Een van de meest voorkomende groenten is de tomaat. Het wordt in verschillende vormen aan veel gerechten toegevoegd. Veel mensen houden van tomaten in blik en salades met hun toevoeging. In het artikel zullen we recepten voor snacks met tomaten in blik bekijken.
Inhoud:
- Kenmerken van de foetus en zijn geschiedenis
- voordelen van tomaten in blik
- Salades met tomaten uit blik
- Oma's Warme Salade
- Salade met sperziebonen en gemarineerde tomaten
- Salade met garnalen en tomaten uit blik
- brood salade
- Tomaten uit blik met sperziebonen en basilicum
- Salade met tonijn en tomaten uit blik
- Salade met tomaten uit blik en maïs
- Salade met champignons
- Salade met bonen en kaas
- Salade met inktvis
- Rode Ingelegde Tomatensalade
- Salade uit Murcia
- Salade met groene tomaten en doperwten
- Salades uit blik met tomaten
- Geheimen van het koken van salades zonder sterilisatie
Lees ook: Berry Kalina Red: en zijn nuttige eigenschappen en contra-indicaties, 10 volksrecepten | (Foto & Video) +Recensies
Kenmerken van de foetus en zijn geschiedenis
tomaat en tomaat is een groente die behoort tot de familie Solanaceae. Hij komt uit Zuid-Amerika, vanwaar Christoffel Columbus hem bracht. Het werd oorspronkelijk door Europeanen gekweekt als sierplant. Het werd als giftig beschouwd. Pas in de 17e eeuw werd het aan gerechten toegevoegd.
Hij kwam naar Rusland tijdens het bewind van Catharina de Grote. Onze voorouders bewonderden aanvankelijk ook de bloemen en bessen voordat ze het voor voedsel begonnen te kweken. Tomaten zijn wijdverbreid. Ze worden vers geconsumeerd, na warmtebehandeling, ingeblikt.
Samenstelling van tomaat:
- Vitaminen C, K, H, PP, groep B
- Potassium
- Calcium
- Magnesium
- Zink
- Ijzer
- Chloor
- Zwavel
- Jodium
- Fosfor
- Foliumzuur
Lees ook: TOP-9 Recepten voor heerlijke courgettesalades voor de winter: "Lik je vingers af" voordelen van tomaten in blik
ingeblikte tomaten
Tijdens de bewaring behoudt de vrucht veel nuttige stoffen. Een daarvan is lyconine. Het is een krachtige antioxidant. Het vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
Tomaten uit blik zijn een goede ontstekingsremmer. Ze hebben een gunstige invloed op de darmen, mits ze zonder azijn worden bereid.
Na het eten van tomatensalade neemt de aanmaak van serotonine in het lichaam toe. Iedereen weet dat het het hormoon van vreugde is. Dit kenmerkt het als een natuurlijk antidepressivum.
Bij redelijk gebruik zullen tomaten voordelen voor het lichaam opleveren. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat het sterke allergenen zijn. Artsen adviseren om dit product over te laten aan mensen met nierstenen.
Lees ook: Bulgaarse peper voor de winter: 3 manieren om een vitaminerecordhouder te bewaren en 5 heerlijkste recepten voor blanco's
Salades met tomaten uit blik
Oma's Warme Salade
Verbinding:
- Aardappel;
- Ingeblikte tomaten;
- Groen of ui;
- Zonnebloemolie is niet geraffineerd.
Alle producten worden in ongeveer gelijke verhoudingen genomen. Indien gewenst kun je pittige kruiden, zout en peper.
Hoe doe je:
- Kook aardappelen in hun schil. Na een beetje afkoelen, schoon.Je moet het in grote stukken snijden.
- Snijd tomaten in grote stukken.
- Hak de ui fijn.
- Combineer alle ingrediënten, voeg olie toe.
- Zet de salade in een goed verwarmde en uitgeschakelde oven. Hij moet op een warme plaats staan, zweten. Het moet warm gegeten worden.
