Zoals de meeste vruchtdragende nachtschadegewassen, kwam physalis van het westelijk halfrond naar ons toe. Het is daar dat de grootste diversiteit aan soorten van deze plant wordt waargenomen. In de natuur is deze plant vrij pretentieloos; in warme en gematigde klimaten groeit physalis als een vaste plant. Velen zijn thuis bezig met het kweken en verzorgen van physalis, omdat de vruchten prachtige eigenschappen hebben: van medicinaal tot culinair.
Inhoud:
Lees ook: DIY kerstspeelgoed voor in de kerstboom: mooi, origineel, met een ziel! Masterclasses en stapsgewijze instructies | (75+ foto-ideeën en video's)
Beschrijving
Rijpe vruchten van sierphysalis
In feite is het geslacht Physalis het grootste geslacht van de Solanaceae-familie, aangezien het meer dan anderhalfhonderd soorten omvat, maar ze groeien bijna allemaal in Brazilië, Mexico en Peru. In het klimaat van Europa zijn er slechts drie soorten physalis: gewone of decoratieve physalis, plantaardige physalis en aardbei physalis. De vruchten van de eerste zijn giftig vanwege de hoge concentratie corned beef erin, de overige twee kunnen worden gebruikt voor voedsel, met eigenschappen die vergelijkbaar zijn met tomaten.
Dat wil zeggen, physalis is eigenlijk een kleine koudebestendige tomaat. In veel talen van de wereld heet het "Mexicaanse tomaat».
Physalis groenten fruit
Vanwege de karakteristieke vorm van de dozen met rijpend fruit, wordt physalis in ons land "Chinese lantaarns" genoemd en heel vaak worden ze niet als voedsel gebruikt, maar als sierplanten. De aanblik van rijpe physalis-vruchten, gelegen in het midden van de aderkasten, trekt altijd de aandacht.
Rijpe vrucht van physalis zonder integumentaire weefsels van de buitenste schil
De takken van de physalis-groentestruiken kunnen tot een aanzienlijke hoogte stijgen en volledig voldoende gebieden vlechten waarop netten of hekjes zijn geïnstalleerd.
Lees ook: Tuinveenbessen: planten en verzorgen, aanbevelingen voor het kweken van zaden in een zomerhuisje, nuttige eigenschappen, culinair gebruik | +Recensies Biologische beschrijving
Als vertegenwoordiger van de Solanaceae-familie nam de physalis veel van de kenmerkende eigenschappen over. In het bijzonder heeft de plant een niet erg sterke stengel, waardoor hij niet recht kan groeien en enkele kilo's fruit kan dragen, maar als er mogelijke steunen zijn, kan de plant opgroeien en ze vlechten. Als er geen steunen zijn, is de lengte van de stelen zelden groter dan 60-70 cm.
De bladeren van de plant zijn vrij groot, tot 12 cm lang en 6 breed, de bloemen zijn meestal wit, bestaande uit 5 bloembladen. Kenmerkend voor de physalis-bloem is de transformatie van de kelk van de bloem in de buitenste schil van de vrucht., degene die eruitziet als een Chinese lantaarn. De afmetingen kunnen de grootte van de foetus zelf aanzienlijk overschrijden en zelfs groter zijn dan een kippenei.
Physalis bloeit
Op één korte stengel kunnen tot twee dozijn vruchten zitten, op stengels die kunstmatig zijn vastgebonden of nog meer op fruitsteunen zijn bevestigd. De grootte van de vrucht is afhankelijk van de variëteit en varieert van 5 tot 7 cm. De opbrengst van physalis kan oplopen tot 5 kg per plant.
Overweeg de soorten physalis die in ons klimaat worden gepresenteerd:
Lees ook: Projecten van landhuizen voor 6-10 acres: 120 foto's, beschrijving en vereisten | De meest interessante ideeën
Physalis vulgaris
Andere namen voor deze soort: tuin of wild. De oorspronkelijke vorm van de plant, geïmporteerd uit Zuid-Amerika. Traditioneel beschouwd als een wilde vorm, vanwege de oneetbare vruchten en hun kleine formaat. Er wordt echter aangenomen dat het in ons klimaat gewoon geen tijd heeft om zijn vruchten volledig te vormen, omdat het licht en warmte mist.
