Rucola is een prachtige, voedzame en zeer vitamine plant. De voordelen en mogelijke schade aan de gezondheid zijn ons bekend. U kunt dit nuttige kruid in uw zomerhuisje kweken. Rucola is nuttig bij diabetes, obesitas, verhoogt hemoglobine, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, het zal zijn rechtmatige plaats innemen in de tuin met groen.
Inhoud:
Lees ook: 21 recepten voor gerechten en drankjes van bevroren kersen, koken, tips, voordelen van bessen en aanbevelingen voor invriezen (foto en video) + beoordelingen
Wat is rucola, beschrijving
Rucola is een kruid uit de kruisbloemige familie. In Rusland wordt het rups of indau genoemd. Rucola is de Italiaanse naam voor een plant die populair is geworden in het dagelijks leven. In het restaurant koop je een salade van en andere gerechten met toevoeging van dit pittige kruid. Haar aroma is mosterd-peper met nootachtige tonen.
Rucola in de tuin
Rucola groeit (dit is ook de juiste naam) op droog, los land in Europa, Azië en Noord-Afrika. In Rusland wordt het aangezien voor onkruid en aan huisdieren gevoerd. In veel Europese landen wordt rucola als slaplant gekweekt. De grootste plantages bevinden zich in Venetië, Italië.
De plant is een eenjarige, niet bijzonder sierlijk, maar heeft een eigenaardige, aangename geur. Stengel tot 40 cm hoog, vertakt, met villi. De vlezige groene bladeren zijn ook bezaaid met dunne villi of glad, de lagere zijn ontleed met gekartelde lobben. Kleine lichtgele bloemen worden verzameld in een trosvormige bloeiwijze. Kleine bruine zaden rijpen in peulen.
Lees ook: TOP-23 Recept voor salades met tomaten uit blik: met tonijn, bonen, maïs en andere ingrediënten. Kooktips (foto en video) + recensies Verbinding
Waardevolle voedingseigenschappen van rucola worden verklaard door de chemische samenstelling. Hoewel de plant al sinds de oudheid bekend is, werd hij pas aan het einde van de 20e eeuw bestudeerd. In de mediterrane landen tijdens het Romeinse rijk werd dit kruid beschouwd als een krachtig afrodisiacum.
Rucola heeft een uitgebreide chemische samenstelling
Chemische samenstelling:
- vitamines - E, C, A, K, groep B
- minerale elementen - zink, natrium, kalium, calcium, selenium, koper, fosfor, magnesium en ijzer
- flavonoïden
- tannines
- sulforafaan - een plantaardige organische verbinding met antibacteriële en kankerbestrijdende effecten
- glucosinolaten - fytonutriënten die biologisch actieve stoffen zijn die het lichaam binnenkomen en werken als krachtige antioxidanten
- diindolylmethaan - een stof die een antitumoreffect heeft
Rucola dankt zijn scherpe, bittere smaak aan de samenstellende glucosinolaten. Deze stoffen zijn in staat om kankerverwekkende stoffen op te vangen die het lichaam binnendringen met voedsel en medicijnen, ze verminderen het risico op kankercellen. Na gastro-intestinale aandoeningen mogen glucosinolaten niet in de darmen worden afgebroken. Om maximaal voordeel te behalen, is het daarom noodzakelijk om de normale darmmicroflora te herstellen.
Rucola is caloriearm, bevat 94% water, van het gebruik van dit kruid hoef je geen grote energiestoot te verwachten. Nog iets, als je het op smaak brengt met pizza of vleessalade.
Lees ook: Een compostdoos maken met je eigen handen: een beschrijving van de belangrijkste technische punten, recepten voor het maken van compost (50 foto's en video's) + beoordelingen
Gunstige eigenschappen
Het opnemen van rucola in uw dagelijkse voeding kan de gezondheid verbeteren. Je haalt het maximale uit de plant door hem vers te eten, als toevoeging aan diverse salades, sauzen en bijgerechten.
Rucola bevordert de gezondheid
Gunstige eigenschappen:
- verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed door het gehalte aan plantaardige vezels
- is een kankerpreventieve
- bevat speciale antikankerstoffen
- diindolylmethaan vernietigt papillomavirus
- verbetert de bloedstolling, ondersteunt de gezondheid van zenuwcellen, dankzij vitamine K (100 g rucola voorziet in een dagelijkse behoefte aan deze vitamine)
- verlicht zwelling dankzij kalium
- heeft een diuretisch effect
- heeft een positief effect op de spijsvertering
- heeft een lactogeen effect
- heeft slijmoplossend en antibacteriële werking
- versterkt het immuunsysteem
- helpt bij het voorkomen van schildklieraandoeningen vanwege het jodiumgehalte
- verbetert het seksuele verlangen, verhoogt de potentie
- normaliseert de bloeddruk
Bovendien bevatten rucola-groenten 2,36% essentiële olie met een grote hoeveelheid carotenoïden., waaruit het lichaam vitamine A synthetiseert. Deze olie is nuttig voor het dunner worden van haarvaten en haaruitval. Voordelen kunnen zowel worden verkregen bij het eten van greens als bij externe toepassing. Rucola is inbegrepen in de maskers voor het gezicht en het haar.