Salade met sperziebonen en gemarineerde tomaten
Verbinding:
- Bulgaarse peper - 2 stuks
- Sperziebonen in peulen - 0,5 kilogram
- Tomaten uit blik - 200 gram
- Bol - 1 stuk
- Kippeneieren - 3 stuks
- Knoflook - 3 teentjes
- Rode wijn - 1 glas
- Olijfolie
- Groen
- Kruiden
Koken:
- Hak de ui fijn, hak de knoflook fijn, bak met de toevoeging van kruiden.
- Peper in reepjes snijden. Giet in de pan met uien en knoflook.
- Zet de bonen daar, giet de wijn. Laat afgedekt 15 minuten sudderen.
- Hardgekookte eieren. Snijd ze vervolgens in blokjes.
- Hak de greens fijn.
- Tomaten gesneden: groot in 4 delen, klein in 2.
- Combineer alle ingrediënten.
Salade met garnalen en tomaten uit blik
Verbinding:
- Garnalen - 300 gram
- Citroen - 1 stuk
- Tomaten uit blik - 100 gram
- Saladegroenten - 200 gram
- Groene uienveren - 50 gram
- Selderij - 1 stuk
- Olijfolie
- Kruiden
- Koriander - 30 gram
- Mosterd - 30 gram
Stap voor stap beschrijving van het kookproces:
- Garnalen koken. Schil verwijderen.
- Pers het sap uit de citroen. Giet de helft van de resulterende hoeveelheid garnalen.
- Was de greens grondig, hak ze fijn.
- Tomaten snijden. De afgescheiden pekel moet worden afgetapt.
- Klop de garnalen met de rest van het citroensap.
- Meng de ingrediënten, zalf met olie en mosterd.
brood salade
Verbinding:
- Roggebrood - 150 gram
- Tomaten uit blik - 3 stuks
- Ui - 1 stuk
- Knoflook - 1 teentje
- Tafelazijn - 1 theelepel
- Peterseliegroenten - 50 gram
- Plantaardige olie
- Kruiden
Kook methode:
- Brood moet gedroogd worden, hiervoor kun je een broodrooster gebruiken. Is dit niet het geval, droog dan 10 minuten in de oven.
- Snij de ui.
- Was, snij de peterselie.
- Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze in blokjes.
- Combineer alle ingrediënten en breng de salade op smaak met kruiden, olie.
Tomaten uit blik met sperziebonen en basilicum
Verbinding:
- Snijbonen - 400 gram;
- Ingemaakte tomaten - 150 gram;
- Basilicum - een bos;
- Knoflook - 2 teentjes;
- Olijfolie - 2 eetlepels.
Stap voor stap koken:
- Snipper de ui, bak deze in hete olie.
- Voeg gehakte knoflook toe als het goudbruin wordt.
- Schil het vel van de tomaten. Snee.
- Doe de bonen, tomaten in de pan, sluit het deksel.
- Laat ongeveer een half uur sudderen. Zet het vuur uit als de bonen gaar zijn. Van tijd tot tijd moet je de groenten roeren, zodat ze gelijkmatig worden gestoofd en niet verbranden.
- Bestrooi de afgewerkte salade met kruiden en fijngehakte basilicum.
Salade met tonijn en tomaten uit blik
Tonijn past goed bij een verscheidenheid aan groenten, waaronder verse en ingeblikte tomaten. Het bevat vitamines, eiwitten, aminozuren en andere nuttige componenten. Dankzij hem zal de salade zacht en gezond zijn. Het geeft het lichaam een boost van energie, zo noodzakelijk in het koude seizoen.
Trouwens, het versterkt het cardiovasculaire systeem. In combinatie met tomaten wordt deze actie verdubbeld.
Verbinding:
- Tonijn in olie - 1 blikje
- Ui - 1 stuk
- Tomaten - 2 stuks
- Eieren - 2 stuks
- Citroen - 1 stuk
- Slagreens - een bosje
Kook methode:
- Open ingeblikte tonijn, prak het met een vork.
- Hak de ui fijn.
- Meng deze 2 ingrediënten, giet er citroensap over.
- Snijd de tomaten in grote stukken, pel ze eraf.Voeg toe aan het eerder bereide mengsel en meng.
- Snijd de gekookte hardgekookte eieren en versier de salade ermee. Kan worden geraspt en erover gestrooid.
