Veel huisvrouwen bevriezen bessen voor de winter. Kers is waarschijnlijk de meest voorkomende. Er zijn ontzettend veel recepten met bevroren kersen. Beschouw in het artikel de lekkerste van hen.
Inhoud:
Lees ook: Aardbei - beschrijving van 33 beste rassen: vroege, middenseizoen, late en remontante rassen | (Foto & Video) +Recensies
compotes
Voordat compote in de zomer klaargemaakt voor de hele winter. De bessen werden gekookt en in potten van drie liter gerold om in het koude seizoen van te genieten. Tegenwoordig is deze behoefte verdwenen. Met diepvriezers kunt u bessen bewaren, gebruik ze indien nodig.
Elke chef heeft zijn eigen favoriete drankrecept.
Het kan van één worden gelast kersen, en je kunt er andere bessen en fruit aan toevoegen. De belangrijkste ingrediënten zijn kersen, water en suiker. Bovendien varieert de hoeveelheid kristalsuiker van smaakvoorkeuren.
Liefhebbers van een zoete drank moeten er meer van doen, en degenen die de voorkeur geven aan compote met zuurheid - minder. Een liter vloeistof is gemiddeld 70 gram.
Recept #1
We nodigen je uit om het gemakkelijkste recept te lezen en te proberen. Het hoeft geen extra componenten toe te voegen.
Waarvan te koken:
- Kers - 300 gram
- Water - 3 liter
- Kristalsuiker - 250 gram
Hoe koken:
- Alle ingrediënten worden in een pan gedaan, water wordt gegoten. Bessen worden bevroren gebruikt.
- Zet op vuur en breng aan de kook
- Zet na het koken het vuur lager en kook 5 minuten
- Compote is klaar. Het wordt aanbevolen om voor gebruik in de koelkast te bewaren.
Recept #2
Componenten voor compote:
- Kers - 300 gram
- Appels - 300 gram
- Suiker - 250 gram
- Water - 5 liter
Hoe koken:
- water koken
- Appels wassen, snijden en zaadjes verwijderen
- Voeg appelschijfjes en kersenbessen toe aan kokend water
- Koken duurt 10 minuten
- Giet de suiker erbij voordat je klaar bent.
- Gekoeld drinken. Je kunt muntblaadjes toevoegen aan een glas drank voor frisheid.
Recept #3
Als je een multicooker hebt, kan er compote mee worden bereid.
Waarvan te koken:
- Water - 3 liter
- Bevroren kersen - 500 gram
- Suiker - 200 gram
Stap voor stap voorbereiding:
- Doe kersen in een multikokerpan. Indien gewenst kun je appels, krenten of sinaasappelschil toevoegen
- Giet de suiker eruit
- Om met water te vullen
- De modus is ingesteld op "soep" of "stomer"
- Kooktijd een half uur
- Stel vervolgens de modus "opwarmen" in. Stel de tijd in - een half uur
- Nadat het drankje is afgekoeld, kan het worden geconsumeerd
Lees ook: Cherry: beschrijving van de 20 beste variëteiten, kenmerken en beoordelingen van tuinders | (Foto & Video) dranken
Recept nummer 1: gelei
Waarvan te koken:
- Kers - 400 gram
- Water - 1 liter
- Suiker - 100 gram
- Aardappelzetmeel - 2 eetlepels
Kookinstructies stap voor stap:
- Giet kersenbessen met water. Zet ze op het gasfornuis
- Strooi kristalsuiker
- Los de maizena op in koud water in een aparte kom.
- Voeg na het koken van de kersendrank zetmeel toe en roer constant in de drank
- Schakel uit nadat de gelei begint te koken.
- Koel Serveren
Recept nummer 2: fruitdrank
Verbinding:
- Kers - 200 gram
- Kristalsuiker - 100 gram
- Water - 1 liter
Kookinstructie:
- Voor fruitdrank is het beter om bevroren kersen te nemen in de vorm van aardappelpuree. Als er geen is, ontdooi dan de bessen
- botten verwijderen
- Bessen moeten worden gepureerd. Je kunt een blender gebruiken om te malen.
- Giet gemalen fruit met water. B' olie. Een kwartier in brand laten staan
- Voeg suiker toe voor het koken. Pas van het vuur halen als het is opgelost.