Lees ook: Doe-het-zelf meubels en andere houtproducten: tekeningen van banken, tafels, schommels, vogelhuisjes en andere huishoudelijke artikelen (85+ foto's en video's) mogelijke schade
Er zijn geen volledig ongevaarlijke voedingsmiddelen, voor iedereen is er een contra-indicatie. Rucola kan dus bij sommige mensen allergieën veroorzaken.
Rucola kan allergieën veroorzaken
Het wordt niet aanbevolen om het kruid tijdens de zwangerschap te gebruiken, en bij borstvoeding is het integendeel erg nuttig, omdat het de hoeveelheid melk in de borstklieren verhoogt.
Lees ook: Amandelen: beschrijving, een boom of struik planten in het open veld, ervoor zorgen, voordelen en mogelijke schade (Foto & Video) + Beoordelingen
Toepassing in huiscosmetica
Rucola wordt in de huiscosmetica gebruikt voor de huidverzorging van het gezicht, decolleté en hals. Nuttige stoffen die het bevat hebben een verjongend effect, hydrateren, versterken, genezen en desinfecteren.
Rucola heeft een verjongend effect
Gras wordt gewaardeerd voor dergelijke stoffen:
- glucosoinolaten - dienen ter preventie van oncologie, waaronder melanoom, huidkanker
- vitamine K - helpt bij het wegwerken van donkere vlekken, wallen en rosacea
- oliezuur en linolzuur - geven de huid elasticiteit en stevigheid, vertragen veroudering, hydrateren en verzachten
- zwavel - geeft de huid glans en een mooie teint, heeft een helende en antimicrobiële werking, verlicht acne
- diindolylmethaan - voorkomt de vorming van wratten en papillomen
Gezichtsmaskers met rucola worden 3 keer per week, 1 keer per dag gedaan. Voor het aanbrengen van de voedingssamenstelling wordt de huid gereinigd en gestoomd zodat de helende stoffen dieper in de poriën doordringen en het meest positieve effect hebben.
Verzachtend masker voor peeling
citroensap - 1 tl
rucola - 3 eetl. ik
Recept uit het vasculaire netwerk
aardappelsap - 3 el. ik
zure room - 1 eetl. ik
Masker bleken en hydrateren
geraspte courgettepulp - 3 el. ik
gemalen rucolapulp - 3 el. ik
Voor huidelasticiteit:
Voor dit recept heb je een theelepel olijfolie nodig.
olijfolie - 1 tl
gehakte rucola - 3 el. ik
Recept voor rimpels
komkommer - 0,5 stuks
rucolasap - 2 el. ik
Lees ook: We maken verticale bedden met onze eigen handen: de beste ideeën van 2018. Voor groenten, bessen, kruiden en bloemen (65+ foto's en video's) + beoordelingen Voordelen van rucola-olie
Rucolazaadolie is een nuttig product voor iedereen die voor zijn gezondheid zorgt. Het wordt bereid door koude persing, waardoor alle nuttige stoffen behouden blijven.
Rucola zaad olie
De samenstelling van de olie omvat de volgende componenten:
- mosterdolie
- vette olie
- erucazuur
- linolzuur, linoleenzuur en oliezuur
- steroïden
- thioglycosiden
- flavonoïden
- alkaloïden
Dankzij de flavonoïde quercetine gaan zwellingen en ontstekingen op de huid weg, het is een sterke antioxidant. Het toevoegen van rucola-olie aan voedsel is gunstig voor hypertensie en sarcoïdose. De olie wordt uitwendig gebruikt in cosmetica om het haar te versterken, het wordt toegevoegd aan therapeutische gezichtsmaskers, shampoos en crèmes.
Nuttige eigenschappen van olie:
- herstel van het zenuwstelsel
- normalisatie van het metabolisme
- haarversterking
- huidverjonging en reiniging
- kanker preventie
- verbetering van het spijsverteringskanaal
Sinds de helende eigenschappen van de olie bekend werden (en dit gebeurde volgens de geschiedenis heel lang geleden), gebruiken vrouwen het om mooi en gezond haar te laten groeien.
