Perzik: thuis uit de steen groeien, verzorgingskenmerken voor de middelste baan en andere regio's | (Foto & Video) +Recensies

De vruchten van perziken zijn niet alleen een heerlijke dessertdelicatesse, maar ook een soort plantenapotheek. Zoet, sappig en mals perzikvruchtvlees heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar wordt ook gekenmerkt door een hoog gehalte aan suikers, vitamines en heilzame organische zuren.

Daarnaast onderscheiden perzikvruchten zich door een verhoogde concentratie aan mineralen en sporenelementen. Het gebruik van perziken en producten op basis daarvan wordt aanbevolen voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, het immuunsysteem, het maagdarmkanaal en de luchtwegen.

Perzik is een thermofiele cultuur van de subtropen. Zelfs variëteiten die als gevolg van veredeling aan koudere klimaten zijn aangepast, hebben speciale zorg en beschutting nodig voor de winter.

Maar ondanks alle moeilijkheden maakt het gebruik van speciale teeltmethoden het mogelijk om gewassen van dit gewas te verkrijgen, zelfs in regio's die volledig ongeschikt lijken voor de teelt ervan (bijvoorbeeld in Khakassia en Siberië).

Het artikel gaat in op de teelt van perziken in verschillende klimatologische omstandigheden en beschrijft ook speciale methoden die de vorstbestendigheid van dit gewas aanzienlijk kunnen verhogen.

Lees ook: Citroen: beschrijving, verzorging, thuis uit de steen groeien, recepten voor vitaminesap en limonade (foto en video) + beoordelingen

Beschrijving van perzik

Goed gevormde perzikboom

Zoals de meeste fruitgewassen is perzik (Prunus perdica) een lid van de Pink-familie uit het geslacht Plum. De plant is een boom tot 5 m hoog met een spreidende of piramidale kroon. De meeste soorten die in gematigde streken worden uitgebracht, groeien zelden boven 3 m. De perzikschors is relatief zacht, hij heeft een grijsbruine kleur.

Perzikwortels kunnen tot 4 m diep doordringen, maar het grootste deel van het wortelstelsel bevindt zich ondiep - 20-60 cm van het oppervlak.

Perzikbladeren zijn lancetvormig, met kleine inkepingen langs de randen. Hun lengte kan oplopen tot 15 cm, breedte - tot 4 cm De kleur van de bladeren is lichtgroen.

Roze of rode bloemen verschijnen voordat de bladeren opengaan. De bloeiperiode valt samen met abrikozen en valt in april. Zoals alle rozen heeft de bloem vijf bloembladen, één stamper en ongeveer 15 meeldraden. De eierstokken kunnen kwetsbaar zijn voor terugkerende vorst.

De vruchten hebben, afhankelijk van de variëteit van de plant, een andere vorm:

De vruchten van halfrijpe perziken zijn eind juli verkrijgbaar

Aan één kant van de vrucht is er een karakteristieke groef. Buiten is de vrucht bedekt met een fluweelachtige schil, waarop een blos aanwezig kan zijn. Het bot, ook wel het endocarpus genoemd, is dicht en hard, het heeft een gerimpelde structuur en een scherpe punt aan het uiteinde.

Het vruchtgewicht kan 200 g bereiken, maar bij de meeste variëteiten is het niet meer dan 30-40 g.Rijping voor vroegrijpe variëteiten vindt plaats in juli; de laatste rijpen eind september.

Perzikvruchten hebben een uitstekende smaak, ze zijn sappig en geurig. De pulp in tafelvariëteiten is vezelig, in conservenvariëteiten is het kraakbeenachtig. De kleur is wit of geel, zelden roodachtig.

Afhankelijk van het apparaat van de vrucht en hoe de steen van het vruchtvlees wordt gescheiden, worden echte perziken, pavia, nectarines en bruignons onderscheiden. De eerste twee variëteiten zijn behaard, de rest is glad.

Lees ook: Dadelpalm: kenmerken van thuis kweken uit zaad, transplantatie en verzorging | (50 foto's) + beoordelingen

Kenmerken van teelt in verschillende regio's

Het grootste probleem bij het telen van dit gewas is overwintering.

De meeste perziksoorten sterven al af bij een temperatuur van -20°C. Meer winterharde soorten verdragen temperaturen tot -27°C voor toppen en -35°C voor hout.