- Je kunt drinken zodra het koud wordt. Om dit proces te versnellen kunnen er stukjes ijs aan de fruitdrank worden toegevoegd.
Recept #3: Wijn
Bevroren kersen kunnen worden gemaakt wijn. Het recept verschilt van de bereiding van verse bessen. Dit komt door het feit dat je het fermentatieproces moet versnellen. Hiervoor worden gist of rozijnen toegevoegd.
Wijn samenstelling:
- Kers - 2,5 kilogram
- Water - 3 liter
- Rozijnen - 20 gram
- Suiker - 800 gram
Stap voor stap kookinstructies:
- Kersen moeten ontdooid worden
- Maal het tot puree. Als er botten zijn, verwijder ze dan.
- Meng kersenpuree met rozijnen. Zet op een warme plaats. Weerstaan 2 dagen
- Giet daarna gekoeld, gekookt water
- Zeef de drank. De pulp is niet meer nodig
- Suiker toevoegen en roeren
- gebotteld
- Doe latexhandschoenen op de nek
- Stel in om 40 dagen te fermenteren. De kamer moet donker zijn en de temperatuur erin moet ongeveer 20 graden zijn
- Het sediment dat naar de bodem is bezonken, getuigt van de bereidheid van de wijn. De vloeistof moet helder zijn
- Giet in andere flessen, terwijl het bezinksel moet worden gegoten. Het mag niet in de afgewerkte wijn komen.
- Laat enkele dagen in een koele ruimte staan
Lees ook: Thuis gelei koken: 20 heerlijke fruitrecepten en blanco's voor de winter
Bakkerijproducten
Van de bessen die in de vriezer zijn bereid, kun je niet alleen compotes bereiden, maar ook een verscheidenheid aan taarten bakken en andere desserts maken. Het is beter als de pitten voor het invriezen van de kersen worden verwijderd. Want als ze geen belemmering vormen in de compote, dan zijn ze overbodig in de taart.
Recept #1: Taart
Ingrediënten:
- Meel - 2 kopjes
- Kefir - 1 kopje
- Suiker - 300 gram
- Kers - 300 gram
- Olie - 2 eetlepels
- Bakpoeder of soda - 2 theelepels
Bereidingsprocedure stap voor stap:
- Voor het deeg worden bloem, kefir, 200 gram suiker, boter en bakpoeder gecombineerd
- Vet een bakplaat of speciale taartvorm in met boter
- Giet het voorbereide beslag erin
- Bessen moeten een beetje ontdooien
- Giet het sap af
- Bestrooi ze met de resterende suiker.
- Verdeel over het oppervlak van het deeg, druk de kersen er een beetje in
- We zetten een half uur in de oven. Het moet worden voorverwarmd tot 200 graden.
- Het is in de mode om de gereedheid te controleren met een lucifer, een mes, een tandenstoker
Recept nummer 2: zure room
Verbinding:
- Zure room - 200 gram
- Tarwebloem - 2 kopjes
- Kippeneieren - 2 stuks
- Zuiveringszout of bakpoeder - 1 theelepel
- Suiker - 200 gram
- Bevroren kersen - 300 gram
- Margarine - 100 gram
Kookproces:
- Je moet beginnen met koken met eieren. Ze worden geslagen met suiker.
- Dan, doorgaand met kloppen, doe je zure room
- Smelt op dit moment de margarine. Het moet langzaam in het opgeklopte mengsel worden gegoten.
- De laatste stap bij het bereiden van het deeg is de toevoeging van bakpoeder en bloem.
- Giet het afgewerkte deeg in een ingevette vorm. Kersenbessen moeten op het oppervlak worden verdeeld
- Breng de temperatuur in de oven naar 200 graden, doe daar 35 minuten zure room in
Recept nummer 3: Charlotte
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 4 stuks
- Suiker - 250 gram
- Vanilline - 1 pakje
- Premium bloem - 200 gram
- Kers - 300 gram
- Zetmeel - 1 eetlepel
- Boter
Kookstappen:
- Klop eerst de eiwitten en dooiers apart. Aan eiwitten wordt 200 gram suiker toegevoegd
- Vervolgens worden de opgeklopte delen gecombineerd en weer samengeklopt.