Aan de andere kant, van alle physalis-soorten die op onze breedtegraden groeien, is deze het meest koudebestendig, en in de zuidelijke regio's is het eigenlijk een vaste plant. Op veel plaatsen wordt de plant niet eens gekweekt, maar groeit hij als een onkruid, zich vermenigvuldigend en verspreidend door zelf te zaaien.
Physalis wild met een groot aantal vruchten, gekweekt in natuurlijke omstandigheden
Kortom, deze soort wordt gebruikt om verschillende floristische composities te maken, omdat de vruchten het meest aantrekkelijke en extravagante uiterlijk hebben in vergelijking met andere variëteiten.
Lees ook: Granaatappel thuis: groeien uit zaad en verzorging, nuttige eigenschappen en contra-indicaties (foto en video) + beoordelingen aardbei physalis
Een andere naam voor de plant is aardbeitomaat of dwergtomaat. kruisbes. Een laagblijvende plant met kleine vruchten. Het behoort tot de Peruaanse variëteitengroep die relatief recentelijk is verschenen.
aardbei physalis
Het is de meest warmteminnende soort van allemaalaanwezig in ons klimaat, maar ondanks het feit dat de vruchten zijn lekkerder dan die van plantaardige physalis, kreeg niet veel distributie.
Lees ook: Meidoorn: beschrijving, de nuttige eigenschappen en contra-indicaties, afkooksels en tincturen (20 recepten), voorbereidingen voor de winter
plantaardige physalis
Minder koudebestendige soorten dan gewone, maar wel bestand tegen kleine vorst. In onze regio is het een jaarlijkse. Het wordt beschouwd als een gecultiveerde soort, waarvan de eigenlijke vruchten door mensen worden gebruikt.
Het behoort tot de Mexicaanse groep physalis, waarvan de vertegenwoordigers enkele duizenden jaren geleden werden gekweekt. Door voldoende koudebestendigheid wordt deze enkele weken eerder in de volle grond geplant dan de tomaat.
Het is beter bestand tegen ziekten en plagen van nachtschade. Het vertoont zelfs een goede weerstand tegen zo'n "nachtschademoordenaar" als Phytophthora.
Deze soort is kruisbestoven, wat het mogelijk maakt om deel te nemen aan de selectie, hoewel er praktisch geen significante en fundamentele werken in deze richting zijn. Net als bij de gewone, worden de dozen met zijn vruchten in de herfst fel oranje of rood.
De vruchten zelf hebben een iets andere tint - ze zijn meestal lichtgeel, hoewel er uitzonderingen zijn. Het belangrijkste verschil tussen gewone physalis en groente is de veel grotere omvang van de vruchten van de laatste.
Paarse vorm van plantaardige physalis
Het is plantaardige physalis die op striae kan groeien en tot 2 meter hoog kan worden. Het hangt allemaal af van hoe je voor de plant zorgt. Maar ook zonder enige verzorging kan de plant een hoogte van 1 meter bereiken.
De Mexicaanse tomaat, die de grootste distributie heeft gekregen in Europa, heeft enkele tientallen variëteiten, waarvan de meest voorkomende zijn:
Vroege variëteit uit Moskou
Het is een plant met een schadelijke vertakkingsgraad, met overwegend liggende stengels. Het blad heeft een langwerpige ovale vorm, de kleur is lichtgroen. Bloemen onderscheiden zich door de aanwezigheid van bruine vlekken op een witgele achtergrond. De kelk bedekt de foetus bijna volledig.
De vruchten zijn meestal rond van vorm, hun diameter is 40-50 mm, het gewicht is ongeveer 60 g. Onrijpe vruchten zijn groen en worden geel als ze rijpen; soms hebben gerijpte vruchten een geel-amberkleurige tint.