Deze cijfers worden door veel tuinders echter als te optimistisch beschouwd, daarom proberen ze, zelfs in regio's met min of meer warme winters, de perzik voor de winter te bedekken, indien mogelijk op de een of andere manier.

Regio's met een warm klimaat

Perzik kweken in Moldavië

Zonder de standaard "lay-out" van de boom (stam en verschillende skeletachtige takken) te veranderen, kan de cultuur alleen in het zuiden van Rusland, Oekraïne en het zuidwesten van Wit-Rusland worden gekweekt.

De regio's waarin de perzik zich relatief goed voelt in de vorm van een gewone boom zijn: Kuban, Rostov-regio, Astrachan, Kaukasus, Kherson, Nikolaev en Odessa-regio's in Oekraïne, evenals de regio Brest, gelegen op het grondgebied van Wit-Rusland.

Groeien in de middelste baan

Perziken kweken op horizontale hekjes in koele klimaten

De centrale strook van Rusland, de regio Moskou, de regio's van de Zwarte Aarde en de Wolga-regio - dit zijn al risicogebieden voor het kweken van klassieke perzikbomen. Natuurlijk kun je de kofferbak voor de winter met verschillende lagen thermische isolatie omwikkelen en bescherming van een speciale warmte-isolerende stof aan de kruin hangen, maar dit zal veel tijd kosten, en bovendien is deze methode niet goedkoop.

In dergelijke regio's worden perziken gekweekt in de vorm van lage stengels met 2-3 rijen takken aan elke kant van de stam. Een dergelijk ontwerp is veel gemakkelijker te beschermen tegen vorst en andere omgevingsfactoren (met name tegen harde wind). 

De kroon van deze vormingsmethode bestaat uit 4-6 takken, die zo dicht mogelijk naast elkaar moeten worden geplaatst. De optimale afstand is 20 cm. Jaarlijks, met het begin van de lente (ten minste vóór de sapstroom), moet cyclisch snoeien van bomen worden uitgevoerd.

Het is op dezelfde manier gemaakt als druiven: verschillende bovenste jaarlijkse takken worden gesneden op een afstand van maximaal 30 cm, en de onderste takken eronder worden met 10 cm afgesneden.Als er dus zes takken zijn (elk drie rijen), de bovenste is 50 cm afgesneden, de middelste 30 cm en de onderste 10 cm.

Om overmatige groei te voorkomen, knijpen ze midden in de zomer alle jonge takken die 10-15 cm boven de buitenste knop hebben gestaan. Bovendien wordt alle overtollige groei die op de stengel en in de buurt ervan verschijnt, verwijderd. Als een tak zich sneller ontwikkelt dan andere, wordt deze met twee knoppen ingekort, enzovoort. Het is deze methode die garant staat voor een betere vruchtvorming en herstel van vruchtdragende takken.

Groeien in koude streken

Leisteen perzikvorm

In meer ernstige regio's is het nog moeilijker. Hier is het noodzakelijk om de plant volledig te bedekken, waarbij de takken en stam naar de grond worden gebogen. Perzikhout is kwetsbaar, dus groeien in de vorm van een boom of een lage stam is uitgesloten. Voor het kweken in Siberië (regio Tsjeljabinsk, Khabarovsk-gebied, enz.), De zogenaamde. leisteen vorm.

Hiervoor mogen de takken van de boom vanaf jonge leeftijd letterlijk over de grond kruipen. Tegelijkertijd hebben jonge scheuten waarop generatieve knoppen verschijnen een lengte van ongeveer 1 m en groeien loodrecht op het bodemniveau. Omdat ze flexibel genoeg zijn, kunnen ze gemakkelijk op de grond worden gebogen als beschutting voor de winter. Ondanks zo'n ongebruikelijk ontwerp, geven leisteenvormen overvloedige oogsten en zijn ze goed bestand tegen zomerkou en wintervorst. 

Er zijn twee soorten stlanets: Krasnojarsk, waarbij de hoofdstam een ​​korte lengte heeft en loodrecht op de grond staat en de Minusinsk-stlanets, die zich in een hoek van 45-60 ° ten opzichte van de grond bevindt.