- Was en droog slablaadjes. Leg de afgewerkte schaal erop.
- Dek af met huishoudfolie en zet een uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het weken en een helderdere smaak krijgen.
Voor degenen die graag crunchen, kun je croutons aan deze salade toevoegen. Ze zullen een grote frisheid aan het gerecht geven. Het is beter om ze zelf te koken. Of kies zonder verschillende smaken. Doe ze in kommen voor het eten.
Salade met tomaten uit blik en maïs
Verbinding:
- Tomaat - 100 gram
- Eieren - 3 stuks
- Maïs - 1 blikje
- Bol - 1 kop
- Zure room - 2 eetlepels
- Groen
- Kruiden
Stap voor stap aanbevelingen:
- Eieren moeten worden gekookt en gesneden. U kunt een speciale eiersnijder gebruiken.
- Verwijder de schil van de tomaat, snijd deze ook in kleine blokjes. De afgescheiden pekel moet worden afgetapt. Hij zal overbodig zijn in een salade.
- Snijd de kop van de ui fijn. Trouwens, het kan worden vervangen door een groene kerel, als iemand niet van ui houdt.
- Open de maïs, laat de vloeistof eruit lopen.
- Meng alle ingrediënten, voeg specerijen, kruiden en zure room toe.
Salade met champignons
Verbinding:
- Champignons - 250 gram
- Tomaten uit blik - 3 stuks
- Groene appel - 1 stuk
- Mayonaise - 1 eetlepel
Stap voor stap kookmethode:
- Champignons zijn zowel vers als uit blik geschikt. Als de keuze viel op verse champignons, moeten ze worden schoongemaakt. Snijden, stoven in je eigen sap. Giet het vocht uit de ingeblikte champignons af.
- Snijd de tomaten, na het verwijderen van de schil. Overtollige pekel aftappen.
- Snijd de appel.
- Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.
- Voeg eventueel zout en gemalen peper toe.
Salade met bonen en kaas
De salade is stevig en vrij zwaar. Het is aan te raden om het overdag te eten, of op een feestelijk feest te serveren.
Verbinding:
- Rode bonen uit blik - 1 blikje
- Tomaten uit blik - 2 stuks
- Rookworst - 200 gram
- Gekookte eieren - 3 stuks
- Kaas - 80 gram
- Knoflook - 2 teentjes
- Mayonaise - 2 eetlepels
Kookstappen:
- Pel de eieren en snij in reepjes.
- Verwijder het vel van de tomaten en snijd ze ook in reepjes. Giet tegelijkertijd het overtollige sap af.
- Snijd ook de worst in reepjes.
- Kaas kan ook in reepjes worden gesneden of op een grove rasp worden gehakt.
- Sluit alle componenten aan.
- Breng op smaak met mayonaise gemengd met gehakte knoflook.
Salade met inktvis
Verbinding:
- Inktvissen - 4 karkassen
- Ingelegde tomaten - 2 stuks
- Kaas - 100 gram
- Knoflook - 2 teentjes
- Mayonaise naar smaak voor dressing
Stap aanbevelingen:
- Als uw inktviskarkassen bevroren zijn, moeten ze volledig worden ontdooid. Vervolgens wordt er een film van verwijderd, de binnenkant wordt verwijderd. Daarna moeten ze worden gewassen.
- Kook water, laat de karkassen daar zakken. Kook 1 minuut.
- Nadat ze zijn afgekoeld, in reepjes snijden.
- Snijd tomaten zonder vel, combineer ze met inktvis.
- Rasp de kaas in dezelfde kom.
- Verspreid met mayonaise en doe knoflook. Eet smakelijk!
Rode Ingelegde Tomatensalade
Verbinding:
- Tomaten uit blik - 600 gram
- Ui - 2 kroppen
- Olijven - 100 gram
- Tomatensap - 0,5 kopjes
- Ongeraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- een halve citroen
Stap voor stap recept:
- Tomaten schillen en snijden.
- Combineer tomatenpuree met olie. Je kunt kruiden toevoegen.
- Hak de ui fijn. Verdeel in 2 delen.
- Leg de helft van de ui op de bodem van de slakom.
- Leg de tomaten in de tweede laag, bedek ze met de tweede laag uien.