- Vervolgens worden bloem en vanillesuiker langzaam in de eieren gebracht.
- De bessen moeten volledig ontdooid zijn, verwijder indien nodig de zaden.
- Bestrooi met zetmeel en resterende suiker.
- Giet het deeg in de voor ingevette vorm
- Kersen erop leggen
- Oven voorverwarmen op 200 graden
- Bak Charlotte 35 minuten
Recept #4: Chocoladetaart
Ingrediënten:
- Diepgevroren ontpitte kersen - 0,5 kilogram
- Tarwebloem - 1,5 kopjes
- Margarine - 100 gram
- Eieren - 3 stuks
- Suiker - 200 gram
- Cacao - 4 eetlepels
- Frisdrank - 1 theelepel
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Zonnebloemolie - 2 eetlepels
Stap voor stap kookproces:
- Haal de bessen uit de vriezer, laat ze enkele uren staan. Ze moeten volledig ontdooid zijn.
- Als ze botten hebben, moeten ze worden verwijderd.
- Voeg een glas suiker toe aan de bessen
- Smelt margarine en meng met suiker, je moet goed mengen zodat het volledig oplost.
- Voeg eieren toe. Klop het allemaal door elkaar
- Giet alle bulkproducten in het resulterende mengsel, behalve griesmeel, en meng goed
- Smeer de vorm in met zonnebloemolie en bestrooi met griesmeel. Het zorgt ervoor dat de cake niet aan de wanden van de vorm blijft plakken.
- Kersenvulling wordt onderaan geplaatst en met deeg gegoten
- Je moet koken in de oven, je moet hem eerst voorverwarmen op 180 graden. Bakken duurt 45 minuten
Recept nummer 5: clafoutis
Clafoutis is een zoet gebak afkomstig uit Frankrijk. Ze eten het daar als ontbijt. De Fransen serveren dit dessert warm. Vaak gecombineerd met ijs of slagroom.
Traditioneel worden clafoutis gemaakt met kersen. In het thuisland van het dessert worden bessen met stenen gebruikt. Er wordt aangenomen dat ze een amandelsmaak geven aan gebakken goederen.
Boodschappenlijstje:
- Meel - 100 gram
- Zout op de punt van een mes
- Eieren -2 stuks
- Suiker - 3 eetlepels
- Melk - ¾ kopje
- Boter - 2 eetlepels
- Vanillesuiker - 15 gram
- Poedersuiker - om te bestrooien
Stap voor stap kookproces:
- Voor clafoutis moet het deeg vloeibaar zijn. Combineer bloem, eieren, gesmolten boter, zout, 2 eetlepels kristalsuiker, melk. Deze componenten moeten grondig worden gemengd.
- Kersen voor de vulling moeten een paar minuten worden gestoofd met toevoeging van boter. Het heeft een beetje nodig
- Vervolgens wordt suiker toegevoegd en nog steeds gekookt, voortdurend roerend met een spatel tot het volledig smelt.
- Vervolgens worden de bessen bedekt met deeg en naar de oven gestuurd.
- Baktemperatuur is 220 graden
- Dessert klaar in 20 minuten
- Bestrooi de clafoutis na het bakken met poedersuiker
Recept nummer 6: kersencake
Producten om mee te koken:
- Kippeneieren - 6 stuks
- Suiker - 500 gram
- Meel - 2 kopjes
- Sap van een halve citroen
- Frisdrank - 0,5 theelepel
- Cacao - 50 gram
- Zure room - 700 gram
- Kers - 200 gram
- Noten -150 gram
- Chocolade -0,5 tegels
Het kookproces in fasen:
- Blanken worden eerst geslagen
- Vervolgens wordt er 400 gram suiker in geïntroduceerd. Tegelijkertijd, doorgaand met zweepslagen, kan deze procedure niet worden gestopt.
- Voeg dan de dooiers toe
- Roer cacaopoeder erdoor
- Frisdrank moet worden terugbetaald met sap geperst uit een citroen. Doe het in de mix
- De laatste stap is om voorzichtig de bloem toe te voegen. Het is beter om te mengen met een houten spatel, dan zal het deeg niet bezinken.
