radijs
Nu zijn er veel soorten en hybriden van radijs bekend, evenals hun gunstige eigenschappen en contra-indicaties. Elk van hen behoort tot een van de groepen: zwarte, groene, witte, rode radijs. Zelfs de bekende radijs is eigenlijk een soort radijs met een licht pikante smaak.
Inhoud:
Lees ook: Tomaten: kenmerken en beschrijving van de 25 beste variëteiten met beoordelingen van tuinders | (Foto & Video)
Beschrijving
Bedrijven die nieuwe rassen kweken en zaden verkopen, produceren er honderden. Nu is er een mode voor hybriden die zich onderscheiden door goede commerciële kwaliteiten: gladheid en gelijkmatigheid van wortelgewassen, dezelfde grootte.
Elk jaar verschijnen er nieuwe hybriden, die moeten voldoen aan de behoefte van tuinders aan nieuwe zaden. Meestal kopen ze diegene die als productiever en nuttiger worden beschouwd. Maar er zijn veel soorten radijs.
Welke is handiger? Deze vraag is niet eenduidig te beantwoorden. Elke groep heeft zijn voor- en nadelen. De ene heeft meer essentiële oliën en vitamine C, de andere heeft meer B-vitamines en eiwitten. Laten we proberen alle subtiliteiten te begrijpen.
Lees ook: Aardbei - beschrijving van 33 beste rassen: vroege, middenseizoen, late en remontante rassen | (Foto & Video) +Recensies Een beetje geschiedenis
De radijs is al sinds mensenheugenis bekend. Haar afbeeldingen zijn zelfs te vinden op de piramide van Cheops. De oude Egyptenaren kweekten en consumeerden radijs als een natuurlijke remedie voor vele kwalen. De scherpe smaak is al minstens 4.500 jaar bekend bij de Egyptenaren. Zo oud is de beroemde piramide. Hoogstwaarschijnlijk diende de radijs als een goed medicijn voor verschillende ziekten.
Ze was meer geliefd dan andere groenten in het oude Griekenland
De voorkeur ging uit naar radijs nog vóór wortelen en bieten, smakelijke en zoete wortelgewassen. De radijs was zijn gewicht in goud waard vanwege zijn heilzame eigenschappen. Zelfs toen begon het niet alleen als additief of hoofdgerecht te worden gebruikt, maar ook als medicijn.
In alle oude verhandelingen wordt radijs al genoemd als middel tegen verschillende ziekten. Oude artsen adviseerden om niet alleen wortelgewassen te gebruiken, maar ook olie, die wordt verkregen uit zaden.
In Rusland is radijs al sinds mensenheugenis bekend. Ze werd gevoed, behandelde verschillende ziekten. Ze werd, samen met andere wortelgewassen, bewaard tot de lente en was een onmisbare maaltijd op vastendagen: "De radijs kwam, ja, de hel, ja, het boek Efraïm." Zo werd respect getoond voor een groente die de rest overtreft in zijn bruikbaarheid: “De radijs geneest vaak de pest.”
In die tijd hadden gewone mensen geen persoonlijke artsen, tal van apotheken in de buurt, dus preventie kreeg veel meer aandacht dan behandeling. De bijzondere waarde van de radijs is dat je er heerlijke hartige gerechten mee kunt bereiden en tegelijkertijd voor medicinale doeleinden kunt gebruiken. Een daarvan is okroshka, een traditioneel Russisch gerecht.
Lees ook: Rozenbottel - 10 cultrecepten en de gunstige eigenschappen en contra-indicaties (foto en video) + beoordelingen
soorten radijs
20 jaar geleden kenden ze in Rusland eigenlijk alleen maar zwarte radijs. Sommigen hebben gehoord of gelezen over wit en groen op de pagina's van de Homestead Farm. Deze soorten werden als exotisch beschouwd. Het werd als een groot succes beschouwd om voor veel geld dure zaden uit te schrijven.
Iedereen was benieuwd waarom de daikon zo geliefd is in Japan dat ze er zoveel aandacht aan besteden. En waarom is het precies de meest populaire groente. De intrige werd gecreëerd door het feit dat er onder de inwoners van Japan, waar dit wortelgewas vandaan kwam, veel honderdjarigen zijn en een lange levensverwachting.
