Wortelen: beschrijving, planten in de volle grond, verzorging, topdressing (foto en video) + beoordelingen

Wortel

Wortelen behoren tot de planten van de Apiaceae-familie. Het thuisland van wortelen is Centraal-Azië, van waaruit deze plant zich eerst naar de Middellandse Zee en vervolgens over de hele wereld verspreidde. Deze plant maakt al meer dan vierduizend jaar deel uit van het menselijke dieet. Momenteel zijn er meer dan duizend variëteiten en variëteiten van deze plant die worden gekweekt in de nationale economie van bijna alle landen van de wereld. Het planten en verzorgen van wortelen valt op door hun eenvoud, die, samen met uitstekende culinaire kwaliteiten, wortelen een plaats heeft gegeven in de top tien van meest populaire groenten ter wereld.

Lees ook: Projecten van landhuizen voor 6-10 acres: 120 foto's, beschrijving en vereisten | De meest interessante ideeën

plant beschrijving

In de natuur zijn er wortelvariëteiten in de vorm van eenjarige of tweejarige. De meeste variëteiten zijn tweejarige variëteiten. In het eerste levensjaar vormt de wortel een rozet van meerdere bladeren en een groot wortelgewas; in het tweede levensjaar begint de plant zaden te produceren

geoogste wortelen

Wortelgewas wortel heeft een conische of cilindrische vorm. Het bestaat uit een vlezig plantenweefsel met een zoete nasmaak. De massa van het wortelgewas kan sterk variëren (van 30 g tot bijna een kilogram).

wortel bloeiwijze

bloeiwijzen wortelen zien eruit als paraplu's, bestaande uit veel kleine witte of witgele bloemen. Fruit wortelen zijn een dopvrucht van ongeveer 4 cm lang, die enkele honderden kleine zaadjes bevat.

Wortelwortels hebben niet alleen een goede smaak, maar bevatten ook veel stoffen die nuttig zijn voor het menselijk leven, zoals caroteen, flavonoïden, vitamine A en B, ascorbinezuur.

Wortelen worden in bijna alle keukens van de wereld gebruikt, niet alleen als bijgerecht, maar ook als specerij. Het vindt ook toepassing, niet alleen in de keuken, maar ook in de farmaceutische industrie, traditionele en volksgeneeskunde. Wortelsap wordt gebruikt als adjuvante therapie bij de behandeling van stofwisselingsziekten, hart- en vaatziekten en oogziekten.

Lees ook: Thuis zaailingen kweken: tomaten, komkommers, paprika's, aubergines, kool, aardbeien en zelfs petunia's. Alle subtiliteiten van dit nummer

Wortelen planten

Algemene problemen

Bij het kweken van wortelen is het belangrijkste om te beslissen wat voor soort wortelen je nodig hebt. Met de bestaande variëteit aan wortelrassen kun je bijna het hele seizoen oogsten: van super vroeg tot extreem laat. In de regel hebben late wortelrassen een betere houdbaarheid, dat wil zeggen dat ze veel meer geschikt zijn voor langdurige opslag.

Verscheidenheid aan soorten wortelen

Als u van plan bent om in de zomer jonge wortelen te gebruiken, moet u vroegrijpe wortelen gebruiken. variëteiten. Als we het hebben over voorraden voor de winter of volgend jaar, worden laatrijpe rassen gebruikt.

De keuze van de variëteit bepaalt de hele reeks acties bij het kweken van een groente. Sommige methoden die worden gebruikt voor het kweken van vroege rassen zijn niet van toepassing op late rassen en vice versa. Uiteraard hangt de timing van het zaaien van groenten indirect af van de timing van de rijping.