- De cake wordt gebakken op 180 graden. Het duurt 60 minuten in de tijd. Om te voorkomen dat het verbrandt, raden banketbakkers aan om de bovenkant te bedekken met bakpapier.
- Nadat het is afgekoeld, moet het in 2 delen worden verdeeld. Het is beter om dit te doen met een lang en goed geslepen mes.
- Een deel in blokjes gesneden met zijden van 3 cm
- Terwijl het koekje aan het bakken is, moet je de room doen. Er wordt zure room voor hem opgeklopt. Eerst alleen, dan met toegevoegde suiker
- Smeer de basis van de biscuitcake in met room
- Kersen en walnoten erop schikken
- Week de blokjes met room en leg ze op de vulling. Ze moeten worden gelaagd met kersen en noten
- Bestrijk de taart met de rest van de room
- Breng een patroon van gesmolten chocoladereep aan op de bovenkant
Recept #7: Kersencupcake
Wat te bakken van:
- Meel - 250 gram
- Kers - 250 gram
- Suiker - 1 kop
- Boter - 150 gram
- Eieren - 3 stuks
- Melk - 0,5 kopjes
- Bakpoeder - 30 gram
- Vanillesuiker - 1 theelepel
Hoe te bakken:
- Kersen moeten worden ontdooid en het vrijgekomen sap moet worden verwijderd
- Terwijl het deeg wordt bereid, moet je de oven aanzetten om op te warmen. De temperatuur is ingesteld op 180-190 graden
- Suiker en boter moeten vermalen worden
- Voeg er eieren aan toe
- Dan wordt er melk in gegoten. Het mengsel moet een gelijkmatige consistentie hebben.
- Combineer alle bulkproducten en voeg ze langzaam, zonder te stoppen met roeren, toe aan het voorbereide mengsel
- Een deel van het deeg wordt in een ingevette vorm gelegd. Van bovenaf is het noodzakelijk om een laag kersen te leggen, bedek ze met het resterende deeg
- Je moet 50 minuten bakken. De mate van gereedheid wordt gecontroleerd met een tandenstoker. Komt het droog uit de cake, dan is het klaar.
- We halen de afgewerkte cake uit de oven en laten hem vijf minuten staan. Daarna halen we het uit het formulier
- Serveer gekoeld met thee.
Recept nummer 8: taarten
Taart ingrediënten:
- Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 1 kilogram
- Margarine - 1 pak (180 - 200 gr.)
- Kippeneieren - 3 stuks
- Melk - 0,5 liter
- Droge gist - 1 eetlepel
- Suiker - 100 gram
- Zout - 10 gram
- Diepgevroren kersen zonder pit - 800 gram
Stap voor stap kookinstructies:
- Verwarm melk en combineer met gist. Laat ze 15 minuten staan
- Giet de helft van de bloem bij het deeg en kneed het deeg
- Het moet worden afgedekt en overgelaten om te naderen
- Klop 2 eiwitten, meng met dooiers, margarine, zout en de helft van de suiker
- Vervolgens moet de vloeibare component door het deeg worden gemengd.
- Nu moet je de resterende bloem toevoegen en goed mengen
- Laat het deeg weer rijzen
- Verdeel het deeg vervolgens in geportioneerde balletjes. Ze moeten ook kunnen gaan liggen en opstaan
- Pas daarna de taarten uitrollen
- Voor de vulling worden de kersen ontdooid en gecombineerd met suiker. Het sap wordt uitgegoten, het zal alleen het beeldhouwen belemmeren.
- De vulling wordt in het midden van de cake geplaatst, de randen zijn geknepen
- Geblindeerde taarten worden op een bakplaat gelegd, die eerder wordt aanbevolen om te worden bedekt met perkament.
- Terwijl de taarten aan het rijzen zijn, is het noodzakelijk om de oven voor te verwarmen. De temperatuur erin moet 180 graden bereiken.
- Bak gedurende 30 minuten. Bestrijk 5 minuten voor het koken het oppervlak met een ei. Het zal glans en rossig toevoegen aan gebak.