Bovendien beloofde de advertentie gigantische wortelgewassen met kleine zaden en recordoogsten.
Naar verluidt kan één daikon bijna de hele winter meegaan. Na een buitenlands wonder te hebben geprobeerd, waren onze tuinders ervan overtuigd dat de gewassen echt goed waren, maar niet zo goed dat ze de gebruikelijke lente-radijssalade konden ruilen voor een overzees wortelgewas.
Lange tijd hebben groene radijs en daikon onze landgenoot, zwarte radijs, echt vervangen. En pas nu keert de mode er weer naar terug. Het bleek dat er geen wortelgewas is (behalve mierikswortel) dat qua smaak en samenstelling vergelijkbaar is met onze oorspronkelijke Russische radijssoort.
Niet voor niets worden ze, afhankelijk van hun bruikbaarheid, op één rij gezet met mierikswortel. Hoewel het bijvoorbeeld onmogelijk is om een salade van mierikswortel te maken, maar van een radijs - alsjeblieft. Andere typen hebben hun eigen voordelen, die hieronder worden besproken.
Lees ook: Granaatappel thuis: groeien uit zaad en verzorging, nuttige eigenschappen en contra-indicaties (foto en video) + beoordelingen zwart
Er zitten meer essentiële oliën in zwarte radijs dan in andere soorten. Daarom wordt het beschouwd als het beste hoestmiddel. In het recente verleden werd rammenas gebruikt als natuurlijk antibioticum.
Rammenas wordt over de hele wereld verbouwd: in Rusland, de Middellandse Zee, Azië
Maar, in tegenstelling tot tabletten, zijn er na gebruik geen bijwerkingen.
In ons land zijn enkele tientallen variëteiten bekend, hier zijn er enkele:
Winter rond zwart
Winter rond zwart
- Een oude beproefde variëteit die door onze grootmoeders is geplant. Gecontroleerd en ingeschreven in het register in 1950.
- Gemiddelde rijpingstijd, in 2,5-3 maanden na de oogst. Zeer smakelijke, zoete en kruidige smaak harmonieus gecombineerd.
- Het gewicht van de vrucht is van 250 tot 550 g, de vorm is rond, de schil is zwart en het vlees is wit.
- Dit ras valt op door zijn opmerkelijke houdbaarheid.
- De variëteit wordt in heel Rusland verbouwd en wordt beschouwd als de meest krachtige en "echte" van allemaal.
Nacht
Nacht
- Nieuw, maar reeds getest middenvroeg ras. De vruchten kunnen na 2 maanden worden gegeten en na 75-80 dagen worden geoogst.
- Het wortelgewas is afgerond en weegt 200-300 g.
- Nochka wordt goed bewaard, dus het wordt niet alleen vers geconsumeerd, maar ook opgeslagen voor opslag.
- Voor opslag is het wenselijk om middelgrote vruchten van ongeveer dezelfde grootte te leggen.
genezer
genezer
- Een laat ras dat zelfs kleine wortelgewassen produceert met een gewicht van 200-250 g.
- De oogst kan worden bewaard tot de lente.
- De naam van deze variëteit herinnert ons aan het hoofddoel van de radijs.
Murzilka
Murzilka
- Rammenas met een aangename medium-pittige smaak.
- Dit is een laat ras, speciaal gekweekt voor winterstalling.
Oom Chernomor
Oom Chernomor
- Het laatrijpe ras is 2 jaar geleden speciaal voor de winterstalling veredeld.
- Het zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die houden van kleine, 200 g, platte ronde wortelgewassen met een semi-pittige smaak.
- Deze variëteit is erg mooi: kleine, gladde, zwarte "ballen" van dezelfde grootte.
Cilinder
Cilinder radijs
- Het ras is meer dan 10 jaar geleden gefokt en onderscheidt zich door een ongewone langwerpige vorm, vergelijkbaar met wortels.
- De variëteit is middenseizoen. De smaak ligt heel dicht bij radijs, er zit bijna geen scherpte in.
- Zowel qua vorm als qua smaak lijkt het meer op een daikon. Laat u echter niet verwarren, dit is een van de varianten van de klassieke zwarte radijs.