Rucola-olie helpt bij het genezen van seborroe, versterkt de haarzakjes, voorkomt kaalheid, normaliseert het vochtgehalte in krullen, stimuleert de groei en beschermt tegen negatieve factoren. Het is nuttig om de gespleten punten van het haar in te smeren met rucola-olie en om maskers voor de hoofdhuid te maken. Maskers gebruiken zelden pure olie, vaker wordt het gemengd met verschillende componenten om het beste effect te bereiken. Enkele interessante recepten voor u:
Recept voor het versterken van haarzakjes
Meng gelijke hoeveelheden amandel- en rucola-olie
rucola-olie - 2 el. ik
Recept voor haaruitval en roos
rucola-olie - 3 el. ik
rode gemalen peper - 1 tl
Masker om droge, verzwakte krullen een gezonde glans te geven
Dit recept is gebaseerd op honing en eigeel.
sesamolie - 1 eetl. ik
honing - 1 tl
dooier - 1 st.
Lees ook: Paardebloem is een zonnige bloem. Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties voor vrouwen en mannen. Paardebloemrecepten (foto en video) + recensies Groeien op de site en thuis
Rucola in de tuin
Rucola is een eenjarige plant van 20-25 cm hoog, sommige exemplaren worden 60 cm. Het heeft een interessante bladvorm en een aangenaam, scherp aroma. Het wordt gekweekt op een persoonlijk perceel of thuis op een vensterbank in containers met aarde. De enige vereiste voor kwaliteitszorg is een overvloed aan zon en tijdig water geven.
Zaaien
Rucola zaden
Zaden worden in rijen gezaaid op een afstand van 30-40 cm. De zaaidiepte moet ongeveer 1,5 cm zijn.Voor het zaaien worden de voren bewaterd. De eerste scheuten verschijnen binnen 5-7 dagen. Als ze een beetje groeien, moeten ze worden uitgedund, met een tussenruimte van 8-10 cm.
Dit is een vochtminnende en koudebestendige cultuur, zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -6 graden. Rucola-zaden kunnen van het vroege voorjaar tot de herfst worden gezaaid, elke 2-3 weken.
De plant houdt van de zon, maar in de hitte om te zaaien, kun je een standplaats kiezen met matige schaduw. Anders is er geen speciale zorg vereist. Rucola is geschikt voor elke grond behalve zuur. Het wordt gezaaid van april tot augustus, het rijpt in 20-25 dagen.
Plagen en ziekten
Houd bij het plannen van een plek voor het planten van rucola rekening met wat er in de buurt zal groeien. Omdat dit een vertegenwoordiger van de koolfamilie is, mogen er geen koolplanten in de buurt zijn. Ze delen veel voorkomende plagen en ziekten, zoals kruisbloemige vlooienkevers, en kunnen jonge scheuten binnen een paar dagen vernietigen.
kruisbloemige vlo
Bij de eerste tekenen van schade - kleine gaatjes in de bladeren, de planten licht water geven met water erop en bestuiven met houtas. De behandeling wordt na enkele dagen herhaald.
Zorg
Het is gemakkelijk om voor de plant te zorgen, het is niet veeleisend voor de detentievoorwaarden en vereist minimale zorg. Het is noodzakelijk om de gangpaden los te maken, onkruid te verwijderen en niet te vergeten water te geven. Overvloedig water geven is minimaal één keer per week nodig. Als je het gras zelden water geeft, komen er snel bloemstengels vrij.
Rucola heeft minimale verzorging nodig
Een paar planten worden overgelaten om te zaaien om volgend voorjaar te worden gezaaid nadat de sneeuw is gesmolten. De rest van het gras wordt gemaaid voordat de steeltjes verschijnen, terwijl het mals is en niet veel scherpte en bitterheid bevat.
Hoe te groeien op een vensterbank?
Je kunt op elk moment van het jaar rucola-groen op de vensterbank in het appartement laten groeien. Een maand na het zaaien kan het zaad sappige en geurige bladeren voor salade krijgen.
Zaden worden gezaaid in een plastic bak met drainagegaten aan de onderkant. Ze worden een dag voorgeweekt in water met toevoeging van aloë-sap (1 theelepel per 1 eetlepel water) of in een honingoplossing (1/4 theelepel honing per 1 eetlepel water). De oplossing is goed geïmpregneerd met een servet, er worden zaden op gegoten en op een lichte plaats gezet.
Thuis rucola kweken
Drainage wordt op de bodem van de landingstank gegoten - geëxpandeerde klei, kiezelstenen, stukjes schuim of steenslag. Boven - universele primer. Bevochtig de grond, breng de voorbereide zaden met een tandenstoker naar het oppervlak. Bestrooi de bovenkant met een laag aarde (0,5 cm). Bedek de container met huishoudfolie.
Scheuten van verse zaden verschijnen 2-3 dagen na het zaaien. De kas wordt geopend, overgebracht naar een lichte, warme vensterbank. Bevochtig, voorkom sterke uitdroging van de grond door het spuitpistool.