Recept nummer 9: mannik met kersen
Product lijst:
- Suiker - 0,5 kopjes
- Margarine - 100 gram
- Griesmeel - 1 kopje
- Melk of kefir - 1 kopje
- Kers - 300 gram
- Deegbakpoeder - 2 theelepels
- Eieren - 2 stuks
- Meel - 50 gram
Stap voor stap kookproces:
- Giet griesmeel met melk of kefir en laat een half uur staan, gedurende welke tijd het zal zwellen
- Smelt margarine
- Versla testikels
- Doe er suiker, gesmolten margarine, bakpoeder, bloem in
- Voeg het gezwollen griesmeel toe aan het mengsel
- De bodem en randen van de vorm moeten worden ingesmeerd met plantaardige olie.
- Giet het beslag erin
- Schik de kersen erop en druk ze in het beslag.
- Bak 25 minuten op 180 graden
- De mate van voorbereiding kan worden gecontroleerd met een tandenstoker.
- 11. Mannik kan worden bestrooid met poedersuiker, overgieten met gecondenseerde melk of decoreren met gesmolten chocolade
Kersentaartgeheimen
Elk gerecht heeft zijn eigen kookgeheimen.
We hebben voor u de aanbevelingen verzameld van huisvrouwen en chef-koks voor het maken van gebakken goederen met bevroren kersen. Hiermee kunt u culinaire meesterwerken maken die binnen vijf minuten in de magen van huishoudens zullen verdwijnen.
- Om het deeg malser te maken, zoals ze zeggen, smelt het in je mond, je moet er kwark aan toevoegen.
- Als u naast kersen ook andere bevroren bessen in voorraad heeft. Voel je vrij om ze door elkaar te halen. De taarten zullen alleen maar beter smaken. Het gaat goed samen met zwarte bessenkersen.
- Bessentaarten worden niet alleen in ovens gebakken, maar ook in multicookers, wonderovens, magnetronovens. De modus moet worden ingesteld volgens de aanbeveling van de fabrikant.
- Als wordt aangenomen dat alleen volwassenen van de taart zullen genieten, kunnen kersen ervoor worden gedrenkt in cognac. Dit geeft meer sappigheid en pikantheid aan de smaak.
- Wanneer u de producten met een garde op het deeg mengt, moet u eerst de droge en vloeibare componenten apart mengen. Verbind ze dan pas met elkaar. Dit zal het gemakkelijker maken om een uniforme consistentie te bereiken.
- Taarten houden van een constante temperatuur. Daarom mag de oven tijdens het bakproces niet worden geopend. Hierdoor zullen ze zinken.
Lees ook: Zelfgebakken brood maken in een broodmachine: 10 heerlijke recepten (Foto & Video) + Reviews Eerste maaltijd
Kersen kunnen niet alleen aan desserts worden toegevoegd. Het is geschikt voor het koken van voorgerechten. Probeer er eens soep van te maken. Het hele gezin zal er dol op zijn, vooral de kinderen.
Recept nummer 1: kersensoep
Producten:
- Voorgekookte rijst - 200 gram
- Kers - 400 gram
- Suiker - 100 gram
- Aardappelzetmeel - 1 eetlepel
- Water - 1 liter
- Slagroom voor garnering
Kookproces stap voor stap:
- Bevroren kersen in een bak gedaan om te koken, giet er water in en breng aan de kook
- Voeg suiker toe en kook een paar minuten
- Voeg zetmeel toe aan kokende soep
- Doe veel gekookte rijst op een bord
- Giet kersengelei
- Top met een bloemetje slagroom
- Voor decoratie kun je een groen muntblad plaatsen.
- Kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden
Recept nummer 2: traditionele Hongaarse soep
De lijst met producten die worden gebruikt om te koken:
- Bevroren kersen - 1 kilogram
- Water - 1,5 kopjes
- Suiker - 200 gram
- Rode droge wijn - 1 fles
- Kaneel - 2 stokjes, of 1 theelepel gemalen
- Amandelessence - 1 theelepel
- Room 10% - 250 milliliter
- Zure room - 250 gram
Stap voor stap kookproces:
- Combineer kersen met suiker
- Giet er water en wijn in
- Zet op het vuur, kook
- Haal van het gas. Giet amandelessence
- Mix room en zure room
- Voeg mengsel toe aan soep
- gekoeld consumeren
Lees ook: 15 cranberryrecepten (tincturen, wodka, alcohol, fruitdrank, enz.) die thuis worden bereid, evenals hoe je het op de juiste manier kunt invriezen en bewaren
Hoofd gerechten
Recept nummer 1: dumplings met kersen
Dumplings zijn een favoriet gerecht van de Slaven. Ze werden bereid door Russen, Oekraïners, Wit-Russen uit de oudheid. Het is gebruikelijk om ze te koken met bessenvulling vanaf het midden van de zomer, wanneer de vruchten beginnen te rijpen. In de winter kunt u uw gezin verwennen met dit gerecht, bereid met bevroren kersen.