Tsjernavka
Tsjernavka
- Laat rijpe variëteit voor opslag.
- 20 jaar geleden uitgebracht en nog steeds populair.
- Het kan worden aanbevolen aan degenen die een kwaliteitsoogst willen krijgen.
Tsjernomorochka
Tsjernomorochka
- Middenvroeg ras met ronde vruchten met een scherpe smaak.
- Ze combineren een echte "zeldzame" smaak en een goede houdbaarheid.
Zwart medicinaal
Zwart medicinaal
- Gemiddelde rijpingstijd.
- Sommige vruchten bereiken een gewicht van 500 g.
- Gewaardeerd voor goede smaak, worteldichtheid en houdbaarheid.
Er zijn nu veel variëteiten, van licht pikant tot pittig van smaak, van verschillende vormen en rijpingsdata. Iedereen kiest naar zijn smaak. Maar als ze een zwarte radijs gaan planten, letten ze in de eerste plaats op de houdbaarheid en scherpte.
Het is niet nodig om te jagen op een grote maat bij het kweken van dit type radijs. De meest krachtige zijn kleine wortelgewassen. Iedereen kent de voordelen van zwarte radijs met honing bij hoesten.
Lees ook: Meidoorn: beschrijving, de nuttige eigenschappen en contra-indicaties, afkooksels en tincturen (20 recepten), voorbereidingen voor de winter
Agrarische technologie
Vroeger zaaiden de boeren hele velden radijs, wat aangeeft dat de landbouwtechnologie van de groente uiterst eenvoudig is. Ten eerste mag er geen onkruid groeien op de site die is toegewezen voor het zaaien van zwarte radijs.
De site moet schoon zijn, elk wortelgewas vereist de afwezigheid van obstakels voor de ontwikkeling van het wortelstelsel
Anders blijken de vruchten scheef en gebogen te zijn, omdat de wortel een vrije plek in de grond "zoekt". Het is beter als er in het voorgaande jaar al groenten op zijn gegroeid.
De meest succesvolle voorgangers voor radijs zijn:
De meest ongewenste voorgangers zijn vertegenwoordigers van de koolfamilie: alle soorten kool, raap, radijs. In dit geval blijven plagen en ziekten die kenmerkend zijn voor deze gewassen in de bodem achter. "Verwanten" kunnen het beste binnen 2-3 jaar op hetzelfde bed worden geplant.
Het is goed als er rijpe humus of compost wordt ingevoerd voor het graven, en ook als er vorig seizoen mest onder de groenten is aangebracht.
Rammenas houdt van losse, lichte, pH-neutrale gronden. Het bed moet 2-3 keer worden opgegraven, al het onkruid selecteren en losmaken met een hark. Daarna wordt de voorbereide grond overgelaten om te "rusten" en een beetje te bezinken. Meestal duurt het minimaal een dag.
Verder is het algoritme voor het planten van zwarte radijszaden als volgt:
- Zaaien wordt uitgevoerd van mei tot juli.
- Laat zaaien wordt gedaan voor groenten die bedoeld zijn voor opslag.
- Om het gemakkelijk te maken, maken ze groeven van 3 cm diep met een geïmproviseerd gereedschap (bijvoorbeeld een staaf).
- De afstand tussen de groeven wordt minimaal 30-40 cm gehouden, u kunt minder doen, maar in dit geval is het onhandig om het bed los te maken.
- Eerst wordt de grond afgeworpen en vervolgens worden de zaden op een afstand van 8-12 cm van elkaar gelegd.
- Zaden worden besprenkeld met losse en droge grond. Als het buiten koud is, kun je er voor het eerst een film op leggen totdat de scheuten ontkiemen.
- Zaailingen komen in ongeveer een week uit.
- Zodra de zaailingen een beetje groeien, worden ze uitgedund, zodat er minimaal 15 cm tussen de planten overblijft.
- Te veel afstand is niet nodig, de planten beginnen zich slecht te ontwikkelen. In de gangpaden kunt u snelgroeiende sla, radijs planten.
