- Criteria voor het kiezen van een koekenpan
- Beoordeling van de beste koekenpannen met antiaanbaklaag
- Beoordeling van de beste budgetproducten
- Beoordeling pannen met antiaanbaklaag qua prijs-kwaliteitverhouding
- Beoordeling van premium pannen met antiaanbaklaag
- Gevolgtrekking
Lees ook: TOP 10 Beste diepvriezers voor thuisgebruik | Beoordeling 2019 + Beoordelingen
Ranglijst
| Plaats in de ranglijst / Naam | Deskundige evaluatie | Prijsklasse, wrijven. |
|---|---|---|
Beoordeling van budgetpannen met antiaanbaklaag | ||
4e plaats: Scovo Stone pan ST-001 | 80 van de 100 | Van 604 tot 886 * |
3e plaats: Dream Granite 24 cm | 83 van de 100 | Van 893 tot 1785* |
2e plaats: Kukmara Marble 263a | 87 van de 100 | Van 1022 tot 1696* |
1e plaats: Kukmara Tradition c266a | 92 van de 100 | Van 1168 tot 1816* |
Beoordeling pannen met antiaanbaklaag qua prijs-kwaliteitverhouding | ||
3e plaats: NEVA METAL WARE Special 28 cm | 89 van de 100 | Van 1459 tot 2433 * |
2e plaats: TimA TVS art granit AT-1128 | 93 van de 100 | Van 2204 tot 4080* |
1e: Rondell Stern RDS-092 | 95 van de 100 | Van 2 870 tot 4 800* |
Beoordeling van premium pannen met antiaanbaklaag | ||
3e plaats: Rondell Jersey RDS-866 | 94 van de 100 | Van 3.200 tot 5.290* |
2e plaats: Tefal Emotion E8240504 | 96 van de 100 | Van 1.990 tot 4.470* |
1e plaats: Swiss Diamond XD 6424 | 99 van de 100 | Van 6 819 tot 10 490* |
*Prijzen zijn voor juli 2020
Lees ook: TOP 10 Beste afzuigkappen voor de keuken: inbouw keukenmeubels | Beoordeling 2019 + Beoordelingen Soorten braadpannen
Koekenpannen zijn meestal onderverdeeld in verschillende soorten, afhankelijk van hun doel:
- Standaard is een pan met hoge rand, geschikt om in te bakken of te stoven, en de diameter varieert van 18 tot 28 cm, dit is de meest klassieke en veelzijdige optie.
- Grill - dergelijke modellen hebben een geribbelde bodem, waardoor een mooi patroon op de producten achterblijft. Dergelijke braadpannen zijn exclusief ontworpen voor het bakken van vlees, vis, groenten. Het geribbelde oppervlak maakt het gerecht niet alleen smakelijker, maar ook gezonder. Tijdens het koken hoopt het vet zich op in de groeven, van waaruit het verdampt. Deze pannen zijn er in zowel ronde als vierkante vormen.
- Een wok is een traditionele Chinese koekenpan. Dergelijke modellen hebben een kleine bodem en hoge holle wanden.
- Pannenkoekenpannen zijn pannen die exclusief zijn ontworpen voor het maken van pannenkoeken, omeletten en beignets. Dergelijke modellen hebben zeer lage kanten of hebben ze helemaal niet. Ze onderscheiden zich door hun lage gewicht.
Lees ook: TOP 25 Beste robotstofzuigers van Aliexpress: een beoordeling van assistenten voor het snel schoonmaken van kamers
Panmateriaal en antiaanbaklaag
De prestaties van de gerechten en de levensduur van de braadpan zijn grotendeels afhankelijk van het fabricagemateriaal. Als basis voor pannen kunnen aluminium, roestvrij staal, gietijzer of zelfs koper worden gebruikt.
Aluminium is het meest gebruikte materiaal voor het maken van koekenpannen. Het heeft veel voordelen: lichtgewicht, gemakkelijke verwarming, gemakkelijke verwerking. Aluminium pannen kunnen worden gestanst of gegoten. Gegoten modellen hebben de voorkeur omdat ze zich onderscheiden door een grotere sterkte.
Stalen pannen zijn iets duurder. Ze zijn niet bang voor hoge temperaturen, geschikt voor het koken van voedsel.Deze opties zijn verkrijgbaar met of zonder antiaanbaklaag.
Een gietijzeren pan is de meest duurzame optie. Dergelijke gerechten kunnen meer dan een decennium meegaan, ze warmen lang op, ze kunnen lange tijd hoge temperaturen behouden. Dergelijke modellen zijn geschikt om te braden, stoven, wegkwijnen. Koekenpannen hebben ook hun nadelen. Ze wegen vrij veel, daarnaast moet gietijzer goed worden onderhouden, anders kan het oppervlak roesten.