Ingrediënten deeg en vulling:
- Kers - 400 gram
- Meel - 300 gram
- Eigeel - 1 stuk
- Zonnebloemolie - 2 eetlepels
- Water - 100 milliliter
- Zout - ¼ theelepel
- Suiker - 150 gram
- Aardappelzetmeel - 1 eetlepel
Kookinstructies stap voor stap:
- Ontdooi kersen. Giet het geëxtraheerde sap in een aparte kom. Het kan worden gebruikt om saus voor dumplings te maken. Zie hieronder voor zijn recept.
- Verwarm het water een beetje
- Daarin moet je zout en dooier roeren
- Voeg dit mengsel toe aan de bloem, giet de zonnebloemolie erbij. Kneed het deeg
- Het deeg moet goed gekneed zijn
- Daarna wordt het bedekt met een film en een uur in de koelkast gezet.
- Combineer ontdooide kersen met aardappelzetmeel. Het zal overtollig vocht wegnemen.Dit zal het proces van het beeldhouwen van dumplings aanzienlijk vereenvoudigen.
- Rol het deeg uit, gebruik een glas om er rondjes uit te snijden
- Leg wat kersen in het midden, bestrooi met suiker en blind de randen
- Je moet dumplings in een grote hoeveelheid water koken. Ze moeten vrij zijn om te koken. Dit is een garantie dat ze niet aan elkaar plakken en niet opengaan.
- Laat ze een voor een in kokend water vallen. Roer af en toe
- Kooktijd is 5 minuten
- Het afgewerkte gerecht moet op smaak worden gebracht met boter
- Geserveerd met kersensaus
Bereiding van kersensapsaus voor dumplings:
- Sap gemengd met 1 eetlepel zetmeel, 20 gr. suiker, in brand steken
- Zodra het kookt, zet je meteen het gas uit
- Serveer met dumplings na afkoeling tot kamertemperatuur.
Recept nummer 2: eend met kersen
Benodigde producten:
- Eend - 1 karkas
- Zout - 2 theelepels
- Gemalen peper - 1 theelepel
- Rode wijn - 0,5 kopjes
- Kaneel, zout, suiker ¼ theelepel elk
- Kers - 300 gram
Stap voor stap voorbereiding:
- Was de eend goed. Wrijf het karkas in met zout en peper, laat 2 uur marineren
- Bereid de saus voor: voeg wijn, kaneel, zout, suiker toe aan de kers. Breng het mengsel aan de kook
- Maak met een vork gaatjes in het karkas van de eend. Hoe groter hoe beter
- Leg de eend op een laken en stuur hem naar de voorverwarmde oven. De temperatuur moet 180 graden zijn
- Eend kookt ongeveer 100 minuten. Draai het elke 20 minuten om
- Haal na deze tijd de eend eruit en giet de kersensaus er samen met de bessen over. Zet nog 20 minuten in de oven
- Aan het einde van het bakken kan de temperatuur worden verhoogd. Dan is de huid van de vogel mooi bruin
- Giet het sap uit de pan af in een sauskom. Het wordt geserveerd met vlees
Recept nummer 3: karbonades met kersensaus
Producten om mee te koken:
- Bevroren kersen - 200 gram
- Plantaardige olie - 30 gram
- Varkenssteaks - 400 gram
- Zout, peper met een snuifje
- Mosterdbonen - 1 eetlepel
- Ui - 1 krop
- Citroen - 1 stuk
- Honing - 1 theelepel
Kook instructies:
- Vleessteaks moeten worden gewassen en gedroogd. Sla aan beide kanten af met een speciale hamer
- Marineer varkensvlees in een mengsel van peperzout en 20 gr. oliën. Een half uurtje laten staan
- Hak de ui fijn en combineer met kersen
- Meng de rest van de olie, honing, mosterd, citroensap
- Giet dit mengsel over de bessen en uien. Mengen
- Bak de karbonades aan alle kanten in een pan
- Voeg dan het kersenmengsel toe en kook in
- Laat 5-7 minuten sudderen met een deksel
- Je moet direct eten, voordat het gerecht is afgekoeld.