- Voor preventie en om ongedierte te verwijderen, worden jonge en volwassen gewassen behandeld met een mengsel van as en tabaksstof dat in een ijzerhandel wordt verkocht. Ze worden in een volumeverhouding van 1:1 gemengd.
- De radijs wordt geoogst tijdens het rijpen.
Lees ook: 25 soorten honing: de gunstige eigenschappen en contra-indicaties, voor mannen, vrouwen en kinderen wit
Zowel de witte radijs als de radijs is al heel lang bekend. In 1950 werden in de USSR twee succesvolle variëteiten gecreëerd, die door verschillende generaties van onze tuiniers werden gebruikt. Dit zijn Winter rond wit en Winter rond zwart. Ze verschilden niet alleen in de kleur van de schil, maar ook in het gehalte aan voedingsstoffen.
De smaak van witte radijs is veel zoeter en malser dan die van zwarte. Sommige soorten zijn zelfs ideaal voor een kindertafel.Velen kweken alleen witte radijs vanwege de meer delicate smaak. Maar tegelijkertijd is er een onbeschrijfelijk zeldzaam aroma in aanwezig.
Onder de soorten witte radijs vallen verschillende groepen op
Onder de ondersoorten valt vooral de daikon op. Hij kwam relatief recent uit Japan naar ons toe, daarom wordt het vaak de "Japanse radijs" genoemd. Pas 20 jaar geleden begonnen ze in Rusland deze groente te telen, die qua vorm vergelijkbaar is met wortelen.
Nu kunnen we met zekerheid zeggen: hij werd verliefd op de Russen en zal in onze tuinen blijven. Maar we hadden niet dezelfde houding als in Japan tegenover de daikon. In het Land van de Rijzende Zon staat dit wortelgewas op de 1e plaats wat betreft de oppervlakten die eraan worden toegewezen voor de teelt.
In Japan wordt de daikon gedroogd en gefermenteerd voor de winter, bijna zoals onze kool. Het feit is dat bijgerechten ervan erg populair zijn en in sommige gezinnen bijna dagelijks worden gebruikt. We hebben ook onze traditionele zwarte radijs en radijs, die een semi-pittige smaak heeft die doet denken aan daikon. Daikon heeft zijn niche veroverd, maar is niet zo uitgebreid als in Japan.
Deze groente heeft veel minder fytocinen, wat betekent dat de smaak veel zoeter is dan zeldzaam. Het bevat een grote hoeveelheid aminozuren, wat bijdraagt aan het beter functioneren van het menselijk brein.
Maar de vitaminesamenstelling van de daikon staat bovenaan. Het hele vitamine- en mineralencomplex van gewone radijs zit erin. 100 g verse wortel levert een persoon vitamine C voor 1/3 van de dagelijkse norm.
Witte radijsschotel
Daikon wordt op dezelfde manier gekweekt als zwarte radijs. Let allereerst op de voorbereiding van de grond. Mest wordt vooraf aangebracht, in het najaar of het voorjaar van het voorgaande jaar. Voor het planten kunt u goed gerijpte humus, compost, as en superfosfaat toevoegen.
Superfosfaat wordt op de grond aangebracht met een snelheid van 40 g per vierkante meter, as - afhankelijk van de toestand van de grond. Als het is aangezuurd, kunt u 200 g per m2 toevoegen, op neutraal - ongeveer 100 g. De zaaidiepte van daikonzaden is ongeveer 2 cm.
Vergeet bij het uitdunnen niet dat wortelgewassen van verschillende grootte zijn. Afhankelijk hiervan blijft er 7-12 cm tussen de planten.
Enkele variëteiten van daikon:
Minoashi
Minoashi
- Het wordt soms Minowase genoemd. Dit is de meest bekende variëteit die tot een halve meter hoog wordt.
- In termen van rijping wordt het als middenseizoen beschouwd, ongeveer 2 maanden gaan voorbij van ontkieming tot rijpheid.
- Het vruchtvlees van deze daikon is erg lekker en krokant.
- Volgens zijn smaak ziet het er niet uit als een zwarte radijs; bitterheid is er praktisch niet in te voelen.
- Het voordeel van dit ras is dat het geschikt is voor langdurige bewaring.
held van Moskou
held van Moskou
- Dit is een vroege, maar zeer productieve variëteit van binnenlandse selectie. Het bereikt een lengte van 70-80 cm en een gewicht van 2 kg.