Koperen pannen zijn zeldzaam in moderne keukens. Dit is natuurlijk een mooi, maar duur gerecht dat specifieke zorg vereist.
Veel moderne koekenpannen hebben een antiaanbaklaag. Het kan van verschillende typen zijn, we noemen de belangrijkste:
- teflon;
- Keramiek;
- Marmer;
- Diamant.
Teflon gecoate pan
Teflon kookpannen behoorden tot de eersten die werden gecoat en hebben uitstekende antiaanbakeigenschappen. Het is gebaseerd op een stof genaamd tetrafluorethyleen. Er is een mening dat Teflon-coating gevaarlijk is voor de gezondheid en giftige stoffen afgeeft. Bij het koken op een thuisfornuis is het echter problematisch om de gerechten op de gewenste temperatuurwaarde te verwarmen. Het is echter niet aan te raden om pannen in teflon te bakken bij temperaturen boven de 200 graden.Bovendien mogen harde borstels of metalen spatels niet bij welke pannen worden gebruikt, omdat deze krassen op het oppervlak veroorzaken.
Koekenpan met keramische coating
Pannen met keramische coating worden als een van de veiligste beschouwd. Ze kunnen worden gebruikt bij hoge temperaturen. Plotselinge veranderingen moeten echter worden vermeden. Een verwarmde pan mag dus niet in koud water worden gewassen. Het wordt ook aanbevolen om siliconen of houten spatels te gebruiken bij gerechten met een keramische coating, en deze mogen alleen met de hand worden afgewassen.
Marmer wordt beschouwd als een van de meest duurzame. Sommige fabrikanten noemen het ook steen. Dergelijke pannen zijn niet bang voor metalen spatels en vorken. Plotselinge temperatuurveranderingen moeten echter worden vermeden om het verschijnen van microscheuren te voorkomen.
Pannen met diamantcoating behoren tot de duurste. Deze modellen hebben echter een onbetwist voordeel: ze onderscheiden zich door uitstekende prestatie-eigenschappen. Ze kunnen in de vaatwasser worden gewassen, gebruik hiervoor stalen apparaten.
Koekenpannen kunnen een emaille coating hebben. Het is niet van toepassing op antiaanbaklaag, maar stelt je in staat om een minimale hoeveelheid olie te gebruiken in het kookproces. Een gietijzeren koekenpan met email kan erg lang meegaan. Ze kunnen niet alleen op de kookplaat worden gebruikt, maar ook in de oven (als het materiaal van de handgreep dit toelaat). Het grootste nadeel is dat de coating bang is voor spanen, roest verschijnt op de plaatsen van hun vorming.
Lees ook: De beste vaatwassers | TOP-20 Beoordeling + Beoordelingen Criteria voor het kiezen van een koekenpan
Hoe maak je geen fout bij het kopen? Let bij het kiezen van een koekenpan op de volgende kenmerken:
- Diameter;
- Compatibele kookplaten;
- De aanwezigheid van een glazen afdekking;
- Materiaal van fabricage en type handvat;
De grootte van de pan is een van de belangrijkste parameters. De meest populaire zijn modellen met een diameter van 24-26 cm, ze worden als de meest veelzijdige beschouwd, geschikt voor de meeste kookoppervlakken. Koekenpannen met een diameter van 28-30 cm zijn al groter, ze zijn ontworpen om grote porties te koken. Het is echter al problematisch om de gerechten op de aangrenzende brander te zetten. Een andere belangrijke parameter is de dikte van de wanden en bodem. Het meest optimaal zijn gerechten met wanden van 4-5 mm. Dunwandige opties (tot 3 mm) kunnen snel vervormen. Alleen voor woks en pannenkoekenpannen wordt een uitzondering gemaakt. In dit geval zijn dunne wanden nodig voor snelle verwarming.
Niet alle pannen zijn geschikt voor verschillende soorten kookoppervlakken. Als u een gas- of elektrisch fornuis heeft, kunt u alle keukengerei kopen. Als u echter van plan bent te koken op een inductie- en glaskeramisch fornuis, let dan op de aanwezigheid van de bijbehorende markering op de verpakking.
Koekenpan met afneembare handgreep
Het handvat op de pan kan uit één stuk zijn, vast of afneembaar. De eerste optie wordt als de meest krachtige beschouwd. Het wordt meestal gevonden op gietijzeren pannen. Op aluminium of stalen kookgerei wordt het handvat vastgezet met klinknagels. Modellen met een afneembare handgreep kunnen in de oven worden geplaatst. De handgreep is van staal of aluminium met een siliconen of kunststof coating. Het belangrijkste is dat het gemaakt is van hittebestendig materiaal. Een andere veel voorkomende optie zijn bakelieten handgrepen. Dit materiaal kan echter smelten bij verhitting.