- Giet het tomatenmengsel erin.
- Zet een half uur in de koelkast.
- Bestrooi voor het serveren met olijven.
Salade uit Murcia
Murcia is een Spaanse provincie gespecialiseerd in landbouw. Ze telen tomaten, waar de Spanjaarden dol op zijn. Deze salade is erg populair in huis, zoals bijvoorbeeld onze vinaigrette.
Verbinding:
- Tomaten uit blik - 800 gram
- Bol - 1 stuk
- Eieren - 3 stuks
- Tonijn uit blik - 1 blikje
- Olijven
- Olijfolie
- Zout peper
Hoe koken:
- Eieren hard koken, pellen en hakken.
- Giet het vocht uit de tonijn en prak met een vork.
- Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze in stukjes.
- Snijd de ui. Leg het 10 minuten in gezouten water. Hij zal bitterheid weggeven.
- Alle componenten moeten in een slakom worden gedaan, gemengd, gekruid met olie en kruiden.
Voor salade worden alle ingrediënten willekeurig gesneden. Stukken mogen niet te klein zijn. Gepelde tomaten en eieren kunnen in een bak worden gedaan en daar met een mes worden gesneden.
Salade met groene tomaten en doperwten
Velen zijn bekend met de methode om onrijpe, groene tomaten in te blikken. In hun verse vorm is hun gebruik beladen met gastro-intestinale klachten. De blikken zijn gezonder dan de rode.. Dit komt doordat ze meer voedingsstoffen bevatten.
Ze kunnen worden geconsumeerd als een onafhankelijke snack. Of diversifieer uw dieet met een salade met de toevoeging van onrijpe tomaten uit blik.
Verbinding:
- Groene tomaten uit blik - 2 stuks
- Doperwtjes - 1 bank
- Ei - 3 stuks
- Aardappelen - 2 stuks
- Radijs - 4 stuks
- Verse komkommer - 2 stuks
- Mayonaise
- Kruiden
Stap voor stap instructie:
- Kook eieren en aardappelen, koel.
- Alle componenten van de salade moeten in blokjes worden gesneden. Ongeveer, zoals in Olivier.
- Open een pot erwten, laat de vloeistof eruit lopen.
- Doe alles in een diepe bak.
- Voeg mayonaise, kruiden toe.
- Meng en doe in een slakom.
- Werk af met fijngehakte peterselie.
Lees ook: Als er kool is, is de tafel niet leeg. Of zuurkool oogsten voor de winter (13 heerlijke recepten) Salades uit blik met tomaten
Naast salades waarin ingelegde tomaten worden gelegd, kun je groentesalades maken en oprollen. Het zal handig zijn als er geen tijd is. Je hoeft alleen de pot te openen en de salade is klaar om te eten.
Zomerse salade met tomaten en komkommers
Deze salade is een echte hallo van de zomer. In de winter kun je natuurlijk in de winkel kasgroenten kopen, maar in de zomer kun je alvast een tussendoortje bereiden.
Verbinding:
- Tomaten -5 kilogram
- Komkommers - 1 kilogram
- Zout - 2 eetlepels
- Peperkorrels - 10-15 erwten
- Suiker - 4 eetlepels
- Tafelazijn - 2 eetlepels
- Water - 1 liter
- Laurierblad - 1 stuk
Stap voor stap voorbereiding:
- Snijd groenten zoals je een normale salade zou doen.
- Doe in een glazen container in lagen, afwisselend plakjes komkommer en tomaten. Je hoeft niet te mixen.
- Giet de marinade erbij. Kook voor hem water met kruiden.
- Plaats potten met snacks in een grote pan met water en steriliseer ze ongeveer 15 minuten.
- Voor gebruik wordt de pekel afgetapt. Het kan als drankje worden gebruikt. Uien, greens worden in halve ringen gesneden.
- De salade is gekleed met plantaardige olie.
Sterilisatie kan in de oven worden uitgevoerd. Eerst worden de potten op de grill geplaatst, daarna wordt de verwarming aangezet. Het is noodzakelijk om 10 - 15 minuten te weerstaan.