Traditioneel worden drie schema's voor het planten van wortelen overwogen, afhankelijk van de rijpingstijd:

• vroeg wortelen worden ofwel in de herfst geplant (de zogenaamde "voor de winter" -methode) of in het midden van de lente, meestal in het 2-3e decennium van april
• midden in het seizoen wortelen worden iets later geplant - 1-2 decennia van mei
• laat rijpend rassen kunnen gezaaid worden van begin mei tot eind juni

In het laatste geval moet je niet bang zijn voor lange groeiperiodes, die bij wortelen tot wel 4 en een halve maand kunnen duren. Naleving van alle regels van de landbouwtechnologie zorgt ervoor dat wortelen kunnen rijpen en vitamines krijgen tot het 2-3e decennium van september.

Groeicondities en plaats

verlichting

Perceel met wortelen van een klein gebied

Grond om te planten

Wortelen in de grond

De grond voor wortelen moet neutraal of in de buurt van neutrale zuurgraad zijn. Op alkalische gronden is de teelt van wortelen niet toegestaan. Daarom moet het bekalken van te zure grond met voorzichtigheid worden gedaan. Gebruik geen kalk om te kalken, het is beter om te doen met houtas. De toedieningssnelheden mogen echter niet hoger zijn dan 120-150 g per vierkante meter. m.

De grond voor wortelen moet matig vruchtbaar zijn, maar mag niet overdreven worden bemest met bijzonder actieve topdressing. Dit geldt voor zowel organische als minerale meststoffen. Het is ten strengste verboden om verse wortelen te gebruiken voor bemesting rotte mest (zelfs vorig jaar geïntroduceerd), evenals elke vorm van salpeter. Dergelijke beperkingen zijn te wijten aan het feit dat wortelen in een vroeg stadium van rijping zeer krachtig nitraten uit de grond opnemen, wat natuurlijk de kwaliteit van het product negatief zal beïnvloeden. Over het algemeen is een teveel aan stikstof voor wortelen ongewenst; de plant heeft voldoende kracht om op eigen kracht voor zijn groei en vegetatie te zorgen, zonder stikstofsupplementen.

De structuur van de grond voor wortelen heeft ook één kenmerk: de groente groeit het beste op harde en verdichte gronden.

Afzonderlijk moet gezegd worden over de voorlopers van wortelen. Ideale voorlopers van wortelen zijn groenten die, net als wortelen, goed stikstof uit de bodem halen. Deze omvatten:

• nachtschade (tomaten, aardappel)
• kruisbloemig (verschillende soorten en koolsoorten)
• pompoen (komkommers, courgette, pompoenen)
• ui of knoflook

---

Peterselie - een ongewenste voorloper van wortelen

Je moet geen wortelen telen op de plek waar ze vorig seizoen al groeiden. Ook worden de volgende planten als ongewenste voorlopers van wortelen beschouwd:

• peterselie
• selderij
• Dille

---

Ook het gebruik van peulvruchten als voorloper van wortelen (of simpele groenbemester) is twijfelachtig. Enerzijds is de bodem erna verrijkt met natuurlijke, natuurlijke stikstof, wat natuurlijk veel beter is dan stikstof in de vorm van nitraten. Aan de andere kant, zoals reeds opgemerkt, is een overmaat aan stikstof ongewenst voor wortelen, omdat het gericht zal zijn op het verkrijgen van een overvloedig groen deel van de plant, wat de vorming van de knol nadelig kan beïnvloeden.

Soms wordt aanbevolen om groenbemester in de vorm van peulvruchten te gebruiken als de wortelen in de halfschaduw worden geplant. In dit geval is een teveel aan stikstof nuttig voor de plant, omdat dit het gebrek aan verlichting kan compenseren. In andere gevallen wordt het afgeraden om peulvruchten als voorloper van wortelen te gebruiken.

Gebruik van bedden

Wortelen in rijen geplant

Voorlopige grondvoorbereiding

Ongeacht welke plantmethode wordt gebruikt, de grond voor wortelen heeft een voorbereidende voorbereiding nodig. Het bestaat uit het graven van de site tot een diepte van ongeveer 25 cm Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de grond kwalitatief los te maken en de overblijfselen van het onkruidwortelsysteem eruit te verwijderen.