Lees ook: Thuis limoncello maken: TOP-5 recepten (met wodka, maneschijn en andere) + 13 cocktails en 6 desserts (foto en video) + beoordelingen De voordelen van bevroren fruit
Kersenvruchten bevatten:
- Foliumzuur
- Vitamine C
- Tocoferol
- Retinol
- Thiamine
Het gebruik ervan helpt het immuunsysteem te versterken. Het menselijk lichaam is beter bestand tegen infectieziekten. Het heeft een positief effect op de bloedsomloop en het cardiovasculaire systeem.
bevroren fruit
Kers draagt bij aan de normalisatie van de darmen, ondersteunt de lever. Deze bes is een echt jeugdelixer, omdat het de celveroudering vertraagt. Het wordt aanbevolen om te eten voor de preventie van kanker.
Kersenvruchten bevatten veel micro-elementen en organische zuren.. Ze hebben ook een positief effect op het lichaam. De bes heeft praktisch geen contra-indicaties. Met uitzondering van individuele intolerantie die allergieën kan veroorzaken.
Lees ook: Kinderverjaardagsmenu (van 1 tot 12 jaar): recepten voor vleesgerechten, snacks en allerlei zoetigheden (foto) Manieren om kersen in te vriezen
Kersen worden op verschillende manieren ingevroren, de methode hangt af van de gerechten die u wilt bereiden:
- Met en zonder botten
- Puree
- Met suiker
Voordat de bessen naar de vriezer worden gestuurd, moeten ze worden voorbereid: sorteren, afspoelen en drogen.Kersen moeten rijp en onbeschadigd zijn.
Voor compotes zijn vruchten met zaden geschikt. Ze moeten in een dunne laag in de vriezer worden uitgesmeerd en 5 uur worden bewaard. Nadat de tijd is verstreken, pak je de kersen in porties.
Kersenvariëteit Nord Star
Het is niet aan te raden om de bessen meteen in een zak te doen.. Ze zullen in een klontje bevriezen, wat het proces van scheiden en ontdooien bemoeilijkt. De portie moet in één keer zijn, omdat opnieuw invriezen hoogst ongewenst is.
Ontpitte kersen worden gebruikt als vulling voor verschillende soorten gebak en knoedels. Het wordt geoogst, zoals bessen met zaden. Het verschil is dat ze eerst moeten worden verwijderd, daarna moeten alleen de vruchten naar de vriezer worden gestuurd.
Kersenpuree wordt gebruikt om toe te voegen aan granen en desserts, er worden verschillende sauzen van gemaakt. Eerst worden de bessen geplet in een vleesmolen, gemengd met suiker. Het is noodzakelijk om de verhouding per kilogram kersen te observeren en 250 gram kristalsuiker toe te voegen. Vervolgens wordt de puree in voorbereide containers gelegd en naar de vriezer gestuurd.
Je kunt de vruchten op siroop invriezen. Het wordt bereid in de verhouding van 1,5 kilogram kristalsuiker per 1 liter water. De bessen worden voor opslag in een container geplaatst en met hete siroop gegoten. Na afkoeling worden de containers in de vriezer geplaatst. Deze bereiding is geschikt voor het maken van gelei, fruitdrank en toevoeging aan desserts.
Bevroren kersen behouden bijna al hun kwaliteiten en eigenschappen. Hieruit kunt u alle gerechten bereiden waarbij vers fruit wordt gebruikt. Invriezen zonder suiker, het kan worden opgenomen in het dieet van diëten en zelfs gebruik bij diabetes is toegestaan. In de winter wordt het een bron van vitamines voor huishoudens.
Kersen invriezen is een geweldige bewezen manier voor de winter
21 recepten voor gerechten en drankjes van bevroren kersen, koken, tips, voordelen van bessen en aanbevelingen voor invriezen (foto en video) + beoordelingen