Donau-snack
Dit is een pittige salade. Hiervoor worden groene tomaten gebruikt. De beste tijd om te oogsten is de herfst. Wanneer de tomaat wordt geoogst, en sommigen van hen hadden geen tijd om te rijpen.
Verbinding:
- Groene tomaten - 1,5 kilogram
- Wortelen - 750 gram
- Ui - 750 gram
- Zout - 50 gram
- Suiker - 150 gram
- Laurierblad - 1-2 bladeren
- Peperkorrels - 10 erwten
- Plantaardige olie - 150 milliliter
- Azijn - 4 eetlepels
- Hete peper - 1 peul
Kookstappen:
- Snijd de tomaten in plakjes, uienringen, wortelen in repen of hak ze op een rasp.
- Slip in een aluminium container.
- Laat het mengsel 4 uur trekken.
- Zet in brand, doe kruiden en azijn in een pan.
- Kook gedurende een uur, terwijl u het mengsel af en toe roert.
- Schik in potten die eerst moeten worden gesteriliseerd. Oprollen.
Groene tomaten met kool
Verbinding:
- Groene tomaten - 1 kg
- Witte kool - 1 kilogram
- Ui - 200 gram
- Bulgaarse peper - 200 gram
- Suiker - 100 gram
- Zout - 30 gram
- Tafelazijn - 2 eetlepels
- Zwarte peperkorrels - 8 stuks
Recept instructies:
- Was de groene tomaten en snijd ze in plakjes.
- Rasp de kool.
- Ui in halve ringen gesneden.
- Verwijder de zaadjes uit de paprika, snijd hem in reepjes.
- Verplaats alle onderdelen en zet onder druk in een aluminium pan.
- Bestand tegen 12 uur.
- Giet het sap dat eruit is gekomen af.
- Kruiden toevoegen, in brand steken.
- Kook 10 minuten. Verspreid vervolgens in steriele potten.
- Zet in een pan met water en steriliseer gedurende 15 minuten.
- Oprollen.
Snack "Chicarok"
Verbinding:
- Tomaten - 3 kilogram
- Ui - 1 kilogram
- Bulgaarse peper - 1 kilogram
- Hete peper - 100 gram
- Zwarte gemalen peper - 1,5 theelepels
- Knoflook - 300 gram
- Peterselie en dille - 200 gram
- Plantaardige olie - 200 milliliter
- Zout naar smaak
Stap voor stap kookinstructies:
- Verhit de olie in een gietijzeren pan. Fruit hierin de ui tot hij goudbruin is.
- Voeg vervolgens gesneden tomaten toe, laat 45 minuten sudderen.
- Voeg gehakte peper toe, laat nog 15 minuten sudderen.
- Kruiden en specerijen toevoegen. Laat 5 minuten sudderen.
- Voeg een halve minuut voordat de snack klaar is knoflook toe.
- Verpak in steriele potten, sluit goed af met deksels.
Ui - tomaat voorgerecht
Verbinding:
- Tomaten - 3 kilogram
- Ui - 1 kilogram
- Zout, suiker - elk 2 eetlepels
- Water - 1 liter
- Azijn 9% - 2 eetlepels
- Anjer -3 stuks
- Laurierblad - 2 bladeren
- Zwarte peperkorrels - 8 erwten
- Knoflook - 100 gram.
Naad methode:
- Was de potten goed en steriliseer ze.
- Doe in elke pot 1 teentje, 2 - 3 peperkorrels en 2 teentjes knoflook.
- Snijd de tomaten in rondjes.
- Snijd uienringen.
- Schik de groenten in potten, laag voor laag. De uienlaag moet half zo dun zijn als de tomatenlaag.
- Breng water aan de kook.
- Roer zout en suiker erdoor. Schenk er tafelazijn in.
- Giet de marinade in potten.
- Rol een snack op.
- Draai de potten om, dek af met een deken en laat een dag staan.
U kunt potten steriliseren in water, in de oven, in de magnetron, met kaliumpermanganaat. In termen van tijd duurt de procedure 10 tot 30 minuten, afhankelijk van het volume van de container.