Daarna worden er organische meststoffen (bijvoorbeeld humus of compost) in gebracht en wordt het terrein opnieuw ingegraven. Als het bekalken van de grond nodig is, wordt dit gelijktijdig met het aanbrengen van meststoffen uitgevoerd. Soms, in het geval van te stroperige gronden, is het toegestaan ​​om wat zand aan de site toe te voegen.

Dubbel superfosfaat

In het geval van planten op bedden, is het wenselijk om de onderste laag grond volledig te vullen met compost of humus tot een hoogte van ongeveer 3-5 cm, wat de bodemvruchtbaarheid zal verhogen en wortels van de nodige voedingsstoffen zal voorzien voor bijna de hele seizoen.

Als er geen organische mest beschikbaar is, moeten minerale meststoffen worden gebruikt. Men moet echter niet bijzonder ijverig zijn, vooral niet met betrekking tot stikstof.

Meststofverbruik per vierkante meter m reserveperceel wortelen zijn als volgt:

Alle processen voor voorbereidende grondbewerking moeten ten minste twee weken (in de herfst, mogelijk langer) vóór de geplande aanplant van zaden zijn voltooid, zodat de grond de tijd heeft om te zinken en te verdichten.

Lees ook: Wortelen: beschrijving van de 28 beste variëteiten, kenmerken (Foto & Video) | +Recensies

Planten in het voorjaar

Zaadvoorbereiding

Tijdens het planten in de lente is een verplichte procedure de voorlopige voorbereiding van zaden. Wortelzaden bevatten in hun samenstelling een bepaalde hoeveelheid essentiële oliën die de toegang van vocht tot het embryo beperken, zodat ze vrij laat beginnen te ontkiemen.

wortel zaden

Bij gebruik van droge zaden zullen de eerste scheuten pas 2-3 weken na het planten verschijnen. Om deze tijd te verkorten, moeten de zaden meerdere keren worden blootgesteld aan warm water, waardoor deze beschermende schaal van hen wordt weggespoeld.

Er zijn verschillende manieren om het ontkiemen van zaden te versnellen:

Plaatsing van zaden in natuurlijke omstandigheden

Zaadzak

Zaad doorboren

De eenvoudigste bubbler

Zaadcoating

Industrieel gecoate zaden

Zaden in voedingsoplossing plaatsen

natrium humaat

Landingstijd

Wortelen kunnen ook op andere tijden dan de "traditionele" worden geplant. Wortelzaden kunnen al ontkiemen bij + 4-6 ° C, daarom is enige correctie van plantdata ten opzichte van eind april toegestaan. Zaden in de grond kunnen vorst tot -6 ° C verdragen, dus u hoeft zich na het planten geen zorgen te maken over hun lot.

wortel spruiten

Het heeft geen zin om het planten in warme klimaten tot laat uit te stellen, tenzij het nodig is om het gewas tegen een bepaalde datum te laten groeien, of om de rijpingsperiode zo lang mogelijk uit te stellen om de houdbaarheid dienovereenkomstig te verlengen.

Er zijn ook aanbevelingen voor het planten van wortelen in verschillende grondsoorten, afhankelijk van hun dichtheid. Er wordt aangenomen dat hardere gronden beter geschikt zijn voor het kweken van laatrijpe wortelvariëteiten, waar ze uiterlijk in de eerste dagen van mei moeten worden geplant. Op middelgrote gronden kunnen wortelen worden geplant tot de eerste helft van mei, en op lichte gronden - tot eind mei.

Er is nog een aanbeveling - het is wenselijk om te landen voordat de lente regent, dus het is raadzaam om de weersvoorspelling voor de volgende week te volgen.

Site werk

Nadat de grond en zaden zijn voorbereid voor het zaaien en het juiste moment is aangebroken, gaat u direct verder met planten. Het planten van zaden wordt uitgevoerd op een diepte van ongeveer 2-3 cm met lichte zandige of zanderige leembodems. In zware leem moeten de zaden niet meer dan 1,5-2 cm worden verdiept.