Vruchten van de variëteit Moskou vroeg
De vruchten van deze variëteit hebben een zoete smaak.. De zure smaak die kenmerkend is voor veel andere soorten plantaardige physalis is praktisch afwezig. Het rijpt relatief vroeg - in het begin of midden van de zomer. De opbrengst kan 5 kg per vierkante meter bereiken. m.
Grade Gribovsky grond
Ondanks de naam is het een relatief hoge plant, die zonder steunen tot 80 cm hoog wordt.. De bladeren zijn donkergroen en ovaal van vorm. De bladeren voelen glad aan. Bloemen hebben een onkarakteristieke groene kleur, bedekt met lichtbruine vlekken.
De doos met het fruit bedekt het volledig. De nerven zijn donkergroen, soms bruin. De vruchten zelf, zelfs rijp, zijn groen. De massa fruit kan 60 g bereiken.
Vruchten van de grondsoort Gribovsky
De vruchten hebben een zoetzure smaak.. Het behoort tot koudebestendige variëteiten, kan lange tijd worden bewaard. Productiviteit van 3 tot 5 kg per vierkant. m.
zoetwaren rang
Relatief recent gecreëerd, specifiek voor de behoeften van de zoetwarenindustrie. Het is een plant met vertakte en spreidende stengels. De bladeren zijn donkergroen van kleur. Bloemen, vruchten en capsules zijn lichtgroen. Vruchtgewicht 50-60 g.
zoetwaren rang
De smaak is zoetzuur, de vruchten zijn lang houdbaar. Het heeft een hoog gehalte aan geleiachtige stoffen.
Lees ook: Thuis zaailingen kweken: tomaten, komkommers, paprika's, aubergines, kool, aardbeien en zelfs petunia's. Alle subtiliteiten van dit nummer Een plant laten groeien
In ons klimaat wordt plantaardige physalis gekweekt met behulp van zaden. Ze kiemen al goed bij een temperatuur van +10°C. De plant is erg pretentieloos en heeft praktisch geen verzorging nodig.
Er wordt aangenomen dat wanneer het direct in de grond wordt geplant, de opbrengst iets hoger is dan bij de zaailingmethode.. Dit komt vooral doordat planten die op deze manier worden geplant tijdens het plukken en verplanten geen deel van het wortelstelsel verliezen. Het enige voordeel van de zaailingmethode is alleen eerdere oogstdata.
Physalis in de tuin
Aan de andere kant, met de juiste organisatie van zaailingen en bij gebruik van een aparte container (bijvoorbeeld turfpotten), kunnen dergelijke problemen met het wortelstelsel worden vermeden. Er zijn echter maar weinig mensen die zich bezighouden met physalis-zaailingen, waarbij elke plant afzonderlijk wordt geplant.
Overweeg een plant te kweken wanneer u in de volle grond plant:
Locatieselectie en voorbereiding voor aanplant
Physalis houdt van zonnige gebieden waar geen stilstaand water is. Het niveau van de bodemzuurgraad is voor hem in principe niet belangrijk. Maar toch is het niet aan te raden om een plant te kweken op zeer zure grond (pH lager dan 4,5). Dergelijke gronden moeten worden gekalkt.
Als voorloper van physalis kan elke cultuur dat zijn, behalve nachtschade. Het is niet aan te raden om physalis te kweken op de plaats waar hij is gekweekt aardappel, tomaten, aubergine of paprika's. Het wordt ook niet aanbevolen om physalis te kweken op dezelfde plek waar hij vorig jaar groeide. Opnieuw zaaien na alle bovenstaande gewassen is alleen mogelijk in het 4e jaar.
Physalis kweken in kasomstandigheden
De grond moet voldoende vruchtbaar en goed geventileerd zijn. Daarom moet de site in de herfst worden uitgegraven tot een diepte van ongeveer 30 cm, na bemesting met rotte mest of compost. De toepassingshoeveelheden van deze organische meststoffen moeten ongeveer 30-40 kg per vierkante meter zijn. m.