Lees ook: De beste broodbakmachines | TOP-20 Beoordeling + Beoordelingen
Beoordeling van de beste koekenpannen met antiaanbaklaag
We brengen de top 10 beste koekenpannen met antiaanbaklaag van verschillende prijscategorieën onder uw aandacht. Bij het samenstellen van de beoordeling is rekening gehouden met de kenmerken van de gerechten, de prijs en klantbeoordelingen. De beoordeling omvatte koekenpannen van het klassieke type.
Lees ook: Gasketels voor woningverwarming | TOP-20: Beoordeling + Beoordelingen Beoordeling van de beste budgetproducten
De lijst bevat modellen van braadpannen ter waarde van ongeveer 1.000 roebel. Dit zijn modellen met Teflon-coating met een standaard diameter.
Scovo Stenen Pan ST-001
Specificaties:
- Prijs - 604 - 886 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,9;
- Doorsnede - 20 cm;
- Materiaal - aluminium met antiaanbaklaag;
- Dikte - onderkant 3 mm;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - nee.
Voordelige koekenpan Scovo Stone pan ST-001. De diameter van het kookgerei is 20 cm.Het model is geschikt voor gebruik op elektrische, gas- en glaskeramische fornuizen. De koekenpan is gemaakt van aluminium met een antiaanbaklaag. Het handvat is gemaakt van kunststof.
Droom Graniet 24 cm
Specificaties:
- Prijs -893 - 1785 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,7;
- Doorsnede - 24 cm;
- Materiaal - aluminium met antiaanbaklaag;
- Dikte - onderkant 6 mm;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - nee.
Budget koekenpan Dream Granite 24 cm Spuiten met een dikte van 55 micron kenmerkt zich door verhoogde slijtvastheid. De koekenpan is gemaakt van food grade aluminium en is vaatwasmachinebestendig.
Kukmara Marmer 263a
Specificaties:
- Prijs - 1.022 - 1.696 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,7;
- Doorsnede - 26 cm;
- Materiaal - aluminium met antiaanbaklaag "marmer";
- Dikte - tot 6 mm;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - ja.
Koekenpan van het huismerk Kukmara Marble 263a. Dit is een heavy-duty, zwaarwandig gegoten model met een vijflaagse marmeren afwerking. De dikte van het lichaam van de pan bereikt 6 mm. De koekenpan is voorzien van een afneembare bakelieten handgreep.
Kukmara Traditie c266a
Specificaties:
- Prijs - 1.168 - 1.816 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,5;
- Doorsnede - 26 cm;
- Materiaal - aluminium met antiaanbaklaag;
- Dikte - tot 6 mm;
- Deksel inbegrepen - ja
- Afneembare handgreep - ja.
Voordelige koekenpan met deksel Kukmara Tradition s266a. De basis van het servies is gemaakt van gegoten aluminium. Het oppervlak is voorzien van een door Weilburger ontwikkelde antiaanbaklaag. Het handvat is gemaakt van bakeliet. De hittebestendige glazen deksel is voorzien van een metalen handvat en een stoomventiel.
Lees ook: De beste oefeningen: impact en non-impact | TOP-17 Beoordeling + Beoordelingen Beoordeling pannen met antiaanbaklaag qua prijs-kwaliteitverhouding
De lijst bevat modellen met uitstekende prestaties, duurzame coating tegen een prijs tot 3.000 roebel.
NEVA METALEN WARE Speciaal 28 cm
Specificaties:
- Prijs - 1.459 - 2.433 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,8;
- Doorsnede - 28 cm;
- Materiaal - aluminium met keramische antiaanbaklaag "Titanium II";
- Dikte - onderkant 6 mm, zijkanten 3 mm;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - ja.
Koekenpan van Russische makelij NEVA METAL WARE Special 28 cm. De gerechten zijn bedoeld om te braden en weg te kwijnen. De behuizing is gemaakt van gegoten aluminium. De basis is gecoat met een speciale keramische coating "Titan II" tot 10 micron dik. Het model is geschikt voor gebruik op gas-elektrische glaskeramische kachels. De braadpan is voorzien van een afneembare handgreep, waardoor hij ook in ovens kan worden gebruikt.
TimA TVS kunst graniet AT-1128
Specificaties:
- Prijs - 2.204 - 4.080 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 5.0;
- Doorsnede - 28 cm;
- Materiaal: aluminium met Durit Select Pro non-stick steencoating;
- Dikte - bodem 6,7 mm, zijkanten 5 mm;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - nee.
Handige koekenpan TimA TVS art granit AT-1128. Het is gemaakt van gegoten aluminium met een Durit Select Pro stone-antiaanbaklaag. Het handvat is gemaakt van hittebestendig kunststof met een soft-touch coating.