Wortelen zaaien

De afstand tussen de rijen kan worden gekozen op basis van de grootte van het perceel of elk afzonderlijk bed, maar deze mag niet minder zijn dan 20 cm. Anders zullen de planten van aangrenzende rijen niet alleen met elkaar interfereren, maar zal het proces van het cultiveren van het land tussen de rijen veel gecompliceerder zijn.

Zaden worden geplant op een afstand van ongeveer 3-4 cm ten opzichte van elkaar. Zo'n afstand houden is niet eenvoudig genoeg, dus worden vaak landingsmethoden gebruikt die het proces een beetje "automatiseren".

Een van deze methoden is de zogenaamde tape-methode van landen. De essentie is als volgt: op vooraf voorbereide stroken papier met het vereiste interval van 3-4 cm, voorbereid voor het planten en gedroogde wortelzaden worden gelijmd. Het lijmen gebeurt met een pasta. Voor deze doeleinden wordt elk dun papier gebruikt (vaak wordt toiletpapier gebruikt).

Methode voor het landen van tape

Als de pasta droogt, rolt het papier op. Bij het planten op een tuinbed worden in dit geval geen gaten geoogst, maar hele groeven waarvan de diepte overeenkomt met de dichtheid van de grond. In deze groef wordt een bevochtigde tape met zaden geplaatst.

Zaden zijn bedekt met een laag aarde en licht verdicht. Daarna worden ze licht bewaterd en wordt de grond gemulleerd met stro, hooi of zaagsel met een laag van ongeveer 3 cm Mulchen is noodzakelijk zodat er geen bodemkorst over de ontkiemende zaden ontstaat.

In sommige gevallen, wanneer tape wordt geplant, wanneer een tape met gelijmde zaden in een aarden groef wordt geplaatst, wordt naast elk zaadje een korrel van een complexe minerale meststof geplaatst - dit zal de plant helpen zich sneller te vormen.

Lees ook: Physalis: beschrijving, zaailingen kweken, in de volle grond planten en ervoor zorgen, nuttige medische en culinaire eigenschappen (30 foto's en video's) + beoordelingen

Planten in de herfst

Het planten van wortelen in de herfst verschilt niet van het planten in de lente.

Winterwortelen heeft verschillende voordelen. Ten eerste, het vereist niet veel nadenken over hoe laat en wat te zaaien. Wanneer het gebeurt, zullen de zaden niet uitkomen en groeien totdat de lente komt. Ten tweede, tijdens het planten in de winter worden er helemaal geen zaadvoorbereidingsmaatregelen uitgevoerd, omdat tijdens hun overwintering onder besneeuwde wintergrond alle processen, van gelaagdheid tot zwelling en ontkieming, door de natuur zelf worden gecontroleerd.

Het is duidelijk dat een dergelijke manier van planten, die de eigenaar bevrijdt van complexe en verantwoordelijke gebeurtenissen, zijn keerzijde heeft. Helaas bestaat het: alleen vroeg- en vroegrijpende wortelrassen die lange tijd niet worden bewaard, kunnen op deze manier worden gekweekt.

Meestal wordt het planten in de herfst uitgevoerd in het derde decennium van oktober of in het eerste decennium van november. De eerder beschreven voorbereiding van de grond voor het planten in sommige gevallen (gebrek aan regen, frequente koudegolf en weersveranderingen) moet niet twee weken, maar een maand vóór de geplande aanplant worden uitgevoerd.

Alle werkzaamheden in de tuin zijn volledig vergelijkbaar met planten in het voorjaar. En de diepte van de grond en de volgorde van acties en het mogelijke gebruik van alternatieve plantmethoden - dit alles blijft van kracht. Als materiaal voor mulch in het geval van winteraanplant, moeten echter geen gewone afdekmaterialen worden gebruikt, maar hun nutritionele "analogen".

Dit kunnen turf of humus zijn. De mulchlaag is in dit geval ook 3 cm.