In het voorjaar, voordat het terrein opnieuw wordt gegraven, worden er minerale meststoffen op aangebracht. Het is noodzakelijk om meststoffen toe te passen die fosfor en calcium bevatten in een hoeveelheid van 15 m 40 g per 1 vierkante meter. m respectievelijk. De site wordt 2-3 weken voor het planten van zaden of het planten van zaailingen opnieuw gegraven tot dezelfde diepte als in de herfst.
Zaden voorbereiden om te planten
Grote en volle zaden worden geselecteerd om te planten, omdat ze een hogere opbrengst kunnen geven. Om zaden te selecteren die geschikt zijn om te planten, worden ze ondergedompeld in een 5% zoutoplossing en grondig geroerd.
Na ongeveer 5 minuten drijven zaden die niet de gewenste massa hebben. Ze worden weggegooid en de rest wordt gewassen met stromend water en gebruikt voor het planten.
Physalis zaden
Het planten van zaden in de volle grond wordt half april uitgevoerd. Tegen die tijd moet je de zaden voorbereiden zodat ze sneller ontkiemen. Om dit te doen, worden ze gedrenkt in warm water en op deze manier gedurende een week op een temperatuur van niet lager dan + 20 ° C gehouden. Na deze behandeling ontkiemen de zaden ongeveer drie dagen na het planten.
Direct voor het planten worden de zaden behandeld in een 1% -oplossing van kaliumpermanganaat., om ze te ontsmetten van schimmelziekten en virale infecties. Physalis is kwetsbaar voor het tabaksmozaïekvirus, daarom moet het na wassen in kaliumpermanganaat ook worden gewassen in een 20% zoutzuuroplossing.
De landing wordt in de grond uitgevoerd tot een diepte van ongeveer 1-2 cm. Zaden worden geplant in kleine gaatjes op een afstand van 30-50 cm van elkaar. In elk gat worden verschillende zaden geplaatst. Het is niet de moeite waard om de aanplant overdreven te verdikken, omdat de planten sterk zullen uitrekken. Soms worden zand of zaden van andere planten, zoals radijs, aan de gaten toegevoegd voor een gelijkmatiger zaaien.
Deze laatste fungeren ook als bakencultuur - aangezien de physalis in het koude seizoen mogelijk niet snel ontkiemt, zullen de uitgekomen radijsspruiten precies de landingsplaats aangeven en zullen ze fungeren als een indicator voor het eerste werk aan het losmaken van de grond.
Wanneer de physalis-spruiten uit de grond komen en voldoende ontkiemen, worden ze uitgedund zodat het aantal planten per vierkante meter. m niet meer dan 4 stuks. Meestal blijven de sterkste en grootste planten over, of die met het maximale aantal bladeren.
Physalis-zaailingen kweken
Zaailingen kunnen zowel binnen als in speciale kassen worden gekweekt; soms oefenen ze met het kweken in kassen in de bedden, met hun schuilplaats bedekt met een film. Het grondmengsel tijdens het planten kan van elke samenstelling zijn, het is het beste om degene te kiezen die wordt gebruikt bij het planten van tomatenzaailingen.
Physalis-zaden worden gezaaid tot een diepte van ongeveer 1 cm, de afstand tussen de zaailingen moet 5-6 cm zijn, na het planten wordt water gegeven. De vereiste temperatuur voor normale ontkieming van zaailingen is ongeveer + 15-17 ° C.
Zaailingen een week na het planten
Zodra de plant twee bladeren heeft, worden de zaailingen gedoken en overgebracht naar individuele potten. In elke pot worden 1 of 2 planten getransplanteerd. Het is noodzakelijk om de zaailingen vóór deze operatie overvloedig water te geven.
De plectrum zelf is gemaakt met puntige stokken van ongeveer 10 cm lang en 1-2 cm in diameter. Ze moeten een gat maken in het substraat in een pot en de zaailingen voorzichtig overbrengen met een kleine kluit aarde daar, zonder de groeikegel te beschadigen of op te vullen.