- Bovendien is de diameter slechts 8-9 cm.
- Goed voor verse consumptie en opslag, gebruikt voor verschillende ziekten en obesitas.
toren
toren
- Laat ras voor opslag. Wortelgewassen uitgelijnd, glad, wit.
- De massa van het wortelgewas is 700-850 g, de vorm is cilindrisch, het vlees is wit.
drakentand
drakentand
- Een nieuw, zeer productief ras. De massa van één vrucht kan anderhalve kilogram bereiken.
- Het ras is middenseizoen, niet geschikt voor opslag.
De draak
De draak
- Middenseizoen variëteit. Wortelgewassen bereiken een kilogram met een lengte van een halve meter.
- Wortelgewassen zijn glad, conisch van vorm.
Vakula
Vakula
- Middenseizoen en grote variëteit.
- Het wordt gewaardeerd om zijn uitstekende voedingskwaliteiten en een lange houdbaarheid.
Neushoorn
Neushoorn
- Vroeg rijpend ras.
- Daikon-salade van deze variëteit kan al eind juni-begin juli worden genoten.
Sasha
Sasha
- Vroeg rijp.Het ovale wortelgewas heeft wit, knapperig sappig vruchtvlees.
- Het gewicht varieert van 100 tot 400 g.
- Het is niet lang genoeg houdbaar. Maar een maand of twee na de oogst kan het samen met andere wortelgewassen in de kelder liggen.
Daikon is inferieur aan zwarte radijs in zijn helende effect op hoest, verkoudheid, griep.
- de opbrengst van daikon is aanzienlijk groter dan de opbrengst van zwarte radijs door de diepe onderdompeling van een smal en lang wortelgewas in de grond
- een klein stukje land van een paar vierkante meter kan het hele gezin voeden
- veel soorten worden goed bewaard tot het voorjaar, waardoor het mogelijk is om de hele winter salades te eten
- daikon is zoet van smaak, wat erg populair is bij kinderen, ze kunnen een gezonde groente eten
- het is mogelijk om Japanse radijs te gebruiken, zelfs voor mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal
Veel mensen geven er de voorkeur aan deze wondergroente te kweken en zijn er juist vanwege de hoge opbrengst op overgestapt van radijs. Als je meerdere stukjes radijs nodig hebt voor een salade, dan is één daikon genoeg voor het hele gezin. En de voordelen zijn hetzelfde. De verzorging van deze gewassen en het gebruik van verschillende insectenwerende middelen zijn ook vergelijkbaar. ongedierte.
Net als radijs heeft daikon last van kruisbloemige vlo.. Deze kleine beestjes houden van verse groenten en plakken letterlijk rond mosterd-, daikon-, radijs- en raapbladeren. Er is een uitstekende remedie voor: mengsel van tabaksstof en as.
Je moet ze in gelijke verhoudingen mengen en niet alleen de bladeren strooien, maar ook de grond eromheen, omdat deze vlooien in de grond worden gevonden en ze alleen op de bladeren klimmen om te eten.
Lees ook: Wortelen: beschrijving van de 28 beste variëteiten, kenmerken (Foto & Video) | +Recensies Groente
Groene radijs komt niet zo vaak voor als zwart of wit. Tevergeefs, aangezien de voordelen zijn bewezen door wetenschappers, en het aantrekkelijke uiterlijk zal variatie toevoegen aan de dagelijkse tafel. Salades met witte, groene en rode soorten radijs zien er erg pittoresk uit.
De smaak is veel delicater dan die van zwarte radijs, met een aangename scherpte die inherent is aan alle wortelgewassen van deze soort.
Ze is erg behulpzaam. Het bevat aminozuren, fytocinen, antioxidanten, kalium, fosfor, andere mineralen, evenals een complex van vitamines.
De essentiële olie in de vruchten van groene radijs helpt de gezondheid te behouden tijdens epidemieën. Het versterkt de verzwakte immuniteit en een persoon die constant groene radijs consumeert, heeft geen reden om een arts te raadplegen. Bij verkoudheid is het aan te raden om minimaal één keer per dag een verse wortelgroentesalade te eten.