Lees ook: Peper: beschrijving, groeien uit zaden, planten in de volle grond en verzorgen (foto en video) + beoordelingen

Zorg

Ondanks de schijnbare eenvoud van groeien en pretentieloosheid van wortels, is het een nogal wispelturige plant, dus er moet aandacht worden besteed aan de verzorging ervan.

De belangrijkste punten bij het kweken van een plant zijn: water geven en wieden. Laten we ze in meer detail bekijken.

Water geven

Het meest onaangename dat een wortelgewas kan overkomen (uit het oogpunt van de consument natuurlijk) is het verlies van smaak en uiterlijk. Wortelen worden bitter en lusteloos. In de overgrote meerderheid van de gevallen is de oorzaak van dit fenomeen een gebrek aan water. Water geven is een essentieel onderdeel van de plantenverzorging.

Wortelen water geven in de tuin

De diepte van de bevochtiging van de site moet gelijk zijn aan de grootte van het wortelgewas, dat wil zeggen dat de grond tot een diepte van 25-30 cm verzadigd moet zijn met vocht. Als de wortelgewassen tijdens de irrigatie niet de vereiste hoeveelheid water krijgen, beginnen ze met de snelle vorming van zijwortels, druk op zoek naar extra bronnen van vocht.

De pulp van het wortelgewas van het uiterlijk van deze wortels wordt ruw en taai, en de smaak krijgt eerst een neutrale tint en verandert dan in bitter.

Overmatig water geven leidt tot barsten van de wortels, ze bedekken met kleine scheuten en een aanzienlijke toename van de groei van het groene deel van de plant.

Toepassing van druppelirrigatie

Optimale bewatering van wortelen kan eenmaal per week worden uitgevoerd volgens het volgende schema:

Aan het begin van het "levenspad" wordt de plant bewaterd op basis van de norm van ongeveer 3 liter per 1 vierkante meter. m. Zodra de tweede uitdunning van wortelen is gedaan, neemt het volume van de irrigatie toe en bedraagt ​​​​ongeveer 10 liter per vierkante meter. m.

Het proces van bladgroei eindigt en de groei van het wortelgewas begint - het watervolume neemt toe tot 20 liter per vierkante meter. m.

30-50 dagen voor de oogst wordt de plant overgezet naar een zuiniger bewateringsregime. Dit vermindert niet alleen de hoeveelheid ingebrachte vloeistof, maar ook de frequentie van irrigatie. Dus. vanaf augustus wordt bijvoorbeeld elke 10-15 dagen water gegeven, terwijl het watervolume ongeveer 10 liter per m² is.

Direct voor de oogst (2-3 weken) stopt de watergift helemaal.

Planten wieden en dunner worden

Het planten van wortelen is vaak te dichtbegroeid, omdat het niet altijd mogelijk is om dezelfde 3-4 cm tussen de zaden te houden. En de aanwezigheid van te veel planten op een beperkt gebied leidt altijd tot concurrentie met hen. Concurrentie komt in de eerste plaats tot uiting in de wens om zoveel mogelijk ruimte op de site in te nemen door uitgestrekte toppen, dat wil zeggen dat de krachten van de plant worden gericht op een doel dat volkomen onaanvaardbaar is voor de eigenaar.

dunner worden van wortelen

Om deze situatie te voorkomen, is het noodzakelijk om wortelen meerdere keren per seizoen uit te dunnen. Eerste uitdunning uitgevoerd volgens de standaardmethode voor veel planten - na het verschijnen van de eerste twee echte bladeren. Als gevolg hiervan zal de afstand tussen de groene delen van de struiken ongeveer 2-3 cm zijn.

Tweede uitdunning geproduceerd na het verschijnen van het tweede paar echte bladeren. Tegelijkertijd is de afstand tussen de zaailingen zelfs twee keer zo groot - van 5 tot 6 cm.