Zaailing na het plukken
Daarna worden de planten in dezelfde kas geplaatst. De verzorging van zaailingen in dit stadium is de moeilijkste operatie.omdat het concentratie en regelmaat van handelen vereist. De plant zelf is pretentieloos, maar de zaailingen moeten goed worden verzorgd.
Tegen de tijd van planten in de volle grond moeten de eerste knoppen al op de zaailingen aanwezig zijn., en ze zou zelf minstens 5-6 bladeren moeten hebben. Dit komt overeen met ongeveer 40-45 dagen na het planten.
Zaailingen kunnen echter groeien bij temperaturen in de orde van 10-12°C, zou het beter zijn als het geleidelijk aan een dergelijke temperatuur wordt gewend, met behulp van de verhardingsmethode. Door een temperatuur in de kas in de orde van 15-17 ° C te handhaven, is het dagelijks tijdens het besproeien noodzakelijk om de kas te openen voor ventilatie, waarbij de plant wordt aangepast aan de omgevingstemperatuur. Na ongeveer een maand kunnen de zaailingen veilig buiten worden gelaten, maar in geval van een koudegolf moeten ze weer worden afgedekt.
Zaailingen hebben elke 15 dagen een topdressing nodig. De eerste topdressing wordt uitgevoerd op de 10e dag na het planten en bestaat uit het toevoegen van ammoniumnitraat (de planten water geven met een oplossing van 20 g nitraat per 10 liter water).Het kan worden vervangen door organische mest, die wordt gebruikt als toorts of vogelpoep. Meststoffen worden in water verdund in een concentratie van respectievelijk 1 tot 10 of 1 tot 15. Een volume van 10 liter van dergelijke meststof is voldoende voor het besproeien van zaailingen, een oppervlakte van ongeveer 2,5-3 vierkante meter. m.
De tweede topdressing wordt uitgevoerd met behulp van minerale kalimeststoffen.. Tegelijkertijd moeten 10 g ammoniumnitraat en 15 g kaliumchloride worden verdund in 10 liter water. Met deze oplossing moeten zaailingen al worden bewaterd met een snelheid van 10 liter per 2 vierkante meter. m.
De derde voeding van zaailingen wordt uitgevoerd met behulp van superfosfaat. Voor 10 liter water wordt 30-40 g superfosfaat genomen en het verbruik is in dit geval al 10 liter per vierkante meter. m. Dat wil zeggen, bij elke volgende topdressing neemt de concentratie van meststoffen ongeveer twee keer toe in vergelijking met de vorige.
Physalis zaailingen een week voor het planten
Na de derde voeding wordt de hoeveelheid vloeistof tijdens de irrigatie met ongeveer de helft verminderd en dit blijft zo totdat de zaailingen in de volle grond worden geplant.
Zaailingen planten in de volle grond
Meestal worden zaailingen eind mei geplant, ongeveer 1-2 weken eerder dan tomatenzaailingen worden geplant. Onmiddellijk in de ochtend voor het planten worden zaailingen overvloedig bewaterd. Het is noodzakelijk om het gebied waarin de landing zal worden gemaakt vooraf te markeren.
Afstanden tussen planten mogen niet minder zijn dan 30 cm, daarnaast is het wenselijk om op 1 vierkant te plaatsen. m niet meer dan vier planten van plantaardige physalis. Voor aardbei physalis is dit cijfer 6 planten.
Te dichte beplanting
Tussen physalis-planten kun je andere vroege gewassen planten, zoals sla of radijs.. Dit zal helpen om het ingezaaide gebied rationeler te gebruiken en de planten zullen elkaar niet hinderen, omdat de oogst van hulpgewassen veel eerder plaatsvindt dan die van physalis.
De landing zelf wordt 's middags uitgevoerd, maar als het weer bewolkt is, is het begin van de landing niet afhankelijk van het tijdstip van de dag. De eerste watergift na het planten wordt niet direct onder de wortel van de plant uitgevoerd., maar op enige afstand ervan, zodat er zich geen aardkorst om de struiken vormt.