Groene radijs helpt goed om de maagmotiliteit te herstellen, met constipatie, verbetert ook de darmfunctie. De bacteriedodende eigenschappen van deze groente zijn al lang bekend. Het is nuttig bij rottingsfermentaties, omdat het gevaarlijke microben en bacteriën vernietigt.
Wetenschappers hebben een positief effect op bloedvaten bewezen. Het verlaagt het cholesterolgehalte en reinigt zachtjes de bloedvaten. Maar het gebruik van groene radijs moet worden overeengekomen met de arts voor ontstekingsprocessen, gastritis en zweren.
De keuze aan variëteiten van deze soort is niet zo breed, maar het verschilt nog steeds in variëteit:
groene godin
groene godin
- Dit is een nieuwe variëteit met een heldere smaak en mooi krokant vruchtvlees.
- Het ras is vroeg rijpend, maar goed houdbaar.
Zuiderling
Zuiderling
- Laatrijpe variëteit, niet vatbaar voor bloei. Het heeft lichtgroen vruchtvlees en weegt tussen de 200 en 300 g.
- Kan worden bewaard tot de lente of langer.
Margelanskaja
Margelanskaja
- Een bekende vroegrijpe variëteit van groene radijs. Door de dikke schil zeer goed bewaard tot de volgende oogst.
- Het vlees van de Margelan-variëteit is groen, zacht, met een semi-scherpe smaak.
Groene radijs bevat veel vezels, wat helpt om de darmfunctie te verbeteren. De unieke samenstelling van groene radijs bevordert zowel gewichtsverlies bij obesitas als vice versa.
Lees ook: Munt: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties (voor vrouwen en mannen), pepermunt, thee, tinctuur en andere variaties + beoordelingen rood
Volgens de officiële classificatie worden radijzen geclassificeerd als kersenradijs. We zullen het hebben over verschillende soorten witte radijs, die echte prestaties zijn geworden van binnen- en buitenlandse fokkers.
Deze rassen hebben wit vruchtvlees en een rode schil, of andersom
De samenstelling van dergelijke wortelgewassen is vergelijkbaar met de samenstelling van witte radijs. Alleen een rode tint duidt op een hoog gehalte aan caroteen.
Lobo Troyandova
Lobo Troyandova
- Een ronde wortelgewas van roze kleur met een overwicht van wit dichter bij de "staart".
- Het vruchtvlees is mooi roze van kleur. Het behoort tot variëteiten in het middenseizoen, het duurt 75 tot 85 dagen om te rijpen.
- De smaak van deze variëteit is zoet en kruidig. Het is zowel goed in salades als in opslag.
- Onder optimale omstandigheden kan zo'n radijs tot de volgende zomer worden bewaard.
Rood lang
Rood lang
- Een vroeg rijpe radijssoort met rode schil en wit krokant vruchtvlees.
- De vorm van deze variëteit is langwerpig. Gewicht 150-200g, maat - 8-15 cm lang en 4 cm dik.
Manthang Hong
Manthang Hong
- Opbrengst hybride, vroege rijping. Heel mooi op de snit.
- De combinatie van lichtgroene schil en diep frambozenvlees maakt het ideaal voor salades.
Dame
Dame
- Dit is een ras met een rond wortelgewas vergelijkbaar met een rode biet.
- De schil is rood en het vruchtvlees is, net als dat van een gewone witte radijs, erg sappig en smakelijk. De massa van de foetus is gemiddeld 100 g.
- De rijpingstijd van het gewas is gemiddeld. Voor de winterstalling wordt aanbevolen deze radijs in de eerste helft van het jaar te zaaien. juli-.
Rode winter
Rode winter
- Deze variëteit lijkt op de Lady: rode wortelkleur en wit vruchtvlees.
- Maar het ras Red Winter heeft een late rijpingstijd, tot 90 dagen en een grotere maat.
- Het gemiddelde gewicht van wortelgewassen is 200 g. Oogst goed, perfect bewaard.
Het wordt aanbevolen om verschillende soorten, variëteiten en hybriden van radijs tegelijk in de tuin te kweken. Variërend van intens hete radijssoorten tot zoet-pittige soorten en hybriden in verschillende kleuren en vormen. Ze hebben immers elk hun eigen smaaknuances.