Perziken in een kas in de Oeral

Gewoonlijk wordt de vorming van de lei uitgevoerd volgens het volgende schema:

In deze vorm ondersteunen de slanets de hele tijd van vruchtvorming. Naarmate de onderstam groeit, worden er nieuwe culturele enten op geënt - door dergelijke landbouwtechnologie kunnen de stengels in breedte en hoogte groeien.

De leisteen is bedekt met verschillende lagen: de takken worden eerst besprenkeld met een laag zaagsel of stro en vervolgens bedekt met agrofiber of gewoon polyethyleen. De buitenste laag is aarde of gevallen bladeren.

Thuis kweken

Perzik thuis gekweekt in een pot

In deze vorm kan perzik bijna overal worden gekweekt. De huisvestingsomstandigheden, hoewel ze enige beperkingen opleggen aan de grootte van de boom, stellen je nog steeds in staat om van seizoen tot seizoen, zij het kleine, maar stabiele opbrengsten te krijgen. Gewoonlijk draagt ​​zo'n boom 5-7 jaar vrucht. 

Maar het belangrijkste doel van het thuis kweken van perzik is: dit is de ontvangst van zaailingen tijdens zaadvermeerdering van een cultuur. Om met deze reproductiemethode meer zaadmateriaal te verkrijgen, wordt aanbevolen om de zaailing de eerste twee jaar niet in de volle grond te houden, maar in zachtere omstandigheden.

Bovendien is het soms moeilijk om het moment van ontkieming van zaden te voorspellen en heeft een jonge plant mogelijk geen tijd om voor het begin van koud weer in de volle grond te worden geplant. Na overwinterd te zijn in een kuip of pot en sterker te zijn geworden, zal een zaailing die in de lente in de volle grond wordt geplant, perfect wortel schieten.

Lees ook: Granaatappel thuis: groeien uit zaad en verzorging, nuttige eigenschappen en contra-indicaties (foto en video) + beoordelingen

Verschillende manieren om perzik te kweken

Perzik kweken uit zaad

Momenteel zijn er drie methoden om perzikbomen te planten:

Elk van de bovenstaande methoden heeft zijn eigen voor- en nadelen. Meestal hebben ze betrekking op de timing van het bereiken van het vruchtregime en het percentage gewend plantmateriaal. In de regel geldt dat hoe minder snelgroeiende methode wordt gebruikt, hoe groter de kans is dat al het plantmateriaal wordt bespaard.

Bovendien worden perziken vermeerderd door stekken. De effectiviteit van deze kweekmethode staat echter ter discussie. Aan de ene kant kunnen perzikstekken in grote hoeveelheden worden verkregen en ze schieten perfect wortel, aan de andere kant wordt aangenomen dat met een dergelijke teelt de kenmerken van het ras verloren gaan.

Zaailingen planten

Een geënte perzikzaailing voor het planten in een gat

Voor perzik is het het beste om losse en vruchtbare grond met neutrale zuurgraad te gebruiken. Als de grond zuur is, is het aan te raden om te kalken met houtas.

De gemakkelijkste manier om een ​​perzik te planten is met zaailingen. Het mechanisme van deze methode is standaard voor de meeste fruitbomen en perziken zijn geen uitzondering. Perzik moet worden geplant in zonnige gebieden, beschermd tegen koude wind.

Gaten tot 60 cm diep en 40-60 cm in diameter worden enkele maanden van tevoren geprepareerd. Over het algemeen kan het planten zowel in de lente als in de herfst worden uitgevoerd. Traditioneel wordt voorjaarsaanplant vaker gebruikt, dus de voorbereidende grondbewerking wordt uitgevoerd in de herfst van het seizoen voorafgaand aan het planten.

Om dit te doen, wordt drainage in de putten gedaan en wordt er organisch materiaal in gebracht. Meestal wordt 10-15 cm humus of compost op de bodem van het gat gegoten over een drainagelaag van steenslag of baksteen. Van bovenaf is het bedekt met 5 cm uitgegraven grond. 

De afstand tussen de gaten hangt af van de breedte van de perzikkroon en de methode van vorming. Meestal wordt het genomen van 3 tot 6 m. De zaailing wordt op een heuvel in de put geplaatst, besprenkeld met aarde, die wordt geramd en bewaterd met 1-2 liter water. De wortelhals of entplaats bevindt zich altijd boven het maaiveld.