Als de bodem slecht gedraineerd is of als er een hoog grondwaterpeil is, is het noodzakelijk om bedden van 30-40 cm hoog te gebruiken voor het kweken van physalis, omdat de plant is erg negatief over overtollig vocht aan de wortels.
Lees ook: Ageratum: beschrijving, in de volle grond planten en thuis verzorgen (30+ foto's en video's) + beoordelingen plantenverzorging
Als zodanig heeft physalis geen actieve zorg nodig. Kortom, bij het kweken houden ze zich bezig met preventieve maatregelen, die erin bestaan de plant en het perceel in een normale vorm te houden, onkruid te verwijderen, de grond los te maken, te bemesten en water te geven.
De frequentie van water geven onder normale omstandigheden is eens in de 3-4 dagen. Afhankelijk van de mate van bodemvocht en neerslag kan deze periode worden aangepast. Het is niet nodig om de grond altijd vochtig te houden. Herhaald water geven wordt uitgevoerd onder de voorwaarde van een holle droging van de bovengrond.
Tijdens de actieve groei van het groene deel van de plant, is het noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken en onkruid te verwijderen.. Afhankelijk van de groeisnelheid van de plant, is het noodzakelijk om er een topdressing onder aan te brengen. Meestal wordt de eerste topdressing na het graven van de aarde in de lente gemaakt tijdens de eerste bloei. De tweede - tijdens het zetten van fruit. De derde voeding wordt 15-20 dagen na de tweede uitgevoerd.
In deze gevallen worden oplossingen van complexe minerale meststoffen gebruikt in een hoeveelheid van 10 tot 20 g per vierkante meter. m.
U kunt het mengsel zelf maken met behulp van de volgende samenstelling van minerale meststoffen:
- ammoniumnitraat - 10 g
- superfosfaat - 10 g
- kaliumzout - 15 g
Al deze componenten lossen op in 10 liter water en worden op de grond aangebracht met een snelheid van 10 liter per 1 m².Voor het geval dat, om superfosfaat te neutraliseren wanneer het wordt gemengd met ammoniumnitraat, ongeveer 1-2 g krijt in de oplossing kan worden gebracht.
Er wordt aangenomen dat physalis geen kousenbanden of knijpen nodig heeft, omdat dit, zeggen ze, de vorming van sterke en resistente stengels niet toestaat. Dit is echter geen onveranderlijke regel of dogma, want bij het verbouwen van een gewas in de tuin is niet het uiterlijk belangrijk, maar de opbrengst.
Lees ook: Peper: beschrijving, groeien uit zaden, planten in de volle grond en verzorgen (foto en video) + beoordelingen Aanbevelingen voor de bescherming van physalis tegen ziekten en plagen
Physalis vs. tomaat of paprika's veel minder beïnvloed door eventuele negatieve factoren in de vorm van ziekten of plagen. Het gemak van de verzorging ervan kan echter de verkeerde mening vormen dat zelfs preventieve maatregelen om het te beschermen niet moeten worden uitgevoerd.
Hangende plantenbak met physalis
Dit is natuurlijk niet zo. Om de verspreiding van ziekten te voorkomen en om de aantasting van de plant door ongedierte te voorkomen, is het noodzakelijk een aantal maatregelen in acht te nemen en gespecialiseerde methoden toe te passen om deze factoren te voorkomen.
De volgende maatregelen zullen helpen bij het kweken van physalis om mogelijke problemen op te lossen:
- de bereiding van zaadmateriaal mag uitsluitend vanaf uw locatie worden uitgevoerd, alleen van gezonde en geteste planten voor productiviteit; kruisbestuiving met andere gebieden wordt best vermeden;
- Zaden moeten worden aangekleed voordat ze worden gezaaid;
- vruchtwisseling moet worden gevolgd, let op de afwisseling van volgers en voorgangers, laat in geen geval de groei van nachtschade op dezelfde plaats toe zonder een pauze van ten minste drie jaar;
- onkruid en ongedierte moeten constant worden bestreden;
- plantenresten moeten regelmatig uit het groeigebied worden verwijderd, omdat ze een voedingsbodem kunnen worden voor dezelfde schimmel of andere schimmels;
Het gebruik van deze eenvoudige tips zal de physalis enorm beschermen tegen mogelijke problemen in de vorm van ziekten.