De aanwezigheid van rode en groene variëteiten in een salade maakt ze feestelijk.
Lees ook: Kool: soorten (wit, savooiekool, broccoli, spruitjes), beschrijving van de 33 beste variëteiten, kenmerken van landbouwtechnologie (foto en video) + beoordelingen Gunstige eigenschappen
Nuttige eigenschappen van radijs staan buiten kijf
Dit wordt bewezen door de praktische eeuwenoude ervaring van hele naties, de conclusies van wetenschappers en de kennis van artsen. Radijs verschilt van andere groenten, bevat 8 essentiële aminozuren en een grote lijst aan mineralen, bijna het periodiek systeem.
Hier is een lijst hieronder, waar het percentage van 100 g radijs op de dagelijkse behoefte van een of ander element wordt weergegeven:
- silicium - 131%
- rubidium - 129%
- vanadium - 118%
- boor - 41%
- kobalt - 40%
- kalium - 28%
- zwavel - 24%
- calcium - 24%
- molybdeen - 22%
- lithium - 17%
- chloor - 11%
Radijsjes bevatten de volgende vitamines:
- Riboflavine (vitamine B2). Het verbetert het gezichtsvermogen en de huidskleur, heeft een milde invloed op het werk van de darmen. Bij een gebrek aan het eten van deze vitamine, wordt een verstoring van het maagdarmkanaal waargenomen. Bij orale inname helpt het om kleine wonden te genezen.
- Thiamine (vitamine B1). Zoals alle B-vitamines is deze vitamine nodig om het zenuwstelsel goed te laten functioneren. Het helpt ook slapeloosheid te bestrijden, omdat het het lichaam versterkt en met succes stress bestrijdt. Het speelt een belangrijke rol in de uitwisseling stoffen.
- Vitamine C. Het is een sterke antioxidant die inwerkt op de cellen van ons lichaam en het verouderingsproces vertraagt. Helpt het werk van bot en bindweefsel.
- Alfa-tocoferol. Het is een antioxidant, immunomodulator en antihypoxant. Wetenschappers hebben ontdekt dat deze stof vooral nodig is voor zwangere vrouwen en kinderen.
- Pyridoxine. Gevonden in radijs in kleine doses, het is een vorm van vitamine B6. Pyridoxine is betrokken bij de werking van het zenuwstelsel. Bij afwezigheid werden verhoogde vermoeidheid en depressie opgemerkt. Het is ook betrokken bij de processen van de bloedcirculatie.
Als we de soorten radijs als geheel beschouwen, blijkt dat de samenstelling ongeveer hetzelfde is, maar het verschillende gehalte aan bitterheid en essentiële oliën zorgt ervoor dat iedereen kiest wat hij het lekkerst vindt. Sommigen kiezen krachtiger, anderen - zoeter, zoals je wilt.
Lees ook: Selderij: beschrijving, teelt en verzorging, nuttige eigenschappen en contra-indicaties (foto en video) + beoordelingen contra-indicaties
Veel ziekten worden genezen door de radijs zelf en het sap ervan.
Maar dit is zeker geen wondermiddel. En deze wondergroente heeft contra-indicaties.
- met verhoogde zuurgraad van de maag
- met maagzweer van de maag en twaalfvingerige darm
- ontstekingsziekten van de nieren
- met hartaandoeningen en andere ziekten
Bovendien moet u voorzichtig zijn in de volgende gevallen:
- voor kinderen jonger dan 3 jaar
- allergieën voor radijs
- tijdens de zwangerschap
- bij het voeden
Zelfs een gezond persoon mag radijs en gerechten ervan niet misbruiken. Als u uw dieet wilt verbeteren en er voortdurend radijs in wilt introduceren, moet u dit geleidelijk doen.
VIDEO: Hoe behandel je een hoest? Rammenas met honing
Wat is de behandeling van hoest?
Radijs: zwart, groen en wit. Beschrijving, nuttige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties (Foto & Video) + Reviews
Radijs is een zeer nuttig wortelgewas dat veel kwalen zal verlichten en het dieet zal diversifiëren.