Wanneer 3-4 echte bladeren op de zaailingen verschijnen, wordt een pluk uitgevoerd in afzonderlijke containers. Voor zaailingen met een drainagegat aan de onderkant kunt u plastic bekers van 250 ml gebruiken. Als de rucolastruiken volwassen zijn, kunnen ze in grotere potten worden geplant.
Geef de zaailingen regelmatig water, zodat de grond niet uitdroogt.. Bij gebrek aan vocht in de grond verslechtert de smaak van rucola, het wordt te pittig en bitter.
Lees ook: Behandeling van hoest thuis met folkremedies: aanbevelingen voor vrouwen, mannen en kinderen Heerlijke recepten
Rucola wordt niet aanbevolen om met een mes te snijden
Rucola wordt gebruikt als gezond bijgerecht voor vlees, vis en peulvruchten gerechten, het verbetert de spijsvertering en zet de smaak van voedsel perfect tot zijn recht. De groene bladeren tijdens de bereiding van culinaire gerechten mogen niet worden onderworpen aan langdurige hittebehandeling. Ze worden het best vers gegeten, gecombineerd met spinazie en verse sla.
Salade van rucola, garnalen en groenten
Producten:
Koken:
- Gekookte diepgevroren garnalen worden overgoten met kokend water en de schaal wordt ervan schoongemaakt.
- Giet olie in een braadpan, doe gepelde knoflook, snijd in tweeën.
- Als het rood wordt, halen ze het eruit met een lepel en gooien het weg, en bereide garnalen worden in geurige knoflookolie neergelaten. Ze moeten een halve minuut aan elke kant worden gebakken.
- Nu kun je salade op een bord verzamelen. Om dit te doen, worden rucola-bladeren, vooraf gewassen en gedroogd, op een schaal geplaatst, bovenop - garnalen en cherrytomaatjes in tweeën gesneden.
- Giet alles met een mengsel van sojasaus, honing en citroensap, bestrooi met geraspte kaas.
De afgewerkte salade kan worden gemengd, opnieuw bestrooid met kaas en gegarneerd met rucola en kersenbladeren.
Salade met mozzarella en rucola
Producten:
- cherrytomaatjes - 4 stuks
- appelciderazijn - 1,5 el. ik
- zout en peper - naar uw smaak
- mozzarella - 225 gram
- rucola - 5 gram
- olijfolie - 3 el. ik
Koken:
- Snijd de mozzarella in plakjes.
- Snijd cirkels van tomaten met dezelfde dikte.
- Leg de salade op een bord, afgewisseld met tomaten en kaas, met rucolablaadjes ertussen.
- Besprenkel met olijfolie gemengd met azijn, zout en peper.
Het gerecht is belegd met hele rucolablaadjes.
Rucola en Bonensalade
Producten:
- rode bonen uit blik - 400 g
- rucola - 300 g
- paprika - 2 stuks
- knoflook - 2 tanden
- kaas - 300 g
- zure room of zelfgemaakte mayonaise - 100 g
- zout en peper - naar uw smaak
Koken:
- Rucola wordt met de hand in kleine stukjes gescheurd.
- Was de bonen.
- Bryndza in blokjes gesneden.
- Voeg gehakte paprika, gehakte knoflook, zout, peper toe.
- Doe alle componenten van de salade in een kom en breng op smaak met zure room, zelfgemaakte mayonaise of natuurlijke yoghurt.
Alle salades dienen direct na bereiding vers te worden gegeten. Bij langdurige opslag worden nuttige stoffen vernietigd. Het is ook heerlijk om rucola in vissaus te gebruiken, het verslaat perfect de visgeur, ter vervanging Citroen.
Lees ook: Appelbes (appelbes): geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties voor mannen en vrouwen, oogsten voor de winter + recepten | (Foto & Video) +Recensies Hoe te kiezen en op te slaan?
Rucola bladeren
Rucola wordt gekozen door zijn uiterlijk. De bladeren moeten sappig en groen zijn, zonder vlekken en geelheid.
winkel groen in de koelkast, gescheiden van fruit en groenten. Het ethyleengas dat door de vruchten wordt uitgestoten, draagt bij aan de snelle vergeling en bederf van rucola.
Er zijn twee opbergmogelijkheden.
Rucola kan worden gekocht in een winkel, gekweekt in een zomerhuisje of een vensterbank. Dit kruid zal alle hoop en verwachtingen waarmaken, het is ongelooflijk nuttig en vooral betaalbaar.
Wat is nuttige rucola en wat kook je ervan?
Rucola: de voordelen en nadelen voor de gezondheid van mannen en vrouwen, teelt, gebruik bij het koken, saladerecepten (foto en video) + beoordelingen