Reizigerssnack
Deze salade bevat rijst. Hij is zeer bevredigend. Het kan als voorgerecht of op zichzelf worden geserveerd. Het is erg handig als er weinig tijd is om te koken, ik opende de pot, zette de inhoud op een bord en het avondeten is klaar.
Verbinding:
- Tomaten - 3 kilogram
- Rijst - 1 kilogram
- Paprika - 1 kilogram
- Wortelen - 500 gram
- Ui - 500 gram
- Suiker - 100 gram
- Zout - 100 gram
- Laurierblad - 1 stuk
- Tafelazijn - 10 milliliter
- Plantaardige olie - 0,5 kopjes
- Gemalen peper naar smaak
Stap voor stap koken:
- Alle groenten moeten worden gewassen en gesneden. Stukken kunnen willekeurig zijn.
- Meng met kruiden en olie.
- Rijst goed wassen.
- Doe in een pan. Voor het koken is een ketel of een steelpan met een dikke bodem geschikt.
- Laat 40-45 minuten op laag vuur sudderen. Tot de rijst klaar is.
- Banken moeten gesteriliseerd worden.
- Verdeel de salade erover en rol op.
- Draai om, dek af met een deken.
- Laat de salade in deze positie staan tot hij volledig is afgekoeld.
Ingeblikte kersen- en druivensalade
Dit is een heerlijke salade. Hij zal iedereen verbazen met zijn verfijning. Degenen die het hebben geprobeerd, zullen zeker naar het recept vragen.
Verbinding:
- Cherrytomaten - 1,5 kilogram
- Druiven van groene variëteiten - 500 gram
- Paprika - 200 gram
- Bladeren van mierikswortel, bes, kers
- Citroenzuur - 1 theelepel
- Water - 1 liter
- Suiker - 2 eetlepels
- Zout - 2 eetlepels
Stap voor stap aanbevelingen:
- Tomaten en druiven moeten van de takken worden gescheiden. Spoel grondig onder water.
- Verwijder zaden van paprika's, snijd ze in stukjes.
- Was de potten goed, voer de sterilisatieprocedure uit.
- Aan de onderkant van elk lagen een paar geurige bladeren.
- Laagjes cherrytomaatjes, druiven en paprika's.
- Giet in kokend water.
- Laat staan totdat de vloeistof volledig is afgekoeld.
- Giet het dan af, kook opnieuw met de toevoeging van zout. Suiker en citroenzuur.
- Giet in potten, rol op. Ze moeten ondersteboven afkoelen onder een warme deken.
Het ziet er heel mooi uit als je een contrasterende gele paprika neemt.
"Oranje Charme"
Op koude dagen missen mensen de zon erg. Deze salade met wortel en tomaten zal je opvrolijken. Het zal het lichaam opladen met vitamines en positief.
Verbinding:
- Tomaten - 1 kilogram
- Wortelen - 1 kilogram
- Ui - 1 kilogram
- Suiker - 150 gram
- Zout - 100 gram
- Plantaardige olie - 0,5 liter
- Tafelazijn - 5 eetlepels
Kookstappen:
- Was groenten grondig.
- Snijd in willekeurige stukjes.
- Doe in een ketel.
- Voeg zout, suiker, olie toe.
- Verlaag na het koken het vuur onder de ketel.
- Laat 15 minuten sudderen.
- Giet de azijn erbij. Als de snack bijna klaar is. Je kunt hier knoflook toevoegen als je wilt.
- Schik in steriele potten, sluit goed af met deksels.
- Koele potten verpakt in een deken.
Salade "Eten"
Deze salade bevat aubergine. Het gaat goed met tomaten. Op zichzelf is deze blauwe groente een voorraadkast van vitamines en mineralen.
Verbinding:
- Tomaten -200 gram
- Aubergine - 700 gram
- Bulgaarse peper - 300 gram
- Hete peper - 1 peul
- Knoflook - 1 krop
- Zonnebloemolie - 100 milliliter
- Tafelazijn - 2 eetlepels;
- Zout naar smaak
Instructie:
- Aubergines moeten van de stengel worden bevrijd en gewassen. Snijd ze in rondjes, elk moet 1 centimeter dik zijn. Zout, laat een half uur staan. Onder invloed van zout zal het sap opvallen, samen met de bitterheid zal de groente verlaten. Daarna moeten ze worden gebakken.