Vaccinatiegebruik

Het enten van een perzik opgesplitst in Pruim

Rassenperziken kunnen worden geënt op kersenpruim, pruim, abrikoos, draai. Enten wordt uitgevoerd in een splitsing of met behulp van ontluikende. De optimale vaccinatietijd is het vroege voorjaar, voordat de knoppen opengaan. Aan de andere kant is er een grote kans op dood van zaailingen door terugkerende vorst. In dit geval is het noodzakelijk om te zorgen voor de isolatie van de ent- en entplaats. Plakken moeten worden behandeld met tuinpek. 

Groeien vanaf het bot

Gestratificeerde zaden

Er wordt aangenomen dat je met deze teeltmethode de meeste kenmerken van de moederboom kunt behouden. Traditioneel worden bij de zaadteelt drie methoden gebruikt:

In het geval van stratificatie wordt een imitatie van natuurlijke koude omstandigheden gecreëerd, wat een stimulans zal zijn voor kieming. De botten worden in een kleine container met zand geplaatst, die in een plastic zak wordt gewikkeld en in de koelkast wordt geplaatst. Na 3-4 maanden komen de zaden uit en verschijnen spruiten. 

Vervolgens worden de zaden in potten geplaatst met een substraat (een mengsel in gelijke verhoudingen van aarde, turf en humus), waar ze worden gekweekt tot ze een grootte hebben bereikt die geschikt is om in de volle grond te planten. Meestal duurt het 1 tot 1,5 jaar. Tijdens de teelt wordt een constante temperatuur van + 18-20 ° C aangehouden en wordt er regelmatig water gegeven zodat het substraat vochtig blijft. Perziken in het vroege voorjaar van pot naar tuin getransplanteerd, dit draagt ​​bij aan een betere beworteling van zaailingen.

De tweede methode omvat de vernietiging van de harde schaal van de steen, het extraheren van de zaden en deze 2-3 dagen in warm water plaatsen. Vervolgens worden de uitgekomen zaden in een pot geplaatst en handelen ze volgens het hierboven beschreven algoritme.

Zaden uit zaden halen

Bij het ontkiemen bij kamertemperatuur worden de zaden eerst ongeveer een week in de koelkast bewaard, waarna ze in potten worden geplant. De potten worden in polyethyleen gewikkeld en op de vensterbank geplaatst.

Perziken ontkiemen op de "warme" manier in de vijfde maand na het planten

Het substraat wordt regelmatig bevochtigd en het polyethyleen wordt elke dag enkele uren verwijderd voor ventilatie. Als alles correct is gedaan, verschijnen spruiten in ongeveer 3-4 maanden. Zodra er scheuten verschijnen, moet je de polyethyleen beschutting verwijderen en de tour op een zonnige plaats zetten. Verdere teelt is vergelijkbaar met die eerder beschreven.

Lees ook: Veranda aan het huis - uitbreiding van de leefruimte: projecten, tips om je eigen handen te maken (200 originele foto-ideeën)

perzik zorg

Een perzikzaailing snoeien bij het planten

Plantenverzorging bestaat uit regelmatig water geven en bemesten, snoeien en ongediertebestrijding. Rond jonge bomen moet regelmatig onkruid worden verwijderd.

water geven

Perzik water geven

De boom is goed bestand tegen droogte, dus hij hoeft niet te vaak water te geven. De optimale frequentie is eens in de twee weken. Perzikwater wordt uitgevoerd in de cirkel met bijna stam, die wordt beperkt door een dijk met een diameter van ongeveer 1,0-1,2 m. Het volume water voor irrigatie wordt op dezelfde manier bepaald als bij alle bomen van het geslacht Plum: 1 emmer per 1 jaar van het plantenleven.

topdressing

Perzik bemesten met organisch materiaal in de herfst

Volwassen perziken worden drie keer per seizoen gevoed met minerale meststoffen, jonge - twee keer. De eerste topdressing wordt tijdens het ontluiken uitgevoerd met behulp van minerale meststoffen. Ureum, nitroammophoska of kemira worden in de bijna-stamcirkel geïntroduceerd in een hoeveelheid van 30-40 g onder een boom voor jonge bomen en 150-200 g voor vruchtdragende bomen.