Uiteraard zijn dergelijke gebeurtenissen in het geval van lintbeplanting over het algemeen zinloos, omdat de planten al op de vereiste afstand zijn geplant.

Het wieden van de site moet regelmatig worden gedaan. Wortelen tolereren geen onkruid in de buurt. Meestal wordt wieden gelijktijdig met water geven uitgevoerd, maar het moet niet bij elke watergift worden gedaan, maar indien nodig.

Zo'n behoefte kan zich niet binnen een maand voordoen, of het kan constant voorkomen - alles zal afhangen van de activiteit van onkruid in een bepaald gebied. Technisch gezien is wieden de grond losmaken op een afstand van ongeveer 10-20 cm van de wortelgewassen tot een diepte van 5-6 cm met de vernietiging van al het onkruid dat er zal zijn.

Deze procedure is behoorlijk vervelend, vooral als er veel wortels op de bedden worden geplant, dus tuiniers, om het zacht uit te drukken, houden er niet van. Er zijn verschillende manieren om wortelen te kweken die praktisch verstoken zijn van de noodzaak om ze te wieden. Ze zijn gebaseerd op drie principes:

eerste manier bestaat uit het gebruik van chemicaliën die de gangpaden verwerken. Als zodanig kunnen geneesmiddelen worden gebruikt als speciale formuleringen of chemisch actieve vloeistoffen (bijvoorbeeld een oplossing van kerosine). Deze methode voor gebruik wordt echter aanbevolen in zeer extreme gevallen, omdat het effect van deze verbindingen op de wortel zelf extreem negatief kan zijn.

Stro mulchen

Mulchen is een traditionele manier om matig bodemvocht te behouden en onkruidactiviteit te verminderen en wordt veel vaker gebruikt.Zaagsel of stro kan als mulch worden gebruikt. Soms is het gebruik van naalden of geperst zaagsel toegestaan, maar ze kunnen niet alleen problemen veroorzaken voor onkruid, maar ook voor de wortel zelf, omdat ze ook de normale luchtcirculatie in het gebied van de bovengrond verstoren.

Het wordt ook niet aanbevolen om hooi of vers gemaaid gras als mulch te gebruiken, omdat ze zaadmateriaal van dit gras kunnen bevatten, wat hetzelfde onkruid voor wortelen zal zijn.

Mulch van humus of turf is alleen goed in de eerste maand van het kweken van een plant, omdat het voedingsstoffen bevat. Volwassen wortelen hebben niet zo'n overvloed aan voedingsstoffen nodig, dus het gebruik van mulch van deze samenstelling is onpraktisch.

Agrofibre heeft hetzelfde nadeel als samengeperst zaagsel. Ondanks zijn uitstekende onkruidbestrijding verstoort het de luchtcirculatie in de bovengrond en soms heeft de toepassing precies het tegenovergestelde effect wat betreft het vasthouden van vocht in de bodem. Vaak droogt de grond onder agrofibre uit en grijpt vast met een korst.

Welke manier elke tuinman kiest, beslist voor zichzelf. In het algemene geval hangt de keuze van veel factoren af ​​en moet de invloed van elk van hen nuchter worden afgewogen. Misschien is het het beste om het klassieke schema te gebruiken bij regelmatig wieden?

Lees ook: Ranunculus (Buttercup): beschrijving, soorten en variëteiten, teelt en reproductie, planten in de volle grond en verzorging, nuttige eigenschappen (50 foto's en video's) + beoordelingen

Gevolgtrekking

Wortelen zijn een van de meest populaire groenten in de tuin. De smaak en pretentie, gecombineerd met hoge opbrengsten, maken wortelen tot een van de meest aantrekkelijke groenten voor zowel beginnende tuiniers als professionals. De teelt van deze groente is relatief eenvoudig en vereist alleen regelmatig water geven en wieden.

Geoogste wortelen op MY WAY kweken van zaadje tot oogst

Wortelen: beschrijving, planten in de volle grond, verzorging, topdressing (foto en video) + beoordelingen