- Dan moet je de tomaten wassen. Snijd in dezelfde cirkels. In een aparte pan worden ze gebakken in een kleine hoeveelheid olie.
- Paprika's en knoflook moeten worden geschild, gewassen en in een blender gehakt. Voeg azijnzuur toe aan dit mengsel.
- Geroosterde groenten worden in steriele potten gestapeld en overgoten met peperdressing.
- Snackpotten moeten 10 minuten worden gesteriliseerd en vervolgens goed worden afgesloten met deksels.
zongedroogde tomatensalade
Deze salade zal uw dieet nieuw leven inblazen. Velen zijn de standaard blanks voor de winter behoorlijk beu. Als jij een van die mensen bent, raden we je aan dit voorgerecht te proberen. Ze zal je niet onverschillig laten.
Verbinding:
- Tomaten - 1 kilogram
- Ui - 300 gram
- Zout - naar smaak
- Zonnebloemolie - 50 gram
- Een mengsel van gedroogde kruiden - naar smaak
Hoe koken:
- Tomaten voor dit recept moeten dicht en vlezig zijn. Je kunt een beetje onderrijp nemen. Elke vrucht moet worden gewassen en gedroogd.
- Snijd elke groente in 4 delen, zout. Laat ze 2 uur staan zodat ze het sap kunnen vrijgeven. Het moet worden afgetapt.
- Leg de stukken op een bakplaat. Je moet drogen bij een temperatuur van 90 graden, 4 uur.
- Ui in ringen gesneden.
- Meng olie met kruiden.
- Doe gedroogde tomaten, uienringen in lagen in steriele potten. Giet de kruidenolie erbij.
- Sluit af met nylon of glazen deksels.
- Koel bewaren. Deze salade kan dienen als zelfstandig aperitief, of als onderdeel van andere gerechten.
Lees ook: Bieten koken voor de winter - 17 heerlijke recepten: erg lekker en gezond
Geheimen van het koken van salades zonder sterilisatie
Bij het bereiden van verschillende salades voor de winter, moet je ze vaak in potten steriliseren. Dit is een zware klus
Velen maken geen voorbereidingen, omdat ze bang zijn voor dit proces, en de salade kan zuur worden en netjes gesneden stukjes in een puinhoop veranderen, vergelijkbaar met groentepap.
Vaak exploderen deze banken. Groenten uit zo'n pot zijn niet geschikt om te eten. Het blijkt dat de producten zijn verslechterd en dat de gastvrouw haar kracht en energie tevergeefs heeft verspild.
Dit kan worden voorkomen door een aantal geheimen te gebruiken:
- Tomaten moeten iets onderrijp worden gekozen. De vrucht moet stevig zijn.
- Er mag geen schade aan groenten zijn, vooral niet aan rotte gebieden.
- Alle vruchten moeten heel goed worden gewassen. Alle vuil en grondresten moeten hiervan worden verwijderd.
- Groenten moeten worden gesteriliseerd voordat ze in potten worden geplaatst. De potten worden eerst gewassen met een reinigingsmiddel. Daarna moeten ze worden ingewreven met zuiveringszout en 30 minuten laten staan. Grondig spoelen.
Na deze voorbereidingen worden de containers gesteriliseerd. Deze procedure zal alle ziektekiemen doden, waardoor het risico op een opgeblazen gevoel en exploderende opgerolde salades wordt geminimaliseerd.
- Conserveringsmiddelen zoals azijn en citroenzuur moeten aan de naden worden toegevoegd om ze de hele winter te behouden.
- Voordat de afgewerkte salade in potten wordt afgebroken, moet deze worden gestoofd. Minimale kooktijd 30 minuten.
Aan het einde van het artikel bieden we een video aan om te bekijken, met een uitdrukkelijke methode voor het inleggen van een tomaat. Na verloop van tijd duurt het ongeveer 7 uur en kun je genieten van een heerlijke salade.
Salade van ingelegde tomaten met pittig.
TOP-23 Recept voor salades met tomaten uit blik: met tonijn, bonen, maïs en andere ingrediënten. Kooktips (foto en video) + recensies