Lees ook: Ranunculus (Buttercup): beschrijving, soorten en variëteiten, teelt en reproductie, planten in de volle grond en verzorging, nuttige eigenschappen (50 foto's en video's) + beoordelingen Physalis-eigenschappen
De plant heeft veel nuttige eigenschappen die mensen al lang opmerken.
Het begon natuurlijk allemaal met de voedingswaarde en culinaire deugden van physalis. Later bleek echter dat deze plant ook andere nuttige eigenschappen heeft, voornamelijk medische.
Culinaire eigenschappen
Physalis is een caloriearm product, het bevat slechts 30 kilocalorieën per 100 gram gewicht. Ondanks de relatief waterige samenstelling is physalis rijk aan vezels en koolhydraten. De smaak van physalis-vruchten is bijna niet te onderscheiden van tomaten, maar ze hebben enkele kenmerken waarvoor ze worden gewaardeerd door fijnproevers.
Physalis kan zowel droog als verwerkt geconsumeerd worden.. Zijn vruchten passen in een breed scala aan gerechten, en niet alleen analogen van die waarin zijn naaste broer, de tomaat, is opgenomen. Dit zijn soepen, bijgerechten en sauzen. Physalis wordt ook gebruikt als vulling voor taarten. En gedroogde physalis is een zeer belangrijk exportartikel voor landen als Colombia en Mexico.
Dessert met physalis
Naast de standaardprocedures voor frituren, stoven, bakken en andere zaken die kenmerkend zijn voor tomaten, worden er tijdens het koken ook verschillende zoetwaren gemaakt van physalis.: conserven, jam, gekonfijte vruchten. Dit wordt verklaard door het feit dat van alle nachtschade alleen physalis gelerende eigenschappen heeft.
Bereiding van physalis-jam
Dat wil zeggen, een decoratieve Chinese lantaarn in de keuken komt nog veel vaker voor dan de bekende tomaat. We hebben het niet over onze keuken, echter in Zuid- en Midden-Amerika is deze plant erg populair.
Bovendien smaakt en lijkt gedroogde en speciaal bewerkte physalis erg op rozijnen.. Dergelijke gedroogde physalis wordt vaak gebruikt als middel tegen gewichtsverlies.En rode en oranje voedselkleuren worden ook gemaakt van physalis.
medische eigenschappen
Deze omvatten appel- en citroenzuur, carotenoïden en tannines. Physalis bevat ook de volgende sporenelementen: kalium (een van de hoogste concentraties), magnesium, fosfor, ijzer.
Dit alles leidt tot vele manieren om physalis in de geneeskunde te gebruiken, zowel in folk als traditioneel. Met name vanwege het lycopeen dat erin zit, dat een krachtige antioxidant is, wordt het gebruik van physalis in voedsel aanbevolen voor de preventie van kanker.
Physalin, aanwezig in de vruchten van de Mexicaanse tomaat, is een uitstekende slaappil; in Mexico is een recept bekend voor het verkrijgen van een slaapmiddel van physalis, wat praktisch geen negatieve gevolgen heeft.
Gedroogde physalis gebruikt in de volksgeneeskunde
Bovendien omvat het medicinale gebruik van de plant het gebruik als hemostatisch, pijnstillend en antiseptisch middel. Bijvoorbeeld in Centraal-Azië, waar:, natuurlijk kwam physalis relatief recent; het afkooksel ervan wordt gebruikt als een remedie voor stomatitis en verschillende verwondingen in de mondholte.En de pectine in de vruchten is in staat om cholesterol aan zichzelf te binden, waardoor de afgifte van deze laatste uit het lichaam wordt vergemakkelijkt.
Eetbaar en decoratief
Physalis: beschrijving, zaailingen kweken, in de volle grond planten en ervoor zorgen, nuttige medische en culinaire eigenschappen (30 foto's en video's) + beoordelingen