De tweede topdressing wordt gemaakt in het tweede decennium van juli. In dit geval wordt een mengsel van 50 g superfosfaat en 25 g kaliumzout gebruikt (een mengsel van kaliumsulfaat en kaliumchloride kan in gelijke verhoudingen worden gebruikt) voor jonge bomen of respectievelijk 200 g en 100 g voor fruit- bomen dragen.

De derde topdressing wordt alleen uitgevoerd voor vruchtdragende bomen en wordt uitgevoerd tijdens het begin van de fruitgroei, de normen zijn vergelijkbaar met de tweede topdressing. Eens in de 3-4 jaar in de herfst moeten alle soorten perziken worden bemest met organisch materiaal. Meestal wordt het aangebracht in de vorm van 1-2 emmers compost of boomhumus.

Snoeien en kroonvormen

formatief snoeien perzikboom

Sanitair snoeien wordt uitgevoerd als dat nodig is. Het wordt traditioneel gemaakt in het voorjaar. Tegelijkertijd worden droge, beschadigde en bevroren takken verwijderd.

Het volgende jaar na het planten op de centrale stengel worden alle zijscheuten tot 50 cm afgesneden. Boven de stam (van 1 tot 1,2 m hoog) blijven 3 tot 6 skelettakken over, de rest wordt samen met de hoofdstam verwijderd.

Het volgende jaar verschijnen er tweede-orde scheuten op alle resterende takken. Ze worden ook gesneden tot 50 cm Dit seizoen worden er vruchtdragende takken op gevormd, waarop volgend jaar een gewas kan verschijnen. Ze blijven op 10-15 cm staan, de rest van de scheuten worden in een ring gesneden. Van jaar tot jaar na het begin van de vruchtvorming wordt de kroon in dezelfde staat gehouden. Overtollige groei wordt tijdig gesnoeid, evenals niet-vruchtbare. Dun bovendien alle jonge scheuten uit (zelfs diegene die vruchtbaar kunnen zijn) die in de kroon groeien.

De vorming van ondermaatse stammen en leisteenvormen is eerder besproken.

Ziekte- en ongediertebestrijding

Perzikbladkrul

Methoden van omgaan met ziekten en plagen als ze verschijnen, zijn ze standaard. Van de ziekten wordt perzik voornamelijk aangetast door schimmelziekten:

Traditionele plagen:

perzik mot

Schimmelziekten vereisen het gebruik van koperbevattende medicijnen. Als uw perziken een karakteristieke bloei of vlekken krijgen, moet u zo snel mogelijk beginnen met verwerken. Meestal wordt gewoon kopersulfaat of Bordeaux-mengsel gebruikt. Bij temperaturen boven +25°C wordt gemalen zwavel gebruikt, waaraan kalk wordt toegevoegd (respectievelijk 30 en 15 g per 10 l water). Van verschillende soorten insecten worden insecticiden of acariciden gebruikt.

Preventie is echter de beste manier om ermee om te gaan. zeker voor een gewas als perzik, waarvan de opbrengst in een koud klimaat al van veel factoren afhangt. Van ziekten veroorzaakt door schimmels, wordt aanbevolen om de planten te besproeien met een 3% -oplossing van Bordeaux-vloeistof voordat de knoppen beginnen te zwellen.

En nadat het groeiseizoen begint en de bladeren bloeien, moeten ze worden behandeld met insecticiden en fungiciden van biologische oorsprong. Voor het spuiten zijn Biosan, Fitosporin, Mikosan, Alerin etc. het meest geschikt.

Perziken worden verwerkt met tussenpozen van 1 tot 2 weken; ze worden besproeid tot de oogst. De laatste behandeling mag niet later zijn dan 10 dagen vóór het verwijderen van de vruchten. De samenstelling van de preparaten moet kleefstoffen bevatten, zodat de preparaten op het gebladerte en de scheuten worden gehouden.

VIDEO: Geheimen van het kweken van perzik

Perzik groeiende geheimen / Deel 1

Perzik: thuis uit de steen groeien, verzorgingskenmerken voor de middelste baan en andere regio's | (Foto & Video) +Recensies

VIDEO: Correcte perziksnoei / 2e jaar na aanplant

Correcte perziksnoei / 2e jaar na aanplant

Perzik: thuis uit de steen groeien, verzorgingskenmerken voor de middelste baan en andere regio's | (Foto & Video) +Recensies