Rondell Stern RDS-092
Specificaties:
- Prijs - 2.870 tot 4.800 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,7;
- Doorsnede - 24 cm;
- Materiaal - RVS met Excalibur coating;
- Dikte - onderkant 5,5 mm, zijkanten 0,6 mm;
- Deksel inbegrepen - ja
- Afneembare handgreep - nee.
Kwaliteit koekenpan van het Duitse merk Rondell Stern RDS-092. Als basis wordt hoogwaardig RVS gebruikt. Het ontwerp heeft een drievoudig gestempelde en gesmolten bodem. Met deze technologie krijgt u de meest duurzame verbinding. Het binnenoppervlak van de pan is voorzien van een speciale Excalibur-antiaanbaklaag. Het servies is voorzien van een deksel van hittebestendig glas. Het handvat van de pan en het deksel zijn gemaakt van metaal met siliconen overlays.
Lees ook: De beste thermosflessen | TOP-20 Beoordeling + Beoordelingen Beoordeling van premium pannen met antiaanbaklaag
De top 3 van dure braadpannen bevat modellen die vanaf 3.000 roebel kosten.
Rondell Jersey RDS-866
Specificaties:
- Prijs - 3.200 - 5.290 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,5;
- Doorsnede - 28 cm;
- Materiaal - aluminium met Trititan non-stick titanium coating;
- Dikte - onderkant 5,5 mm, zijkanten 0,6 mm;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - nee.
De basis van ware is gemaakt van geschoeid verdikt aluminium. Het belangrijkste pluspunt van het model is de innovatieve Trititan-coating, gemaakt op basis van titanium. Het buitenoppervlak heeft een hittebestendige coating met een textuur die lijkt op gegolfd reliëf. De pan is geschikt voor alle soorten fornuizen, ook inductie, hij kan in de vaatwasser en in de oven. Ergonomische handgreep van roestvrij staal.
Tefal Emotie E8240404
Specificaties:
- Prijs - 1.990 - 4.470 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 4,7;
- Doorsnede - 26 cm;
- Materiaal - roestvrij staal met gepatenteerde coating;
- Dikte - onderkant 5 mm, zijkanten 2,5 mm;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - nee.
Koekenpan met inductiebodem Tefal Emotion E8240404. De dikke ingekapselde bodem draagt bij aan de meest gelijkmatige warmteverdeling. Het model is geschikt voor gebruik op alle fornuizen, ook inductie. Aan de onderkant bevindt zich een verwarmingsindicator voor het gemak van de gastvrouw. Het binnenoppervlak heeft een duurzame titanium coating
Zwitserse diamant XD 6424
Specificaties:
- Prijs - 6.819 tot 10.490 roebel;
- Gebruikersbeoordeling - 5.0;
- Doorsnede - 24 cm;
- Materiaal - aluminium-silicium met een diamantcoating;
- Deksel inbegrepen - nee
- Afneembare handgreep - nee.
Hoogwaardige koekenpan van het Zwitserse merk Swiss Diamond XD 6424. De binnencoating is gemaakt van nanocomposieten, waaronder diamantkristallen. Het zorgt ervoor dat je de warmte zo gelijkmatig mogelijk kunt verdelen, is bestand tegen krassen en beschadigingen. De bodem van de pan is gegoten uit een legering van silicium en aluminium. Het keukengerei is ontworpen om te koken op elektrische, gas- en glaskeramische kookplaten. Het handvat is gemaakt van bakeliet. De pan kan worden gebruikt in ovens wanneer deze wordt verwarmd tot 260 graden.
Lees ook: De beste mixers | TOP-15 Beoordeling + Beoordelingen Gevolgtrekking
Bij het kopen van een koekenpan met antiaanbaklaag is het raadzaam om te letten op modellen met een teflon-, marmer- of keramische coating. De basis moet van gegoten aluminium of roestvrij staal zijn. Gestempeld aluminium kookgerei is goedkoop, maar zo'n model gaat niet lang mee, de bodem vervormt snel. Bij het kiezen van modellen met een lichte keramische coating, is het de moeite waard om te overwegen dat er vanwege de porositeit van het materiaal onuitwisbare vlekken op kunnen achterblijven. Braadpannen met diamantcoating worden als de meest betrouwbare beschouwd. Dergelijke gerechten zijn echter niet goedkoop.
Als we het hebben over merken, let dan in het lagere prijssegment op de producten van binnenlandse merken - Mechta, Neva-Metal, Kukmara. Let bij aanschaf van een mid-range koekenpan op producten van Tefal, Rondell, TimA, TVS. Als u kookgerei met diamantcoating wilt kopen, raden wij u de producten van het Zwitserse bedrijf Swiss Diamond aan.
